À notre arrivée dans la commune de Bao Ha, ce qui nous a le plus impressionnés, ce n'étaient ni les champs de maïs habituels ni les collines de cannelle, mais les rangées de mûriers qui recouvraient peu à peu les flancs des collines. Cette plante, que l'on croyait adaptée uniquement aux sols alluviaux et aux rizières, s'est désormais enracinée et abondamment développée sur ces pentes arides et désertiques.
Nous guidant à travers une luxuriante mûrière de près de 3 hectares – fruit de plus de deux ans de conversion de terres à flanc de colline en culture de mûriers – Mme Nguyen Thi Sinh (village de Khoai 3) nous a raconté : « Auparavant, ma famille ne cultivait que du maïs et du manioc sur ces terres, ce qui nous rapportait très peu d’argent, principalement destiné à l’élevage de bétail et de volaille. Depuis que nous nous sommes tournés vers la culture du mûrier, ma famille s’est également lancée dans l’élevage de vers à soie, ce qui nous rapporte des millions de dongs chaque mois. Ces revenus nous permettent de financer l’éducation de nos enfants et de subvenir à nos besoins quotidiens. »
La variété de mûrier que Mme Sinh a apportée pour la planter provient de la province de Lam Dong et présente des caractéristiques différentes des variétés cultivées localement. Après quelques temps de culture, elle a constaté que cette variété est résistante à la sécheresse, facile d'entretien, pousse bien sur les terrains vallonnés et a une croissance rapide ; en seulement 3 à 4 mois, les feuilles peuvent être récoltées pour nourrir les vers à soie. En particulier, les feuilles sont grandes, épaisses et uniformes, ce qui favorise une croissance rapide des vers à soie.
« Comparée aux cultures traditionnelles comme le maïs et le manioc, la culture du mûrier associée à l’élevage du ver à soie génère des revenus bien supérieurs. Cette année, je poursuis la conversion des 2 hectares restants de terrain à flanc de colline en mûriers afin de développer mon élevage de vers à soie », a ajouté Mme Sinh.
La commune de Bao Ha se situe dans la zone de culture du mûrier prévue dans le district de Bao Yen. Conformément au plan, la localité ambitionne de planter 50 hectares de mûriers d'ici fin 2025. Cependant, les terres disponibles pour la conversion des alluvions et des rizières en mûriers sont limitées. Pour pallier cet obstacle, la localité s'est inspirée des expériences d'autres régions afin d'introduire des variétés de mûriers résistantes à la sécheresse et adaptées aux terrains vallonnés.
La commune s'attache à encourager la conversion des terres vallonnées et improductives en mûriers. Elle travaille en coordination avec les organismes spécialisés du district pour fournir un soutien technique, des semences et faciliter l'accès à des entreprises qui achètent des cocons de vers à soie, afin de garantir une production sereine. La commune compte actuellement près de 10 hectares de mûriers, dont plus de 3 hectares plantés en terrain vallonné. À l'avenir, elle poursuivra ses efforts de promotion, créera un environnement favorable et apportera le soutien nécessaire aux ménages souhaitant étendre leurs plantations de mûriers en terrain vallonné.
Le mûrier a été identifié par le district de Bao Yen comme l'une de ses cultures clés et son développement est encouragé dans les plaines alluviales bordant les rivières et les ruisseaux de six communes : Kim Son, Cam Con, Bao Ha, Viet Tien, Xuan Thuong et Nghia Do. Le district vise à rétablir la superficie totale cultivée en mûriers à son niveau d'avant la pandémie de Covid-19 (environ 300 hectares) d'ici fin 2025, à porter cette superficie à 500 hectares d'ici fin 2030 et à attirer des investissements pour la création d'au moins une usine de filature de soie dans la région.
Cependant, le développement de la culture du mûrier est actuellement lent. En avril, seuls 54,3 hectares avaient été plantés dans tout le district, un faible pourcentage par rapport à l'objectif fixé. Des enquêtes menées dans les communes ont également révélé que les surfaces cultivées en mûriers par les ménages de la région sont petites et morcelées ; les champs des ménages souhaitant cultiver des mûriers pour l'élevage du ver à soie sont disséminés parmi ceux cultivant de nombreuses autres cultures, ce qui accroît les risques d'exposition aux pesticides, d'infestation par des ravageurs et des maladies, affectant directement l'alimentation du ver à soie et réduisant le rendement et la qualité des cocons. De nombreux ménages qui cultivaient auparavant des mûriers sur des terres alluviales le long des rivières et des ruisseaux, après avoir subi des dégâts lors d'inondations, hésitent à prendre de nouveaux risques…
Mme Nguyen Thi Hai Yen, directrice du Centre des services agricoles du district de Bao Yen, a déclaré : Afin de développer durablement la culture du mûrier dans le district, ce dernier a mis en place un mécanisme de soutien aux plants, au bétail et aux conditions nécessaires pour encourager les ménages participant au projet à étendre activement leurs surfaces cultivées.
On estime que le rendement des feuilles de mûrier atteint plus de 30 tonnes/ha/an et, combiné à l'élevage du ver à soie (8 à 10 cycles de sériciculture par an), il génère un profit de plus de 500 millions de VND par an pour les agriculteurs. Grâce à un prix relativement stable des cocons de ver à soie (entre 160 000 et 200 000 VND/kg) et à un marché stable, il est possible d'investir et de développer cette activité en toute confiance.
Dans la période à venir, le district de Bao Yen s'attachera également à mettre en œuvre efficacement la planification des zones de culture du mûrier, à promouvoir les liens de production entre les entreprises et les producteurs, et à attirer des organisations et des particuliers afin qu'ils investissent dans la transformation approfondie des produits à base de mûrier pour répondre à la demande du marché et augmenter les revenus des agriculteurs.
Pendant cette période, les agriculteurs des zones de culture du mûrier et d'élevage du ver à soie du district de Bao Yen récoltent avec enthousiasme le premier lot de cocons de vers à soie de l'année, qui est également le premier lot depuis que le district a restauré les zones de culture du mûrier endommagées par le typhon n° 3 en septembre 2024.
Cette année, les cocons de vers à soie sont de bonne qualité, les prix ont augmenté et les ventes sont favorables. Actuellement, le prix des cocons achetés par les organisations partenaires est de 185 000 VND/kg, soit une augmentation de 10 000 à 15 000 VND/kg par rapport à la même période l'an dernier.
Le district de Bao Yen compte actuellement plus de 54 hectares de mûriers. Selon les calculs, un hectare de mûriers cultivé pour l'élevage du ver à soie produirait entre 1,7 et 1,9 tonne de cocons par an. Avec un prix de vente supérieur à 180 000 VND/kg, les éleveurs gagneraient plus de 300 millions de VND.
Source : https://baolaocai.vn/trong-cay-dau-tam-tren-dat-doi-post401019.html
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