Les exportations de café « laissent ouverte » la valeur ajoutée

En 2024, le chiffre d'affaires des exportations de café du Vietnam atteindra plus de 5,6 milliards USD, soit une augmentation de près de 60 % par rapport à 2023. Le prix moyen à l'exportation du café en 2024 atteindra près de 4 200 USD/tonne. C'est la première fois que le prix à l'exportation du café atteint un record. Au premier trimestre 2025, le prix à l'exportation du café a continué d'atteindre un nouveau record de plus de 5 600 USD/tonne. Selon les prévisions, dans les temps à venir, le prix du café pourrait dépasser 6 000 USD/tonne. Cette année, le Vietnam prévoit un chiffre d'affaires à l'exportation de café de 10 milliards USD.

La hausse continue des prix du café ces deux dernières années est due aux intempéries, qui ont entraîné une forte baisse de la productivité. Parallèlement, depuis 2022, les prix à l'exportation du café sont restés bas, ce qui a entraîné des pertes pour les agriculteurs. Nombre d'entre eux ont abattu leurs caféiers et les ont remplacés par des durians et d'autres arbres fruitiers.

À Dong Nai , la superficie des caféiers a rapidement diminué au cours des cinq dernières années. Selon le Bureau des statistiques de Dong Nai, d'ici fin 2024, la superficie caféière de la province ne sera que de près de 4 800 hectares, avec une production de près de 13 000 tonnes par an. La plupart des caféières de la province sont intercalées avec d'autres cultures comme le poivre et les arbres fruitiers, ce qui limite les rendements.

Selon les experts économiques , la demande sur le marché mondial du café restera supérieure à l'offre à l'avenir et les prix continueront d'augmenter. Cependant, pour maintenir le marché d'exportation, les producteurs et les entreprises doivent coopérer, produire selon des procédés écologiques et circulaires et tracer leur origine. En particulier, le café exporté vers l'Union européenne à partir de mi-2025 devra prouver qu'il n'est pas cultivé sur des terres forestières et qu'il ne contribue pas à la déforestation.

Depuis de nombreuses années, le Vietnam figure parmi les principaux exportateurs mondiaux de café. Cependant, la plupart de ces exportations se font uniquement à l'état brut, via des intermédiaires, sans marque. La valeur ajoutée du café vietnamien est donc faible. C'est pourquoi l'industrie du café de Dong Nai, comme celle du pays tout entier, investit dans la transformation en profondeur et développe une marque. Le chiffre d'affaires à l'exportation peut facilement dépasser les 10 milliards de dollars, avec une possibilité d'atteindre 15 à 20 milliards de dollars, voire plus. En effet, la valeur du café transformé à l'exportation peut être multipliée par deux à six par rapport aux exportations brutes.

Khanh Minh

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202503/xuat-khau-ca-phe-bo-ngo-gia-tri-gia-tang-68d7d8d/