Giá cà phê hôm nay 11/12/2025: Tăng nhẹ sau 6 phiên giảm liên tiếp

Giá cà phê trong nước hôm nay

Giá cà phê trong nước hôm nay 11/12/2025 tại khu vực Tây Nguyên tăng nhẹ từ 200 tới 300 đồng, dao động trong khoảng 100,700 - 101,500 đ/kg.

Cụ thể, tại tỉnh Lâm Đồng, khu vực Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà tăng nhẹ 200 đồng/kg với hôm qua, giao dịch cùng mức 100,700 đ/kg.

Tại tỉnh Đắk Lắk, khu vực Cư M'gar hôm nay đang thu mua cà phê ở mức 101,300 đ/kg, tăng 200 đồng/kg so với hôm qua. Còn khu vực Ea H'leo và Buôn Hồ giao dịch ở mức giá 101,200 đ/kg.

Ở Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), thương lái Gia Nghĩa và Đắk R'lấp tăng 300 đồng/kg so với hôm qua, lần lượt giao dịch ở mức 101,500 và 101,400 đ/kg.

Tại tỉnh Gia Lai, khu vực Chư Prông đang giao dịch với giá 100,800 đ/kg, còn Pleiku và La Grai đang ở mức 100,700 đ/kg, tăng 200 đồng/kg so với hôm qua.

Giá cà phê hôm nay 11/12/2025: Tăng nhẹ sau 6 phiên giảm liên tiếp

Dù đã tăng trở lại, giá cà phê hiện vẫn thấp hơn 15.000 - 17.000 đồng/kg so với mức cao hơn một tháng trước. Nguyên nhân xuất phát từ giai đoạn giảm sâu kéo dài nhiều ngày liên tiếp.

Đại diện Hiệp hội Cà phê và Ca cao Việt Nam cho biết giá giảm chủ yếu do biến động cung cầu và thị trường thế giới, nhất là thời điểm Việt Nam bước vào vụ thu hoạch rộ với sản lượng tăng lên rõ rệt.

Giá trên sàn giao dịch vừa dừng đà giảm và nhích nhẹ do chịu ảnh hưởng từ cung cầu và dòng vốn đầu tư. Dù vậy, sau giai đoạn tăng mạnh kéo dài, giá cà phê được dự báo sẽ hạ nếu không xuất hiện yếu tố bất lợi như thời tiết, bởi nguồn cung toàn cầu đang tăng.

Thực tế cho thấy giá có dấu hiệu hồi phục nhưng nhiều nhà vườn vẫn bán ngay khi thu hoạch vì lo ngại giá khó duy trì mức tốt. Tuy vậy, nhờ năng suất cao và mức giá chung của vụ này, phần lớn vẫn đạt lợi nhuận tích cực.

Giá cà phê thế giới hôm nay

Giá giá cà phê trong phiên giao dịch gần nhất tăng trở lại:

Cà phê Robusta (London):

Giao tháng 1/2026: Giảm 2 USD/tấn xuống 4,226 USD/tấn

Giao tháng 3/2026: Tăng 27 USD/tấn lên 4,136 USD/tấn

Cà phê Arabica (New York):

Giao tháng 12/2025: Tăng 7.8 cent/lb lên 402 cent/lb

Giao tháng 3/2026: Tăng 4.95 cent/lb lên 373,7 cent/lb

Xuất khẩu cà phê nhân xanh của Brazil trong tháng 11/2025 giảm mạnh 27,1% so với cùng kỳ, chỉ còn 3,28 triệu bao. Sự sụt giảm này được ghi nhận trong bối cảnh thị trường cà phê toàn cầu liên tục biến động.

Châu Âu quyết định hoãn áp dụng quy định EUDR thêm một năm khiến các nước EU tiếp tục mua nông sản từ những khu vực còn xảy ra phá rừng. Vì vậy, cà phê từ các vùng tuân thủ EUDR chưa có cơ hội tăng giá do không có lợi thế cạnh tranh rõ rệt.

USDA dự báo Brazil sẽ đạt sản lượng kỷ lục 4,242 triệu tấn trong vụ 2026/27, dẫn đến nguồn cung dài hạn trở nên dồi dào và giảm khả năng giá cà phê tăng mạnh. Trong khi Việt Nam vẫn giữ vị trí số một về Robusta, các chuyên gia Rabobank cho rằng Brazil đang tiến rất nhanh và có thể vượt lên nhờ lợi thế chuỗi cung ứng.

Robusta có hàm lượng caffeine cao và vị đậm hơn Arabica, nhưng người tiêu dùng trẻ ngày nay ít chú trọng vào loại hạt mà ưu tiên sự “pha chế theo sở thích”. Nếu giá cà phê tiếp tục tăng, họ có thể chuyển sang Robusta vì mức giá phù hợp hơn.