Du grain de riz de notre village au monde

Après de nombreuses années d'importation de riz pour répondre à la consommation intérieure, le 23 août 1989 marqua un tournant historique, marquant le début du voyage du riz vietnamien vers le monde . De nombreux dockers du port de Saïgon se souvenaient de l'époque que lorsqu'ils reçurent l'ordre de charger du riz sur le navire, ils crurent avoir mal entendu, car ils n'avaient jamais procédé auparavant à un tel chargement. La première expédition vers l'Inde, d'une capacité allant jusqu'à 10 000 tonnes de riz à 35 % de brisures, au prix de 235 USD la tonne, marqua le voyage ininterrompu du riz vietnamien pendant des décennies.

En un peu plus de 4 mois, fin 1989, le Vietnam a exporté 1,4 million de tonnes de riz, atteignant un chiffre d'affaires de 322 millions de dollars US avec un prix moyen à l'exportation de 226 dollars US/tonne. Cela a eu un impact significatif sur le marché mondial du riz. Le prix du riz à 25 % de brisures, de 250 dollars US/tonne, a baissé continuellement pendant six mois, profitant à de nombreux utilisateurs directs et indirects de riz. En 1999, le riz vietnamien a franchi une nouvelle étape historique avec un chiffre d'affaires à l'exportation dépassant pour la première fois le milliard de dollars US, avec une production de 4,6 millions de tonnes et un prix moyen à l'exportation de 227 dollars US/tonne. Le Vietnam est officiellement devenu l'une des puissances exportatrices mondiales de riz.

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 2. — *Histoire de l'exportation du riz vietnamien à travers les âges*

Au cours des dix années suivantes, le riz vietnamien a connu de nombreux événements marquants. En 2008, affecté par la crise financière et la récession économique mondiales, le prix à l'exportation du riz vietnamien a parfois dépassé les 1 000 USD la tonne. En 2009, la production exportée a dépassé pour la première fois les 6 millions de tonnes, pour un chiffre d'affaires de près de 2,5 milliards USD. Plus remarquable encore, en 2011, le riz vietnamien a établi un record de production avec 7,1 millions de tonnes, un chiffre d'affaires de 3,65 milliards USD et un prix moyen à l'exportation de 495 USD la tonne. C'est également à cette époque que les efforts visant à améliorer la qualité du riz et à créer une marque de riz vietnamienne sur le marché international, afin de mettre fin au fléau de l'anonymat, ont commencé à prendre forme.

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 3. — *Le riz vietnamien continue d’affirmer sa marque sur le marché international.*

À l’heure actuelle, le marché mondial du riz est en plein chaos, l’Inde interdisant les exportations de riz pour assurer la sécurité alimentaire nationale et contrôler l’inflation, et le Vietnam devient une source importante d’approvisionnement en riz, contribuant à assurer la sécurité alimentaire mondiale.

En regardant l'histoire, il semble que tous les dix ans, le riz vietnamien atteigne un nouveau sommet. Après 30 ans d'exportation de riz, avec 6,5 à 7 millions de tonnes par an, le Vietnam est non seulement un acteur majeur en termes de quantité, mais sa qualité a également été reconnue comme « la meilleure au monde ». Le riz vietnamien a également bâti sa propre marque sur les marchés les plus exigeants et haut de gamme, comme le Japon et l'UE. Ce fut un parcours difficile, fruit des efforts considérables et de la détermination indéfectible de nombreuses générations d'agriculteurs, de scientifiques et d'entrepreneurs vietnamiens. Grâce à leur contribution, nombre d'entre eux ont reçu le titre de Héros du Travail du Riz.

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Jusqu'à présent, de nombreuses personnes liées à l'industrie rizicole vietnamienne n'ont pas oublié le 12 novembre 2019, lorsque la variété de riz vietnamienne ST25, sélectionnée par M. Ho Quang Cua, a été élue « Meilleur riz du monde » lors de la 11e Conférence mondiale sur le commerce du riz à Manille (Philippines). Un nouveau départ pour le riz vietnamien, en route vers une réputation internationale.

À propos de ce titre, M. Cua a expliqué qu'il s'agissait d'une fierté nationale et d'un désir de contribuer. Au cours des dernières décennies, malgré une forte exportation, le riz vietnamien n'était pas très apprécié en qualité et en valeur, et il n'existait aucune marque sur le marché international. C'est une préoccupation pour de nombreux passionnés de riz, dont M. Cua.

