En 2023, les exportations de piment ont atteint 20 millions de dollars, soit l'équivalent de 10 173 tonnes, une augmentation de 107 % par rapport à l'année précédente.
Ces chiffres ont été récemment publiés par l'Association vietnamienne du piment. Selon le rapport, la Chine et le Laos sont les deux principaux marchés d'exportation du piment vietnamien, représentant respectivement plus de 8 600 tonnes et 1 100 tonnes, soit 85 % et 10,9 % des parts de marché.
Ces deux dernières années, le Vietnam a pu exporter des piments vers la Chine par les voies officielles, ce qui a entraîné une forte hausse des recettes d'exportation. Le prix de vente des piments est également bien meilleur qu'en 2022, assurant ainsi aux agriculteurs des revenus stables.
En moyenne, chaque parcelle de terre plantée de piments produit plus d'une tonne de fruits par an. Avec un prix de vente de 8 000 à 12 000 VND le kilo, les agriculteurs peuvent gagner entre 8 et 15 millions de VND par parcelle, tandis qu'à un prix de 30 000 à 40 000 VND, leurs revenus peuvent atteindre 30 à 50 millions de VND.
Actuellement, le prix des piments à la ferme oscille entre 38 000 et 40 000 VND le kilogramme. Plus précisément, le prix des piments de qualité export se situe entre 62 000 et 65 000 VND le kilogramme, celui des piments de deuxième catégorie entre 58 000 et 60 000 VND, et celui des piments destinés à la vente entre 55 000 et 58 000 VND. Ces prix sont le double de ceux pratiqués à la même période en 2023.
Les données du Département de la production végétale montrent que la culture du piment est principalement concentrée dans les provinces de Dong Thap, An Giang, Tien Giang, Soc Trang, Vinh Long et Tra Vinh , sur une superficie totale de plus de 7 000 hectares et pour une production annuelle d'environ 100 000 tonnes. Dans les Hauts Plateaux du Centre, la superficie cultivée atteint quant à elle 4 000 à 5 000 hectares, pour une production annuelle d'environ 60 000 tonnes.
À l'échelle mondiale, la région Asie- Pacifique domine le marché, l'Inde étant le premier producteur et exportateur mondial de piments séchés, suivie du Vietnam, de la Chine et de l'Indonésie. L'Inde est également le premier producteur et consommateur mondial de piments, représentant environ 36 % de la production mondiale et exportant près de 30 % de la production totale.
Hong Chau
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