Savourez la cuisine de Binh Dinh tout en découvrant l'histoire de la région et des habitants de Xu Nau.

Durant les vacances du 30 avril au 1er mai de cette année, les visiteurs de la ville de Quy Nhon (Binh Dinh) auront l'occasion de s'immerger dans l'atmosphère brillante du Festival gastronomique de Binh Dinh, qui rassemble des dizaines de spécialités célèbres et la quintessence de la culture locale.

Le 19 avril, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Binh Dinh a annoncé que le Festival gastronomique de Binh Dinh se tiendra cette année à partir du 1er mai sur la place Nguyen Tat Thanh (ville de Quy Nhon). Cet événement promet d'être un temps fort culturel et touristique durant les vacances du 30 avril au 1er mai.

Dans l'ambiance animée et colorée du festival, les visiteurs pourront déguster une variété de plats typiques de la région de Nau, tels que le Banh It La Gai, le Tre, le Bun Song Than An Thai, le Nem Cho Huyen ou encore des fruits de mer frais de la mer de Quy Nhon. Ces spécialités sont non seulement vendues, mais aussi présentées et préparées en direct par des chefs de l'Association de la culture culinaire de Binh Dinh et d'hôtels 4 et 5 étoiles de la province.

Nem Cho Huyen, une spécialité de la cuisine Binh Dinh. PHOTO : DUNG NHAN

Ce qui rend ce festival si particulier, c'est la façon dont les organisateurs intègrent la culture à la cuisine : chaque plat raconte une histoire sur la terre, les gens, les ingrédients et les traditions ancestrales préservées de génération en génération.

Spectacle culinaire de Binh Dinh

Bien plus qu'un simple événement culinaire, le festival de cette année a pris de l'ampleur grâce à la participation de stands d'OCOP présentant des produits agricoles typiques et de l'artisanat local. Cette combinaison illustre parfaitement le lien entre la gastronomie de Binh Dinh, le tourisme expérientiel et le développement agricole durable.

Les rouleaux de printemps aux crevettes de Binh Dinh, servis avec des feuilles de moutarde épicées et une sauce chili, offrent une saveur exquise. PHOTO : DUNG NHAN

Le festival se réjouit notamment de la participation de nombreuses entreprises nationales et internationales. À ce jour, 55 stands sont inscrits, dont 23 établissements de restauration (restaurants, hôtels) de la province ; 8 entreprises d’autres localités telles que Gia Lai, Dak Lak, Nghe An, Hô Chi Minh-Ville, Soc Trang, Ben Tre et Thanh Hoa ; et 4 entreprises étrangères originaires de Thaïlande, de Corée et du Japon.

Les deux soirées principales du festival seront consacrées à des démonstrations culinaires, où des chefs présenteront leur savoir-faire au public, alliant présentation et découverte de la culture gastronomique de manière attrayante. Ce concept unique de « scène culinaire » fait le lien entre l'art de la cuisine et les émotions des convives.

La ville de Quy Nhon, avec ses plages d'un bleu limpide, son rythme de vie paisible et sa délicieuse gastronomie, est une destination incontournable pour les vacances du 30 avril au 1er mai. PHOTO : DUNG NHAN

Parallèlement, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Binh Dinh, en collaboration avec l'Association du tourisme de Binh Dinh et les agences de voyages, a conçu des circuits immersifs alliant festivals, visites de sites historiques et de paysages emblématiques. De nombreuses mesures incitatives concernant les tarifs d'hébergement et de transport ont également été mises en place afin de dynamiser le tourisme intérieur durant les vacances du 30 avril au 1er mai.

Source : https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm