« Douceur » de l'artichaut

M. Lu était très content car les artichauts se vendaient à bon prix.

En ce moment, M. Má A Lừ et de nombreux autres foyers du groupe 2, quartier de Hàm Rồng, s'affairent à récolter leur quatrième récolte de feuilles d'artichauts pour la saison 2024-2025. Cette année, les feuilles d'artichauts se vendent à 2 300 VND/kg, ce qui ravit M. Lừ. « Pour cultiver des artichauts, il faut les planter tôt afin d'obtenir une bonne récolte, et une bonne quantité de feuilles récompense largement le travail accompli. Maintenant que nous les cultivons pour une entreprise, nous devons les cultiver de manière biologique afin qu'ils puissent les acheter plus tard à des fins médicinales », explique M. Má A Lừ, du groupe 2, quartier de Hàm Rồng, ville de Sa Pa.

Sa Pa compte actuellement environ 50 hectares d'artichauts, principalement situés dans la commune de Ta Phin, les quartiers de Ham Rong et de Sa Pa, avec la participation d'environ 160 ménages. L'artichaut est bien adapté au climat et au sol locaux, ce qui permet aux agriculteurs de ne pas y consacrer beaucoup de temps. Chaque culture donne huit récoltes de feuilles, soit environ 25 jours par récolte. La vente des feuilles rapporte en moyenne 100 millions de VND par ménage et par récolte. M. Giang A Kinh, du groupe 2, quartier de Ham Rong, ville de Sa Pa, témoigne : « Cette année, le prix est de 2 300 VND/kg, ce qui me semble raisonnable. Comme nous produisons beaucoup d'artichauts, l'entreprise achète toute la récolte. »

M. Giàng A Chơ, du groupe 1, quartier Hàm Rồng, ville de Sa Pa, a déclaré : « Comparé à la culture du maïs ou du riz, le rendement est plus élevé. Après la récolte, l'entreprise vient l'acheter et nous nous chargeons nous-mêmes du transport. »

Les producteurs d'artichauts n'ont pas à s'inquiéter des ventes, car TraphacoSapa Co., Ltd. achète leur production à un prix stable.

Toutes les feuilles d'artichauts récoltées sont achetées par TraphacoSapa Co., Ltd. à un prix stable. En moyenne, l'entreprise achète chaque année plus de 2 500 tonnes de feuilles d'artichauts auprès des agriculteurs de Sa Pa, pour une valeur de plus de 6 milliards de VND. Elle forme et accompagne également les agriculteurs aux techniques de plantation, d'entretien et de récolte afin d'optimiser leur rendement. M. Do Tien Sy, directeur de TraphacoSapa Co., Ltd., a déclaré : « L'entreprise signe des contrats avec chaque agriculteur afin de créer un accord contraignant et de garantir la sécurité de toutes les parties concernées. Nous développons ainsi progressivement notre professionnalisme et établissons un partenariat solide et durable au fil des ans. »

L'abondante récolte d'artichauts, une plante médicinale, génère une valeur économique élevée, confirmant ainsi le succès de la région en matière de diversification des cultures, ouvrant la voie à un développement économique durable et à une augmentation des revenus pour les populations des hauts plateaux.

Le Long - Thanh Thuan

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