En 1997, la Thaïlande a annoncé l'hybridation réussie de deux variétés de riz parfumé à court terme. Ce fut un événement majeur dans l'industrie rizicole mondiale. « Je me suis dit : pourquoi d'autres y parviennent-ils et pas moi ? J'ai donc été déterminé et j'ai consacré tout mon cœur à réussir l'hybridation de variétés de riz parfumé pour le Vietnam. »

Le ciel ne déçoit pas les personnes dévouées. Le titre de meilleur riz du monde pour la variété ST25 est une belle récompense pour M. Ho Quang Cua en particulier et pour le riz vietnamien en général. Grâce à ses contributions, M. Ho Quang Cua a été maintes fois décoré du titre de Héros du Travail par l'État, avant même d'avoir remporté le titre de « Meilleur riz du monde » pour le Vietnam.

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 5. — *Le riz ST25 du héros du travail Ho Quang Cua a reçu l'honneur du « meilleur riz du monde »*

Grâce à cette réputation, les entreprises vietnamiennes sont plus enclines à investir massivement dans la construction d'une image de marque pour le riz vietnamien. Jusqu'à présent, de nombreuses entreprises ont participé à ce processus, notamment : le groupe Tan Long, la société par actions Trung An High-Tech Agriculture, le groupe Vietnam Seed (Vinaseed), la société par actions Loc Troi Group… Le riz profite également des accords de libre-échange (ALE) pour pénétrer les marchés haut de gamme.

Conformément à l'accord de libre-échange Vietnam-UE (EVFTA), l'UE accorde au Vietnam un quota de 80 000 tonnes de riz par an. Auparavant, nombreux étaient ceux qui pensaient que le Vietnam ne pourrait pas utiliser la totalité de ce quota, car il serait contraint de respecter des normes de qualité. Pourtant, la première année, les exportations de riz vietnamiennes vers l'UE ont atteint 60 000 tonnes, toutes catégories confondues. En 2022, les exportations de riz vers le marché de l'UE ont enregistré une croissance remarquable, atteignant 95 510 tonnes, dépassant ainsi le quota de 80 000 tonnes accordé par l'UE au Vietnam.

En 2022, le journal britannique The Guardian rapportait : Pendant la fièvre des prix du riz due à la rareté de l'offre en Europe, un commerçant britannique s'est rendu jusqu'au Vietnam pour acheter du riz.

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Pour répondre à la demande croissante, le 2 septembre 2022, la société par actions du Groupe Loc Troi a officiellement lancé le riz de marque « Com VietNam Rice » dans les rayons de deux chaînes de supermarchés françaises, Carrefour et Leclerc. Il s'agit d'une étape importante pour l'entreprise dans la construction d'une marque de riz et dans son engagement en faveur du développement durable auprès des agriculteurs, valorisant ainsi les produits agricoles vietnamiens sur le marché international.

À ce moment historique, M. Huynh Van Thon, président du conseil d'administration du groupe Loc Troi, décoré du titre de Héros du Travail par l'État pour sa contribution à l'industrie rizicole vietnamienne, n'a pas caché sa joie : « Nous nous efforcerons chaque jour de collaborer pour bâtir une marque pour le riz vietnamien. » Dans un avenir proche, Loc Troi s'efforcera de renforcer ses liens afin de continuer à promouvoir l'exportation de produits rizicoles clés vers les supermarchés des pays européens. En 2023, Loc Troi continuera d'introduire de nouveaux produits dans l'UE sous la marque « Com VietNam Rice » et sur de nouveaux marchés comme l'Allemagne et l'Autriche.

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Trois mois plus tôt, le 30 juin 2022, à Tokyo (Japon), sous le patronage de l'ambassade du Vietnam au Japon, le groupe Tan Long, Kiraboshi Bank Japan (unité de connexion commerciale), l'importateur Sun-Tommy et le distributeur Spice House ont organisé un événement pour lancer les produits de riz A An, officiellement vendus dans les supermarchés japonais. Pour commercialiser son riz sur le marché japonais, Tan Long a dû passer un processus de test extrêmement strict répondant à plus de 600 critères. C'est la première fois que du riz vietnamien est exporté sous la marque vietnamienne et pénètre directement le marché le plus exigeant du monde.

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M. Truong Si Ba, président du conseil d'administration du groupe Tan Long, a déclaré : « On pense souvent que le riz vietnamien est exporté uniquement cru en raison de sa mauvaise qualité, de son apparence et de son uniformité… Mais le Vietnam est un pays agricole avec une culture et une civilisation rizicoles millénaires. Je souhaite repositionner la valeur et la marque du riz vietnamien aux yeux des amis internationaux et dans le cœur du peuple vietnamien. C'est pourquoi, depuis de nombreuses années, j'investis dans la production de riz en sélectionnant de délicieuses variétés et en créant des marques pour conquérir les consommateurs du monde entier. »

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 9. — *Un repas de riz de marque An ST25 au Cabinet Office japonais le 2 septembre 2022*

