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Sur les rives de la rivière Ve, la commune de Duc Hiep (district de Mo Duc, province de Quang Ngai ) est réputée depuis longtemps pour sa culture traditionnelle de mûriers et d'élevage de vers à soie, vieille de plus de 100 ans. Mais aujourd'hui, seuls des anciens y vivent, s'efforçant de préserver le métier bâti par leurs ancêtres...
La famille de M. Le Van Truong (village de Phu An, commune de Duc Hiep, district de Mo Duc) cultive des mûriers et élève des vers à soie depuis des générations. Pour lui, c'est la profession que ses grands-parents et ses parents lui ont léguée. Même si la vie a changé, M. Truong s'en tient toujours à cette profession. Il a partagé : « Pendant longtemps, la coopérative disposait d'une équipe collective de cultivateurs et d'éleveurs de mûriers. À cette époque, Quang Ngai possédait une magnanerie, et tous les habitants de la commune de Duc Hiep faisaient de leur mieux pour y parvenir. C'était une époque prospère, les villages de Phu An, Nghia Lap, Chu Tuong et An Long cultivaient tous des mûriers et élevaient des vers à soie. Plus tard, l'entreprise a été dissoute, la coopérative n'a pas survécu et a cessé ses activités. Depuis, le nombre de cultivateurs de mûriers et d'éleveurs de vers à soie a progressivement diminué. »
M. Le Van Truong perpétue le métier traditionnel d'éleveur de vers à soie de sa famille. Photo : NGUYEN TRANG |
Le dur labeur de la culture du mûrier et de l'élevage des vers à soie est appelé « manger debout », car en mangeant un bol de riz, s'il pleut, il faut courir cueillir des feuilles de mûrier. « Si les feuilles de mûrier sont mouillées par la pluie, les vers à soie meurent. Alors, pendant la saison des pluies, si les feuilles de mûrier sont mouillées par la pluie, il faut les étaler dans la cour et allumer un ventilateur pour les sécher. Les vers à soie ont la particularité de manger proprement : les feuilles de mûrier ne sont pas aspergées de pesticides, même les vapeurs de pesticides ne s'y collent pas », explique M. Ngo Hoang Hai (village de Phu An, commune de Duc Hiep).
M. Ngo Hoang Hai nourrit les vers à soie avec des feuilles de mûrier. Photo : NGUYEN TRANG |
Les vers à soie ne mangent que des feuilles de mûrier fraîches, propres et sèches. Photo : NGUYEN TRANG |
Les producteurs de mûriers travaillent dur jour et nuit jusqu'à ce que les vers à soie créent des cocons. Pendant ce temps, le prix des cocons est très instable. En 2022, le prix des cocons de vers à soie n'était que de 70 000 à 80 000 VND/kg de cocons secs. Cette année, le prix a augmenté, mais n'est plus que de 170 000 à 190 000 VND/kg.
Les cocons de vers à soie sont un produit typique de la commune de Duc Hiep (district de Mo Duc, province de Quang Ngai). Photo : Association des agriculteurs de Duc Hiep |
Nombreux sont ceux qui, ne parvenant pas à survivre dans ce métier, ont quitté leur ville natale pour créer leur propre entreprise. D'autres, lassés, ont décidé de quitter leur emploi, avant de revenir. M. Hai a un jour quitté son emploi pour travailler un peu partout, puis est revenu dans sa ville natale pour conserver son ancien emploi. Il a déclaré : « J'ai changé d'emploi trois fois, mais je suis toujours resté au même endroit. » Tous les deux mois, M. Hai élève trois lots de cocons, produisant chacun environ 25 kg de cocons séchés, vendus 170 000 VND/kg. Malgré sa difficulté, l'élevage de vers à soie est également rentable : chaque lot de trois cocons rapporte entre 7 et 8 millions de VND.
Seules les personnes âgées du village de Phu An continuent de cultiver le mûrier et d'élever des vers à soie. Photo : Association des agriculteurs de Duc Hiep |
M. Ly Phat, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Duc Hiep, a déclaré : « L'année dernière, 23 ménages cultivaient encore des mûriers et élevaient des vers à soie, mais la chute record du prix des cocons a poussé de nombreuses personnes à quitter leur emploi. Cette année, il ne reste plus qu'une dizaine de ménages, principalement concentrés dans le village de Phu An. »
Les champs de mûriers, d'une superficie allant jusqu'à 20 hectares, remplacent progressivement la biomasse de maïs, la superficie diminue, chaque ménage ne conserve que 3 à 5 hectares de champs de mûriers.
M. Phat visite les champs de mûriers des habitants. Photo : Nguyen Trang |
Selon M. Phat, la sériciculture est aujourd'hui une activité plus rapide. Auparavant, le cycle de reproduction durait environ 25 jours, mais désormais, les installations d'élevage prennent en charge les vers à soie, ce qui permet de produire des cocons en seulement 10 à 15 jours.
Évoquant les difficultés des sériculteurs, M. Phat a déclaré : « Actuellement, il n'existe qu'un seul centre d'achat de cocons de vers à soie à Binh Dinh, qui fournit également la variété. Par conséquent, c'est lui qui fixe le prix, parfois très bas, et qui décide également du moment de l'achat. »
Un champ de mûriers populaire. Photo : NGUYEN TRANG |
Pour restaurer et développer la profession d'éleveur de vers à soie, il est recommandé de les soutenir en leur fournissant des équipements, de les encourager à élever à nouveau des vers à soie et de trouver une source de production pour les cocons de vers à soie.
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