Un record a été établi pour la plus grande carte du Vietnam réalisée à partir de riz gluant et de lait de coco.

VHO - Le 26 avril (10 mars dans le calendrier lunaire), coïncidant avec la Journée de commémoration des rois Hung, un événement a eu lieu au temple des rois Hung dans la ville de Can Tho pour établir un record pour la plus grande carte du Vietnam faite de riz gluant au lait de coco.

L'organisation Vietnam Record (Vietkings) a officiellement reconnu le Vietnam Record pour « le plus grand événement au Vietnam visant à traiter et à présenter une carte du Vietnam réalisée à partir de riz gluant et de lait de coco ».

Le programme est piloté par le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la ville de Can Tho ; la marque de noix de coco Vietcoco – La quintessence de la noix de coco vietnamienne – et l’Association des chefs professionnels du delta du Mékong en sont les organismes organisateurs.

Étaient présents à l'événement : Mme Nguyen Thi Ngoc Diep, vice-présidente du Comité populaire de la ville de Can Tho ; M. Sam Long Giang, directeur adjoint du Département de la culture, des sports et du tourisme de la ville de Can Tho ; M. Vu The Binh, président de l'Association vietnamienne du tourisme ; et des représentants de l'Organisation des archives du Vietnam (VietKings).

De nombreux délégués, artisans et chefs de l'Association des chefs professionnels du delta du Mékong, d'organisations partenaires, de la population locale et des touristes ont également assisté à l'événement.

Cet événement revêt une signification particulière, faisant sortir l'esprit de « boire de l'eau en se souvenant de la source » des espaces cérémoniels traditionnels pour l'intégrer à la vie contemporaine, où le tourisme devient un pont pour diffuser cette valeur.

Cette œuvre d'art record, une carte du Vietnam réalisée à partir de riz gluant et de lait de coco, impressionne par ses dimensions : 2,6 m de long, 2 m de large, 10,3 cm d'épaisseur et un poids de plus de 600 kg.

Quand des ingrédients modestes deviennent des symboles nationaux

Cette œuvre d'art record, une carte du Vietnam réalisée à partir de riz gluant et de lait de coco, impressionne d'abord par ses dimensions : 2,6 m de long, 2 m de large, 10,3 cm d'épaisseur et un poids de plus de 600 kg. Mais ce qui est remarquable, ce ne sont pas les chiffres, mais le choix des matériaux.

Le riz gluant est un symbole de la riziculture irriguée, étroitement lié aux croyances, aux rituels et à la vie spirituelle du peuple vietnamien.

Le lait de coco est l'essence même de la région Sud, où l'écosystème fluvial nourrit une cuisine locale généreuse, savoureuse et profondément enracinée.

Lorsque ces deux éléments se conjuguent, l'image du pays se dessine non pas sur une carte, mais au plus près du quotidien des Vietnamiens. C'est une manière unique de « définir la patrie », non pas abstraite, mais tangible, palpable, olfactive.

103 artisans et chefs ont participé à la création de l'œuvre – un nombre qui coïncide avec les 103 communes et quartiers de Can Tho, suggérant un message : le tourisme, par essence, est une histoire de la communauté.

Sans communauté, il n'y a pas d'identité.

Sans une identité propre, il n'existe pas de produits touristiques véritablement uniques.

Ici, l'équipe de chefs devient « conteur à travers le goût », transmettant l'histoire, la culture et l'esprit national à travers chaque couche de riz gluant et chaque goutte de lait de coco.

Les représentants des artisans reçoivent des fleurs et des certificats pour le Vietnam Record.

La gastronomie – un pilier essentiel du tourisme à Can Tho.

Lors de son intervention, M. Sam Long Giang, directeur adjoint du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la ville de Can Tho, a souligné le rôle de la gastronomie dans la stratégie de développement du tourisme durable de la ville. De manière générale, il ne s'agit pas d'un choix passager, mais d'une tendance inévitable.

Dans un contexte de concurrence de plus en plus féroce pour les destinations touristiques, où les paysages naturels deviennent progressivement un « bien commun », la cuisine, avec son caractère unique, son authenticité locale et sa capacité à personnaliser l'expérience, constitue un atout difficilement imitable.

Can Tho, grâce à sa situation centrale dans le delta du Mékong, est sur la bonne voie en plaçant la gastronomie au cœur de sa stratégie de marque touristique.

Ce n’est pas un hasard si le Festival des gâteaux traditionnels du Sud du Vietnam, où se déroule l’événement, devient de plus en plus un « point de rencontre culturel » unique et attractif.

Le point fort de l'événement est qu'il se déroule au sein d'un « écosystème expérientiel » : un espace dédié à un festival de gâteaux traditionnel ; un moment associé à la cérémonie de commémoration des ancêtres ; la participation d'artisans, de chefs, d'entreprises et du public ; et une certification par un organisme national d'enregistrement.

Tous ces éléments se combinent pour créer un produit touristique complet : un produit qui raconte une histoire, qui suscite des émotions et qui a un attrait médiatique.

C’est la voie que suivent de nombreuses destinations à travers le monde : transformer les événements culturels en « expériences à consommer », où les visiteurs ne se contentent pas de regarder mais participent, ne se contentent pas de manger mais comprennent.

Les propos de M. Vu The Binh lors de cet événement ont révélé une prise de conscience croissante du rôle crucial que jouent les chefs cuisiniers dans la chaîne de valeur du tourisme.

Pendant de nombreuses années, le tourisme vietnamien s'est concentré sur les ressources naturelles et les infrastructures. Mais dans cette nouvelle phase, où les expériences deviennent primordiales, ce sont les « artisans culinaires », comme les chefs, qui façonnent les souvenirs des touristes.

Un plat délicieux peut donner envie aux touristes de revenir.

Une histoire culinaire captivante peut les marquer durablement.

La création d'associations de chefs, la standardisation des compétences, la promotion de la créativité et le développement des liens régionaux constituent donc à la fois des efforts professionnels et des stratégies de développement touristique.

Les représentants de l'unité de mise en œuvre ont présenté le tableau « Carte du Vietnam réalisée à partir de noix de coco » au Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Can Tho.

D'un point de vue médiatique, la « Carte du Vietnam faite de riz gluant au lait de coco » est une image très évocatrice : elle se propage facilement sur les réseaux sociaux, est clairement symbolique, suscite un sentiment de fierté nationale et représente l'identité régionale.

Ce sont là les éléments essentiels d'une « icône du tourisme » à l'ère numérique.

À travers cet événement, Can Tho démontre comment une localité peut raconter son histoire : non pas par de grandes déclarations, mais en commençant par les choses les plus simples comme les grains de riz, les noix de coco et les mains d'un chef.

Un record peut être consigné dans des livres, mais sa plus grande valeur réside dans le fait qu'il est mémorisable par le public.

Can Tho et la région du delta du Mékong se sont affirmés grâce à leur culture, leur cuisine et un esprit ouvert et généreux, tout comme le fleuve les a nourris pendant des générations.

Source : https://baovanhoa.vn/du-lich/xac-lap-ky-luc-ban-do-viet-nam-tu-xoi-nuoc-cot-dua-lon-nhat-222915.html