En cas de fièvre, il est important de boire beaucoup d'eau. Photo : H.HOA
Les effets de l'eau
L'eau est un élément essentiel à la vie ; elle représente environ la moitié du poids corporel d'un adulte et les deux tiers de celui d'un enfant. Elle est un composant vital des cellules et sert de milieu ou de solvant aux réactions qui se produisent dans l'organisme.
L'eau remplit de nombreuses fonctions essentielles dans l'organisme. Solvant (solution liquide), elle dissout de nombreuses substances chimiques. Toutes les réactions nécessaires aux fonctions vitales (digestion, absorption, métabolisme, etc.) se déroulent en milieu aqueux. Outre sa participation directe à diverses réactions corporelles, l'eau agit comme un lubrifiant indispensable, notamment au niveau des articulations, des membranes synoviales et des tissus conjonctifs, assurant ainsi la souplesse des os et du cartilage, de la plèvre, du péricarde, du diaphragme, de la bouche, etc. L'eau contribue également à la dissipation de la chaleur générée par le métabolisme et l'oxydation des nutriments, participant ainsi à la régulation de la température corporelle.
Boire suffisamment d'eau contribue à maintenir le corps en bonne santé car l'eau contrôle toutes les fonctions internes, régule la température corporelle, facilite la digestion, élimine les toxines et prévient les maladies (notamment l'hypertension artérielle). L'eau elle-même n'a aucune valeur nutritive, mais elle transporte les nutriments dans tout l'organisme. Plus particulièrement pour les reins, selon la National Kidney Foundation des États-Unis, l'eau aide non seulement les reins à éliminer les toxines, mais elle maintient également les vaisseaux sanguins ouverts, permettant ainsi au sang de circuler facilement vers les reins pour une filtration plus efficace.
En cas de déshydratation, le corps signale ce problème par des symptômes tels que : peau sèche, maux de tête, gorge sèche, mictions peu fréquentes et urines foncées. Dans ces situations, il est crucial de boire beaucoup d'eau immédiatement.
Quelle quantité d'eau devez-vous boire ?
Si l'apport hydrique reste modéré et que la quantité ingérée n'est pas importante et rapide, les cellules peuvent s'adapter à l'excès de liquide dans l'organisme. Cependant, boire trop d'eau en peu de temps peut avoir de graves conséquences en raison d'un déséquilibre électrolytique, notamment du sodium dans le sang.
Selon le professeur agrégé Nguyen Trong Hung, de l'Institut national de nutrition, boire trop d'eau peut entraîner une intoxication hydrique et des troubles cérébraux. Ce phénomène se produit lorsqu'il y a trop d'eau dans les cellules, notamment les cellules cérébrales, provoquant un œdème et une augmentation de la pression intracrânienne (œdème cérébral), suivis de somnolence et de maux de tête. Si cette pression augmente, elle peut engendrer de l'hypertension artérielle et un ralentissement du rythme cardiaque. En cas d'excès d'eau, le sodium, un électrolyte, est le plus touché, ce qui conduit à une hyponatrémie. Lorsque le taux de sodium diminue, le liquide pénètre dans les cellules, augmentant ainsi le risque de convulsions, de coma, voire de décès.
Les signes indiquant que vous devriez envisager de réduire votre consommation d'eau comprennent : des mictions fréquentes et une urine presque transparente, une sensation de ballonnement ou de nausée, des maux de tête ou des difficultés de concentration…
Il n'existe pas de formule exacte pour déterminer l'apport hydrique quotidien recommandé, car celui-ci dépend des besoins individuels et de l'état de santé. En général, le corps a besoin d'environ 2 500 ml d'eau par jour, dont 1 000 à 1 500 ml proviennent de l'eau potable et le reste de l'alimentation. La quantité d'eau éliminée est également d'environ 2 500 ml par jour. Un apport hydrique suffisant est essentiel à une bonne santé et à un métabolisme optimal.
L'eau potable doit être propre (filtrée et désinfectée) ou bouillie et refroidie. Les femmes qui allaitent, les personnes effectuant un travail physique intense, celles qui font de l'exercice et transpirent abondamment, ainsi que celles qui travaillent à l'extérieur par temps chaud doivent boire davantage d'eau. En particulier, en cas de diarrhée, de fièvre ou de vomissements, il est nécessaire de boire plus d'eau ou de prendre des solutions de réhydratation orale selon les recommandations d'un médecin. Les personnes souffrant de pathologies telles que l'insuffisance cardiaque ou rénale ne doivent pas boire de grandes quantités d'eau et doivent consulter leur médecin concernant leur consommation quotidienne d'eau.
La bonne façon de boire de l'eau est de boire lentement et de répartir sa consommation tout au long de la journée. Boire par petites gorgées permet à l'organisme d'assimiler plus efficacement les nutriments et les minéraux. Cela facilite également le travail des reins pour l'élimination des liquides.
Texte et photos : H.HOA
Source : https://baocantho.com.vn/uong-nuoc-dung-va-du-a208727.html
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