variété de produits
Le palmier à sucre est un arbre emblématique, étroitement lié à la vie culturelle et aux moyens de subsistance des habitants de la région de Bay Nui, notamment du quartier de Tinh Bien. Sa sève est utilisée comme boisson rafraîchissante et pour la fabrication du sucre de palme ; son tronc et ses feuilles servent de matériaux de construction et à la confection d’objets artisanaux. Le sucre de palme, en particulier, est devenu un produit distinctif à forte valeur économique .
Les produits OCOP du quartier de Tinh Bien, notamment ceux fabriqués à partir de palmiers, gagnent en popularité sur le marché. Photo : DUC TOAN
Ayant consacré sa vie à l'élevage de salanganes et à la production de sucre de palme, Mme Ly Hua Thi Lan Phuong, fondatrice de Bay Nui Swiftlet Nest Company Limited, a mis à profit son expérience pratique, ses recherches scientifiques , ses technologies et ses innovations dans les processus d'élevage, de récolte et de transformation.
Mme Phuong a déclaré : « L’entreprise possède et exploite directement un réseau d’élevages de salanganes et de palmeraies, assurant ainsi une maîtrise totale de la chaîne, des matières premières à la production, en passant par la transformation et la distribution. Actuellement, notre nectar de fleurs de palmier épais, notre sirop de nectar de fleurs de palmier, notre nectar de fleurs de palmier frais avec pulpe de fruit de palmier et notre confiture de palmier sont très appréciés des consommateurs. Il convient de souligner que ces quatre produits de Bay Nui Swiftlet Nest Company Limited ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles. »
Actuellement, le quartier de Tinh Bien compte huit produits ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles, dont six issus du palmier à sucre. Outre les quatre produits de Bay Nui Bird's Nest Company Limited, on trouve également du sucre de palme de la coopérative Lan Nhi et du sucre de palme traditionnel de la succursale d'An Giang de UFO Technology and Trade Company Limited. Il est encourageant de constater que, grâce au programme OCOP, les entreprises ont fait évoluer leurs pratiques de production et leur approche commerciale, en privilégiant la qualité de leurs produits. Parallèlement, elles se sont activement impliquées dans la promotion de leurs produits et ont participé aux événements et programmes organisés par les autorités locales.
Développement de produits COOP
Selon Chau Rắck Sa Nây, chef du département du développement économique, des infrastructures et de l'urbanisme de l'arrondissement de Tịnh Biên, la municipalité a mis en œuvre de nombreuses actions pour accompagner les entreprises dans le développement de produits OCOP (produits locaux d'origine unique), notamment : conseil en développement de produits, innovation en matière d'emballage et de design, enregistrement de codes-barres et de codes QR, communication et orientation marché. Chaque année, la municipalité collabore à l'organisation d'événements de promotion commerciale afin de faire connaître les produits OCOP et les produits locaux prometteurs. Ces initiatives favorisent la coopération, les études de marché et l'expansion, tout en valorisant le territoire, la population, l'identité culturelle, les produits OCOP et les produits potentiels de Tịnh Biên auprès d'un large public de touristes nationaux et internationaux.
M. Chau Rắck Sa Nây a affirmé : « Si les solutions proposées sont mises en œuvre correctement, Tịnh Biên atteindra non seulement l'objectif quantitatif, mais augmentera également la valeur des produits OCOP, contribuant ainsi concrètement au développement économique local et au tourisme de la région frontalière. »
Afin de passer d'une production diversifiée à une production durable et de qualité, le quartier a élaboré un plan de mise en œuvre du programme OCOP. Ce plan vise à obtenir, d'ici 2030, la certification OCOP pour 5 à 7 produits, en privilégiant les produits issus du palmier à huile, dont au moins 2 produits certifiés OCOP 4 étoiles. Parallèlement, le développement d'OCOP sera lié à l'écotourisme et à la culture de la minorité ethnique khmère.
Pour atteindre cet objectif, l'arrondissement de Tinh Bien standardisera ses processus de production, modernisera ses emballages et soutiendra le développement de produits répondant aux normes OCOP 3 et 4 étoiles. Il prévoit également d'accroître sa capacité de production, de créer des coopératives, de promouvoir les circuits courts et de connecter les produits OCOP au tourisme et au commerce électronique.
La transformation des produits dérivés du palmier à huile dans le quartier de Tinh Bien ne se limite pas à la valorisation d'une spécialité locale ; elle vise à apporter une solution au problème du développement économique rural durable. En professionnalisant les processus de production, en numérisant les échanges commerciaux et en s'appuyant sur l'identité culturelle khmère, Tinh Bien ouvre progressivement les marchés aux produits du palmier à huile. Ceci constitue une base solide permettant à la localité non seulement d'atteindre ses objectifs de production du programme OCOP, mais aussi d'améliorer les conditions de vie de ses habitants.
DUC TOAN
Source : https://baoangiang.com.vn/tinh-bien-phat-trien-san-pham-tu-cay-thot-not-a473381.html
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