Alors que la demande alimentaire reste forte, le marché du porc vivant évolue en sens inverse. Les prix du porc vivant à l'échelle nationale ont chuté quelques jours seulement après avoir culminé à 81 000 VND/kg. Actuellement, les prix oscillent autour de 73 000 à 75 000 VND/kg, et l'offre est redevenue abondante.
Opérant selon un modèle d'élevage intégré et une chaîne de valeur, la société par actions Hai Thinh Nutrition, située dans la province de Bac Ninh, gère de manière proactive toutes les étapes, de la production d'aliments pour animaux et de l'élevage à la transformation des produits. Le nombre total de porcs élevés pour la viande est maintenu à environ 70 000 têtes. Anticipant une hausse de la demande cette année, l'entreprise a également augmenté sa production de porc d'environ 20 % par rapport à l'année dernière.
« Nous avions 50 000 porcs déployés dans les régions Nord, Centre et Sud. Un mois avant le Têt, nous en avons vendu la moitié à un prix moyen de 75 000 à 80 000 VND/kg. Cependant, à quelques jours du Têt, il nous reste encore 50 % de notre cheptel et nous prévoyons un prix de vente entre 73 000 et 75 000 VND », a déclaré M. Le Van Hung, directeur adjoint de la société par actions Hai Thinh Nutrition, dans la province de Bac Ninh.
Les prix du porc ont baissé ces derniers jours et l'abondance de l'offre a atténué les difficultés rencontrées par les entreprises des marchés de gros et locaux. Les étals sont désormais mieux approvisionnés en viande et certains petits commerçants ont repris leur activité. Les consommateurs ont également davantage de choix.
Mme Cao Thi Sinh, habitante du quartier Hoang Mai à Hanoï, a déclaré : « Ces deux derniers jours, les vendeurs nous ont proposé une grande variété de produits pour les fêtes du Têt. Il y a plus de choix, plus d’offres, et c’est plus facile d’acheter. Les prix sont également raisonnables. »
« Ces derniers jours, nos achats se sont déroulés dans de meilleures conditions et les prix semblent s'être stabilisés. Il y a une semaine, nous ne pouvions nous procurer que 3 ou 4 poulets par jour, contre 5 ou 6 maintenant. Nous espérons que les prix resteront stables afin de faciliter notre approvisionnement et celui des acheteurs », a déclaré Nguyen Van Hung, un petit commerçant du marché de gros du Sud à Hanoï.
M. Nguyen Van Trong, vice-président de l'Association vietnamienne des exploitations agricoles et des entreprises agricoles , a déclaré : « Les prix sont orientés à la baisse, ce qui inquiète les éleveurs qui vendent leurs animaux sur le marché libre, augmentant ainsi l'offre sur tous les marchés de gros. Par exemple, au marché de Ngoc Lu, l'offre est passée de 1 700 à près de 3 000 porcs par jour. »
D'après le ministère de l'Élevage et de la Médecine vétérinaire, le cheptel porcin national a augmenté de 2,7 % à la fin janvier de cette année par rapport à la même période l'an dernier, pour atteindre plus de 31 millions de têtes. La production animale est jugée suffisante pour couvrir les besoins de consommation intérieure avant, pendant et après le Nouvel An lunaire.
Source : https://vtv.vn/thit-lon-tet-on-dinh-ve-gia-100260210162945539.htm
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