De mécanicien automobile à « expert » en melon cantaloup

Après près de deux ans d'apprentissage, un mécanicien de Da Nang a réussi à se former lui-même à la culture du cantaloup en serre, surmontant ainsi les inconvénients du sol et du climat pour cette culture fruitière haut de gamme.

Depuis des mois, les rayons des magasins bio de Da Nang regorgent de magnifiques melons cantaloups, frais, croquants et sucrés, qui rencontrent un franc succès. « Ce qui est particulièrement intéressant, c'est que ce fruit de qualité supérieure est cultivé ici même à Da Nang. Il est donc très frais et délicieux, contrairement aux fruits provenant de vergers du Sud ou importés », s'enthousiasme Mme Ha Thi Thanh (quartier de Thanh Binh, district de Hai Chau, Da Nang), une cliente qui achète des melons cantaloups dans un magasin bio de la ville.

Établissez votre propre processus.

Nguyen Huu Quyet a déclaré qu'il prévoyait d'étendre la superficie cultivée en melons. « Si nous quintuplons la surface plantée, en plantant environ 1 000 pieds de vigne tous les 10 jours, nous pourrons récolter les melons tous les 10 jours, garantissant ainsi un approvisionnement régulier du marché », a-t-il expliqué.

Nous conduisant dans sa serre moderne de 1 200 ^m² située dans son village natal (Phu Son Nam, commune de Hoa Khuong, district de Hoa Vang, province de Da Nang ), Nguyen Huu Quyet, âgé de 28 ans, nous a immédiatement montré ses jeunes plants de melon, âgés de 70 jours, dont les fruits, pesant chacun plus de 2 kg, pendaient des treillis. Il a affirmé que ses melons étaient « absolument sains », selon des critères qu’il s’était lui-même fixés : ni pesticides, ni engrais chimiques. « Chaque plant a son propre pot et son propre tuteur, ce qui permet de détecter rapidement toute plante malade et de l’éliminer afin d’éviter toute contamination des autres », a expliqué Quyet.

Quyết a expliqué plus en détail le processus de culture du melon cantaloup dans des sacs de substrat composés à 70 % de fibres de coco, à 20 % de fumier de vache et de vermicompost, le reste étant constitué d'engrais organique et de micro-organismes. Les graines germent directement dans le substrat, sans utiliser de plateaux de semis, afin de favoriser une germination plus rapide et une croissance plus saine. Ce substrat peut être réutilisé après deux mois de traitement à la chaux, qui neutralise l'acidité des fibres de coco et permet le développement de micro-organismes favorisant la prolifération de bactéries bénéfiques et la lutte contre les maladies fongiques.

« Chaque sac de substrat contient un plant de melon, et l'eau du système d'irrigation goutte à goutte est acheminée directement aux racines. Ce système permet d'économiser et de contrôler les ressources en eau, tout en fournissant des nutriments à chaque plant. À l'approche de la récolte, l'irrigation peut être arrêtée afin de contrôler le croquant et la douceur des melons », a révélé Quyết.

Non seulement M. Quyet a étudié lui-même les procédés et les techniques de culture du cantaloup, mais il a également su tirer parti du soleil généreux du centre du Vietnam. Grâce à un système de serre moderne doté d'un microclimat contrôlé, il maîtrise les variations brusques de température et les averses inattendues, favorisant ainsi une croissance homogène des plants. « Le cantaloup apprécie le soleil, et le climat ensoleillé du centre du Vietnam lui convient parfaitement. Cependant, en cas de fortes pluies, les melons sont perdus. C'est pourquoi, pour cette culture à forte valeur ajoutée, la culture sous serre permet de pallier les aléas climatiques. De plus, à Da Nang, la culture du cantaloup est particulièrement favorable grâce à une forte luminosité, avec un ensoleillement de 5 h à 17 h. La serre est également équipée d'un système de protection solaire qui ajuste l'intensité lumineuse intérieure, limitant ainsi les variations de température en cas de changement de temps », explique M. Quyet.

Créer la marque « Fabriqué à Danang » pour les melons.

À écouter M. Quyet parler comme un expert en agriculture de pointe, rares sont ceux qui devineraient qu'il y a moins d'un an, il était simple mécanicien. Voyant le potentiel du marché des produits alimentaires sains et la position stratégique de Hoa Vang (Da Nang) dans le plan de développement de l'agriculture de pointe, il a décidé de se reconvertir dans l'agriculture. Il a utilisé les économies accumulées pendant huit ans comme mécanicien pour financer des voyages dans des fermes de pointe des provinces de Gia Lai, Lam Dong, Dong Nai et Binh Duong afin de se familiariser avec différents modèles ; il a également effectué des recherches techniques en ligne de manière indépendante…

Début avril 2017, ce mécanicien décida de louer un hectare de terres agricoles dans le village de Phu Son Nam afin d'investir dans une serre pour la culture du melon. Nombreux étaient ceux, dans son village natal, qui le prenaient pour un fou d'investir plus de 400 millions de dongs dans la culture de melons, mais il était d'un avis différent : « Les mentalités ont depuis longtemps évolué concernant l'agriculture à petite échelle et morcelée. Il faut investir dans la technologie, il faut cultiver de manière biologique pour se développer ; et l'époque où l'on dépendait de la nature, du soleil, du vent et de la pluie est révolue… » Fidèle à sa parole, la serre du mécanicien était équipée de technologies belges modernes, notamment un système d'irrigation standard, des étagères de suspension, du substrat de culture, des semences… et un système de contrôle de l'humidité de l'air, permettant une croissance homogène des plants.

Début août, la culture expérimentale de 1 200 pieds de cantaloup a connu un succès inattendu, avec près de 2 tonnes de cantaloups « produits à Danang » distribuées aux consommateurs locaux. « Les melons sont propres, beaux et sans défaut car ils sont cultivés sous serre, à l’abri des insectes. Leur taille est idéale, entre 1,2 et 1,8 kg, ce qui garantit un goût délicieux et sucré. Les acheteurs préfèrent souvent les fruits plus gros, mais en réalité, lorsque le fruit atteint environ 2 kg, nous arrêtons l’irrigation pour le raffermir légèrement, ce qui lui confère une saveur douce et rafraîchissante », a expliqué Quyết, ajoutant qu’il appose actuellement des étiquettes pour identifier ses cantaloups « produits à Danang ». « L’agriculture propre et l’agriculture de pointe représentent l’avenir et la voie à suivre à long terme. Je suis convaincu que les cantaloups cultivés sainement ici même à Danang approvisionneront le marché et répondront aux besoins de la population locale », a affirmé Quyết.

Source : https://thanhnien.vn/tu-tho-sua-xe-thanh-chuyen-gia-dua-luoi-185698559.htm