En matière de cholestérol, beaucoup pensent qu'il est mauvais pour la santé. Pourtant, il existe un « bon » cholestérol appelé lipoprotéines de haute densité (HDL). Quant aux lipoprotéines de basse densité (LDL), elles sont considérées comme le « mauvais » cholestérol, qu'il faut contrôler.
Le HDL aide à éliminer l’accumulation de plaque dans les artères, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, selon le site Web de santé Healthline (États-Unis).
Voici quelques aliments qui aident à améliorer le rapport HDL/LDL dans le corps.
1. Huile d'olive
Selon une étude de 2019, les olives contiennent des graisses saines pour le cœur et l’huile d’olive peut réduire les effets du LDL sur le corps.
L'huile d'olive peut réduire les effets du LDL sur le corps
L'huile d'olive doit être cuite à feu doux à moyen, car elle peut se dégrader à haute température. Selon Healthline , elle peut également être utilisée dans les vinaigrettes et ajoutée aux aliments après cuisson.
2. Céréales complètes
Les céréales complètes comme le riz brun contiennent des fibres, notamment des fibres solubles, dont l'efficacité a été démontrée pour réduire le taux de LDL. Il en résulte un rapport HDL/LDL plus élevé dans l'organisme.
3. Haricots
Comme les céréales complètes, les haricots sont une source de fibres solubles, ce qui est bénéfique pour augmenter les niveaux de HDL dans le corps.
4. Poisson gras
Les acides gras oméga-3 présents dans les poissons gras tels que le saumon, le maquereau et le hareng peuvent réduire les niveaux de LDL dans le corps.
5. Graines de chia
Les graines de chia sont une source végétale d'acides gras oméga-3, de fibres et d'autres nutriments bénéfiques. Leur ajout à votre alimentation peut contribuer à réduire votre taux de LDL et votre tension artérielle.
6. Avocat
Les avocats contiennent de la vitamine B9 et des acides gras mono-insaturés. Ces bons gras contribuent à maintenir le taux de HDL et à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de maladie cardiaque. Ils sont également riches en fibres, ce qui contribue à réguler naturellement le cholestérol.
7. Soja
Consommer davantage de soja et de produits à base de soja contribue à réduire la consommation de viande et le taux de cholestérol global. Lorsque l'organisme consomme moins de viande, le taux de LDL diminue et celui de HDL augmente.
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