Le Vietnam a le potentiel de réduire ses émissions de CO2 de 8,3 tonnes par hectare de riz par an.

Lors d'un séminaire sur le développement de systèmes alimentaires à faibles émissions dans le delta du Mékong, le Dr Pham Thu Thuy de l'Université d'Adélaïde (Australie) a noté que l'industrie alimentaire représente 31 % des émissions totales.

Au Vietnam, le delta du Mékong représente 50 % de la production de riz ; 95 % des exportations de riz ; 65 % de la production aquacole ; 60 % des exportations de poisson ; et 70 % des exportations de fruits… Par conséquent, la réduction des émissions du système de transformation alimentaire dans cette région mérite une attention particulière.

La riziculture est un secteur potentiel pour la réduction des émissions. Photo : Loc Troi

Selon le Dr Thuy, le système de sécurité alimentaire comprend tous les éléments tels que l'environnement, les personnes, la transformation, les infrastructures, les institutions, etc. ; les activités liées à la production, la transformation, la distribution, la préparation et l'utilisation des aliments ; et les résultats de ces activités, y compris les résultats économiques , sociaux et environnementaux.

En 2022, le secteur de la production de riz au Vietnam représentait 34 % des émissions totales du pays ; le processus de fermentation digestive provenant du bétail représentait 12 %, les deux étant liés au système de sécurité alimentaire.

Concernant les possibilités de réduction des émissions dans le secteur agroalimentaire, le Dr Thuy a indiqué que le gouvernement et les parties prenantes concernées se sont montrés soucieux du changement climatique et de la réduction des émissions dans ce secteur. Le delta du Mékong bénéficie d'atouts en matière de notoriété et de parts de marché pour ses produits agricoles sur le marché international. De nombreux modèles de production agricole à faibles émissions y ont déjà été mis en œuvre.

Par ailleurs, selon le professeur agrégé Dr Kha Chan Tuyen – Faculté de chimie et de technologie alimentaire (Université d'agriculture et de foresterie de Hô Chi Minh-Ville), le plus grand défi pour l'agriculture dans le delta du Mékong est l'organisation fragmentée et à petite échelle de la production et de l'application des progrès scientifiques et techniques.

L'agriculture du delta du Mékong doit éviter un développement extensif et spontané qui perturbe la planification à court et à long terme. L'exploitation incontrôlée des ressources en terres et en eau a des conséquences néfastes et contribue au changement climatique dans la région.

M. Ong Quoc Cuong, de l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI), intervient lors du séminaire. Photo : Quang Sung

M. Ong Quoc Cuong, de l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI), a déclaré : « En Asie du Sud-Est, les émissions liées à la riziculture sont supérieures à celles de l'élevage ou des autres cultures. La riziculture libère d'importantes quantités de méthane, principalement en raison des méthodes traditionnelles de culture, où les rizières inondées libèrent du méthane et d'autres gaz à effet de serre. »

Au sein du secteur agricole, la riziculture représente un axe prometteur de réduction des émissions. Un hectare de rizière émet en moyenne 12,7 tonnes d'équivalent CO₂ par an. Si des technologies agricoles à faibles émissions sont mises en œuvre efficacement, la filière rizicole vietnamienne pourrait réduire ses émissions de 40 % à 65 % (soit 8,3 tonnes d'équivalent CO₂ par hectare et par an).

M. Cuong a suggéré que l'alternance de méthodes d'irrigation humide et sèche pourrait réduire les émissions moyennes jusqu'à 45 % ; la plantation de variétés de riz de jour court pourrait réduire les émissions de 7 % ; et le fait de ne pas brûler la paille restante après la récolte pourrait réduire les émissions de 15 %.

Source : https://danviet.vn/chuyen-gia-irri-viet-nam-co-kha-nang-giam-phat-thai-83-tan-co2-cho-1ha-lua-moi-nam-20240823164307943.htm