Vinamilk lance des produits appliquant une nouvelle technologie

Le nouveau lait frais Vinamilk Green Farm est produit à partir d'ingrédients provenant d'une ferme respectueuse de l'environnement et la technologie du double vide aide à préserver les saveurs naturelles.

Vinamilk a annoncé une nouvelle gamme de produits laitiers frais lors de l'événement « Profiter de l'expérience - Voyager le goût avec Vinamilk Green Farm » du 15 au 17 décembre à Hanoi et Ho Chi Minh-Ville.

Le point fort du lait frais Vinamilk Green Farm est que pour la première fois, l'entreprise a appliqué la technologie du double vide dans la production, avec des matières premières pures provenant d'un système agricole écologique et respectueux de l'environnement, pour préserver la saveur naturelle du produit.

Les visiteurs découvrent un espace artistique multisensoriel avec Vinamilk Green Farm. Photo : Tung Dinh

Le représentant de l'entreprise a déclaré que la technologie du double vide constitue une innovation majeure dans l'industrie laitière, car elle permet de préserver les nutriments et la fraîcheur du lait. Les radicaux libres d'oxygène sont l'un des facteurs qui influencent grandement l'homogénéité et la saveur du lait. Grâce à un processus fermé, de la ferme aux briques de lait finies, la technologie du double vide permet d'éliminer 50 % des radicaux libres d'oxygène du lait, tout en conservant le lait froid à 4 °C pendant la transformation. Grâce à cela, les produits Vinamilk Green Farm conservent, une fois arrivés chez le consommateur, leur arôme naturel de gras, un soupçon d'herbe et de fleurs, ainsi qu'un arrière-goût sucré, typique du goût vietnamien.

Outre les améliorations apportées à la technologie de production, le nouveau lait frais utilise également des matières premières issues de systèmes agricoles écologiques et respectueux de l'environnement.

Mme Bui Thi Huong, directrice exécutive des ressources humaines, de l'administration et des relations extérieures de Vinamilk, a déclaré que l'entreprise s'efforce d'investir très tôt dans le développement durable. « Avec ce nouveau produit, l'entreprise se rapproche progressivement d'un avenir vert, concrétisant ainsi son objectif de prendre soin de la qualité de vie de chaque famille vietnamienne », a-t-elle ajouté.

Avec le désir d'offrir à tous les utilisateurs vietnamiens la possibilité d'accéder et d'utiliser des produits de qualité internationale, bien que produits avec une technologie de pointe, Vinamilk Green Farm atteint toujours les consommateurs à un prix accessible.

Un représentant de Vinamilk a déclaré : « Les consommateurs méritent toujours la meilleure expérience produit. C'est pourquoi nous innovons et améliorons constamment la technologie pour optimiser la valeur de nos produits tout en améliorant l'expérience utilisateur et en leur permettant de savourer un lait de qualité supérieure. » Le produit est actuellement vendu dans tout le réseau de distribution de Vinamilk à l'échelle nationale.

La gamme Vinamilk Green Farm conserve son arôme naturel de gras, ses notes d'herbe et de fleurs, ainsi qu'un arrière-goût sucré, et est plébiscitée par les consommateurs. Photo : Vi Nam

Lors de l'événement qui s'est tenu à l'Opéra de Hanoi et au parc de la place Lam Son (HCMC), les participants ont pu déguster des verres de lait froid au milieu du parfum des fleurs et de l'herbe ; découvrir le parcours de Vinamilk pour créer du lait frais emballé sous vide Green Farm et s'immerger dans un espace de projection multisensoriel.

Bao Ngoc, étudiante à l'Université des Transports, a déclaré qu'elle aimait beaucoup la nouvelle saveur de lait à faible teneur en sucre de Vinamilk car elle est parfumée, riche et pas trop sucrée.

Mme Le Thi Khue (district de Long Bien, Hanoï), qui a également découvert le lait Vinamilk très tôt, a déclaré que sa famille faisait confiance au lait Vinamilk depuis longtemps. Dès le lancement de ce nouveau produit, elle l'a acheté pour le goûter. « Le lait a un goût frais et gras, typique du lait de vache, sans aucun arôme, il est donc très facile à boire », a-t-elle ajouté.

Lors de l'événement « Vivre une expérience – Voyager avec les papilles avec Vinamilk Green Farm », les visiteurs dégustent des verres de lait frais au parfum des fleurs et de l'herbe. Photo : Vi Nam

Ces derniers temps, avec l’ambition d’atteindre le Net Zero, le système de ferme écologique Vinamilk Green Farm s’est concentré sur des pratiques agricoles durables, appliquant l’économie circulaire pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et économiser les ressources naturelles.

Plus précisément, les fermes Vinamilk ont utilisé la technologie du biogaz pour convertir les déchets en énergie renouvelable et en engrais organiques afin d'améliorer la fertilité des sols. En 2022, Vinamilk Green Farm a recyclé 216 000 tonnes d'eau. À ce jour, les ressources renouvelables de Vinamilk Green Farm équivalent au volume d'eau de 86 piscines olympiques et la neutralisation carbone équivaut à 30 000 terrains de football couverts d'arbres.

En se concentrant sur les matières premières et la créativité dans la transformation, Vinamilk Green Farm est devenue la première marque de lait au monde à remporter simultanément 3 prix prestigieux pour la sécurité et la pureté (Clean Label), la saveur et la qualité (Monde Selection) et le goût supérieur (Superior Taste) - 3 étoiles.

La certification américaine Clean Label Project récompense la sécurité et la pureté des produits qui satisfont à plus de 400 critères stricts concernant les résidus d'antibiotiques, les composés plastiques indésirables, les métaux lourds, les résidus de pesticides et autres produits chimiques nocifs, avec un seuil acceptable 125 fois inférieur aux normes de sécurité alimentaire habituelles. Les prix Monde Selection et Superior Taste sont également surnommés les « Michelin » de l'industrie agroalimentaire.

Nguyen Phuong

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