Sur le marché le plus exigeant au monde, le riz vietnamien ne s'adresse pas seulement aux consommateurs ordinaires. Le 2 septembre 2022, le Cabinet japonais a lancé un « déjeuner spécial » de riz frit à base de riz ST25 du Vietnam, sous la marque A An de Tan Long. Le formulaire de présentation déposé au Cabinet japonais précisait : « Le riz parfumé ST25 est un riz vietnamien réputé et délicieux. Après plus d'un an de négociations et de contrôle qualité, Spice House Co., Ltd. a réussi à commercialiser le riz ST25 auprès des consommateurs japonais. De la plantation au contrôle qualité, en passant par la récolte, le conditionnement et la conservation, tous les processus sont rigoureusement contrôlés afin de garantir la qualité de grains de riz parfumés et fermes, ainsi que des grains de riz naturellement sucrés. »

Le bureau commercial vietnamien au Japon est bref : « L'exportation de riz ST25 vers le marché japonais est la preuve que le Vietnam exporte non seulement beaucoup de riz mais aussi du riz délicieux, répondant aux normes très élevées du marché. »

Application de haute technologie dans la production de riz - utilisation de drones dans le cadre du projet de rizière à empreinte zéro de Loc Troi

CONG HAN

Pour A An, avant de se lancer à l'international, il est essentiel de s'implanter sur le marché intérieur. Il faut partir des champs, c'est-à-dire de l'origine des grains de riz. Où le riz est-il cultivé, quel type, qui le cultive, comment est-il cultivé, comment est-il récolté, séché, stocké et conservé, afin qu'une fois arrivé au consommateur, il soit cuit et produise des grains de riz savoureux et sûrs. Ces grains ne sont pas contaminés par les produits chimiques ni par les surdoses de pesticides qui inquiètent les consommateurs. Nos principaux clients sont les Vietnamiens, et nous les considérons comme les plus exigeants, ceux qui ont besoin du meilleur service possible. » – a expliqué M. Nguyen Si Ba, celui qui a introduit le riz vietnamien sur la table japonaise.

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En 2022, les exportations de riz atteindront 7,1 millions de tonnes, avec un chiffre d'affaires de 3,5 milliards USD ; une augmentation de 14% en quantité et de 5,1% en chiffre d'affaires par rapport à la même période en 2021. Le prix moyen à l'exportation du riz en 2022 atteindra 486 USD/tonne.

Au cours des six premiers mois de 2023, le volume des exportations de riz a atteint 4,24 millions de tonnes, en hausse de 21 %, et la valeur a atteint 2,3 milliards USD, en hausse de 32 % par rapport à la même période l'année dernière.

Từ hạt gạo làng ta vươn ra thế giới - Ảnh 12. — *Le Vietnam est toujours parmi les trois plus grands pays exportateurs de riz au monde.*

Début juillet, le marché mondial du riz est entré dans une nouvelle période historique : l'Inde a cessé d'exporter tous les types de riz blanc, à l'exception du riz basmati. Cela a provoqué une pénurie de 7 à 9 millions de tonnes sur le marché mondial et les prix du riz ont immédiatement augmenté quotidiennement. Une semaine seulement après l'interdiction, le week-end dernier, le prix du riz à 5 % de brisures a atteint 600 USD/tonne dans certains pays. Personne ne sait exactement où ira la flambée des prix, mais il est clair que le marché se maintiendra jusqu'à ce que l'Inde modifie sa politique rizicole. Cependant, outre le facteur indien, le marché mondial du riz est également dominé par El Niño, l'année 2023 étant prévue comme la plus chaude de l'histoire. Ce facteur dissuadera la Chine, la plus grande réserve mondiale de riz, de prendre le risque de profiter de l'opportunité offerte par les prix du riz. Par conséquent, le rôle des principaux fournisseurs comme le Vietnam (et la Thaïlande) devient encore plus précieux.

Héros du Travail, le professeur Vo Tong Xuan, qui a consacré toute sa vie au riz, a déclaré : « De 1989 à aujourd’hui, les riziculteurs ont fait la fierté du pays en plaçant le Vietnam parmi les trois premiers exportateurs mondiaux de riz. Ces dernières années, le riz vietnamien s’est également forgé une image de marque. Le contexte de 2023 place le Vietnam dans une position particulière : comment tirer parti des opportunités de prix tout en garantissant la réputation de fournisseurs responsables ? Lorsque la demande augmente, les entreprises, quelque part, se rueront sur la quantité. Il faut éviter cela et persévérer dans la voie de la qualité et de l’image de marque pour un développement à long terme, car la flambée des prix n’est que temporaire. » « En matière de riz, pensez au Vietnam ; nous devons positionner le riz vietnamien dans l’esprit des consommateurs mondiaux de cette manière », a souligné le Héros du Travail de l’industrie rizicole.