Le 19 avril, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Binh Dinh a annoncé que le Festival gastronomique de Binh Dinh se tiendrait cette année à partir du 1er mai sur la place Nguyen Tat Thanh (ville de Quy Nhon). Cet événement promet d'être un événement culturel et touristique majeur pendant les vacances du 30 avril au 1er mai.
Dans l'espace animé et coloré du festival, les visiteurs pourront déguster une série de plats typiques du pays de Nau tels que : Banh it la gai, tre, vermicelles An Thai avec song than, nem cho Huyen ou fruits de mer frais de la mer de Quy Nhon. Non seulement les spécialités sont vendues, mais il est également démontré qu'elles sont préparées directement par les chefs de l'Association de culture culinaire de Binh Dinh et des hôtels 4-5 étoiles de la province.
Nem Cho Huyen, une spécialité de la cuisine Binh Dinh. PHOTO : DUNG NHAN
La particularité du festival réside dans la manière dont les organisateurs intègrent la culture à la cuisine : chaque plat porte une histoire sur la terre, les gens, les ingrédients et les traditions de longue date préservées à travers les générations.
Spectacle culinaire Binh Dinh
Plus qu'un simple événement culinaire, le festival de cette année a pris de l'ampleur grâce à la présence de stands de l'OCOP présentant des produits agricoles typiques et de l'artisanat local. Cette combinaison illustre parfaitement le lien entre la cuisine de Binh Dinh, le tourisme expérientiel et le développement agricole durable.
Les rouleaux de printemps aux crevettes Binh Dinh, servis avec des feuilles de moutarde épicées et de la sauce chili, apporteront une saveur merveilleuse. PHOTO : DUNG NHAN
Le festival accueille également de nombreuses entreprises nationales et internationales. À ce jour, 55 stands ont été inscrits, dont 23 établissements de restauration, restaurants et hôtels de la province ; 8 entreprises d'autres localités comme Gia Lai, Dak Lak, Nghe An, Hô-Chi-Minh-Ville, Soc Trang, Ben Tre et Thanh Hoa ; et 4 entreprises étrangères venues de Thaïlande, de Corée et du Japon.
Les deux soirées principales du festival seront consacrées à des performances culinaires, où les chefs présenteront leur savoir-faire au public, alliant présentation et initiation à la culture culinaire de manière attrayante. Ce spectacle culinaire unique allie art culinaire et émotions des convives.
La ville de Quy Nhon, avec ses plages d'un bleu cristallin, son rythme de vie paisible et sa cuisine délicieuse, est l'un des choix incontournables pendant les vacances du 30 avril au 1er mai. PHOTO : DUNG NHAN
Parallèlement, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Binh Dinh a collaboré avec l'Association du Tourisme de Binh Dinh et des agences de voyages pour concevoir des circuits expérientiels combinant festivals, visites de sites historiques et de paysages célèbres. De nombreuses politiques préférentielles sur les tarifs d'hébergement et de transport ont également été mises en place afin de stimuler le tourisme intérieur pendant les vacances du 30 avril au 1er mai.
Source : https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm
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