Ces jours-ci, le long de nombreuses routes des communes de Phuoc Ninh et Phuoc Minh, dans le district de Duong Minh Chau, de nombreux tracteurs s'affairent à transporter du manioc fraîchement récolté vers les points de vente.
Actuellement, le prix d'achat du manioc est d'environ 2 400 VND/kg (pour le manioc de variété 30 lettres). Un commerçant nommé T. a indiqué que la plupart des gens vendent du manioc jeune aux négociants.
Cela signifie que les agriculteurs ne plantent le manioc que jusqu'à ce qu'il ait environ un mois, puis font appel à des négociants pour l'acheter directement (ils achètent le manioc lorsque les plants sont encore jeunes) ; les négociants se chargent ensuite de l'entretien et de la récolte. Chaque hectare de jeunes plants de manioc, âgés de 1 à 2 mois, vaut environ 60 millions de VND, selon la qualité des plants et leur homogénéité de croissance.
Au début de la récolte du manioc cette année, les commerçants étaient inquiets des prix bas, ce qui a entraîné des pertes. Ces derniers mois, les prix du manioc se sont stabilisés. Cependant, avant même qu'ils puissent se réjouir, la saison des pluies est arrivée prématurément, avec notamment deux averses torrentielles de quatre à cinq heures. Ces intempéries ont provoqué l'inondation de nombreux champs de manioc dans les zones basses, faute de drainage suffisant, ce qui a contraint à une récolte précoce et a donné lieu à des plants de manioc plus petits et moins riches en amidon.
D'après un commerçant, le manioc encore jeune a généralement une teneur en amidon inférieure à 25 %. Cette faible teneur, conjuguée aux faibles rendements dus aux récoltes précoces et à la contamination des sols, explique pourquoi les points de collecte et les usines l'achètent à bas prix. Un hectare de manioc, s'il n'est pas affecté par les pluies précoces et est récolté avant la mi-juin, pourrait se vendre jusqu'à 80 millions de dongs.
Quant au manioc, il a dû être récolté tôt pour éviter la pluie et ne pouvait être vendu qu'à un prix maximal de 60 millions de VND par hectare. Or, le prix d'achat d'un hectare de jeunes plants de manioc s'élevait déjà à 60 millions de VND, sans compter les coûts d'entretien, d'engrais, de récolte, de transport et les pertes d'environ 20 % dues à l'engorgement des sols… Par conséquent, les négociants en manioc sont assurés d'enregistrer des pertes cette année.
Un transformateur de manioc a déclaré que certains négociants avaient subi des pertes car ils achetaient du manioc provenant de zones basses où les champs ne pouvaient pas s'écouler correctement, ce qui les obligeait à récolter prématurément. En revanche, les champs de manioc situés sur les hauteurs n'ont pas été significativement touchés.
En l'absence de fortes pluies prolongées, les champs de manioc prêts à être récoltés fin juin offriront un rendement élevé, synonyme de bénéfices pour les producteurs. Cependant, les conditions météorologiques actuelles sont imprévisibles.
Cette année, à l'approche de la saison des récoltes, la province a mis en place des équipes d'inspection pour contrôler les achats de manioc auprès des usines et garantir ainsi la transparence de l'évaluation des impuretés. Actuellement, le manioc provenant des champs et acheminé vers les usines contient souvent environ 20 % d'impuretés dues à la présence de boue et de terre.
Ce chef d'entreprise estime que la culture du manioc dans les rizières est un pari risqué sur les aléas climatiques. Si le temps est stable, sans fortes pluies prolongées, les producteurs de manioc réaliseront des bénéfices cette année grâce à des prix élevés et stables. En revanche, si les pluies sont prolongées et obligent à une récolte précoce, les pertes seront inévitables pour les producteurs.
Tan Hung
Source : https://baotayninh.vn/thu-hoach-khoai-mi-som-chay-mua-a190971.html
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