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| Le durian est l'une des principales exportations agricoles du Vietnam. Photo : Ngoc Thach |
Les informations ci-dessus ont été annoncées par l'Association vietnamienne des fruits et légumes lors du 5e Congrès de l'association le 6 janvier 2025.
Selon M. Nguyen Thanh Binh, président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, le pays compte actuellement plus de 150 installations de transformation de fruits et légumes à l'échelle industrielle, avec une capacité totale conçue de 2,2 millions de tonnes de produits/an, en plus de plus de 7 000 installations de transformation à petite échelle.
L'industrie vietnamienne de transformation des fruits et légumes a connu de nombreux changements au cours des cinq dernières années. De nombreuses nouvelles installations et usines de transformation, dotées de technologies et de machines modernes et avancées, ont été construites et mises en service, permettant une production accrue de fruits et légumes transformés et contribuant à améliorer la capacité de consommation des agriculteurs.
L'industrie de transformation des fruits et légumes crée également de nombreux types de produits à partir des mêmes matières premières, contribuant ainsi à accroître la consommation et à développer le marché des fruits et légumes. Cependant, compte tenu de ses capacités actuelles, l'industrie de transformation des fruits et légumes n'est pas à la hauteur de la forte croissance du secteur de la production de matières premières.
Le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Hoang Trung, a déclaré que les exportations de fruits et légumes ont augmenté de manière continue depuis longtemps, en particulier en 2024, l'ensemble du secteur agricole exportera plus de 62 milliards de dollars, dans lesquels l'industrie des fruits et légumes apportera une grande contribution.
Sur la plupart des grands marchés, les entreprises vietnamiennes ont surmonté les barrières commerciales ; la qualité des exportations s'est considérablement améliorée, les fruits vietnamiens sont de plus en plus populaires sur de nombreux marchés... faisant du Vietnam le premier pays exportateur de fruits et légumes.
« Avec les prémisses ci-dessus, les entreprises vietnamiennes de fruits et légumes doivent promouvoir, maintenir et accroître leur part de marché sur les marchés clés et traditionnels », a souligné le vice-ministre Hoang Trung.
Selon les entreprises, pour soutenir la production d'exportation, l'État a émis de nombreuses politiques pour ouvrir la voie et promouvoir le développement de l'agriculture en général et des légumes et des fruits en particulier, telles que : l'élaboration d'une stratégie de développement à moyen et long terme pour le secteur agricole, la restructuration du secteur agricole, la promotion de la mécanisation, de l'automatisation, de l'application de hautes technologies, le développement de l'agriculture verte, de l'agriculture circulaire, la réduction des émissions, la transformation numérique, la mobilisation, l'encouragement et le soutien des producteurs à appliquer les bonnes pratiques de production agricole telles que VietGap, Global, l'enregistrement et la mise en œuvre des réglementations sur les codes des zones de culture, les codes des installations d'emballage... pour améliorer la productivité, le rendement, la qualité et augmenter la valeur ajoutée des produits agricoles afin de répondre à la demande du marché dans le but de passer progressivement d'une production à petite échelle à une production à grande échelle, concentrée et au développement durable.
Le Vietnam s'intègre bien à l' économie mondiale. Le gouvernement a activement négocié et signé 16 accords de libre-échange de nouvelle génération pour élargir le marché d'exportation des fruits et légumes, en particulier les accords entre le Vietnam et la Chine sur l'octroi de licences officielles d'importation pour 12 produits fruitiers vietnamiens, dont le durian, ce qui a propulsé le chiffre d'affaires des exportations vietnamiennes de fruits et légumes vers la Chine à un niveau de développement inédit.
Parallèlement à cela, les programmes de promotion commerciale sur les marchés traditionnels ainsi que sur de nouveaux marchés ont aidé de nombreuses entreprises à trouver des clients et des marchés, contribuant ainsi à une production et une consommation de plus en plus fortes de fruits et légumes.
De nombreuses nouvelles formes de consommation se forment et se développent rapidement, telles que le commerce électronique, les coentreprises, les partenariats de consommation, l'expansion du marché...
Ces dernières années, les exportations de fruits de notre pays ont connu une forte croissance sur de nombreux marchés. On prévoit que, dans les années à venir, ce marché d'exportation continuera de se développer dans cinq régions principales : la Chine, la Corée, les pays de l'ASEAN, Hong Kong, les États-Unis, le Canada et l'UE. À cela s'ajoutent des marchés potentiels comme l'Inde, les Émirats arabes unis, l'Australie et la Nouvelle-Zélande.
En particulier, l'Association vietnamienne des fruits et légumes a souligné un certain nombre de limitations qui doivent être surmontées pour amener le chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes à l'objectif de 10 milliards USD d'ici 2030. Autrement dit, l'organisation de la production n'a pas vraiment répondu à toutes les exigences, en particulier les exigences d'exportation ; il y a un manque de modèle de production en chaîne en raison de la petite échelle, de la fragmentation et de la dispersion.
La superficie des arbres fruitiers cultivés selon des procédés de production sûrs (GlobalGAP, VietGAP) ou dans une direction sûre reste faible (20 à 30 % de la superficie totale). L'abus d'engrais et de pesticides chimiques est toujours un obstacle à la sécurité alimentaire et à l'hygiène, ce qui entraîne des difficultés de gestion de la qualité et nuit à l'image de marque des fruits vietnamiens sur le marché intérieur et à l'exportation.
Le nombre de codes de zones de culture et d'installations de conditionnement accordés par des pays importateurs comme la Chine reste faible par rapport à l'échelle de production du Vietnam, notamment pour l'industrie du durian. À ce jour, on compte seulement 708 codes de zones de culture et 168 codes d'installations de conditionnement pour environ 25 000 hectares/150 000 hectares.
Source : https://haiquanonline.com.vn/xuat-khau-rau-qua-huong-den-muc-tieu-10-ty-usd-193361.html
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