Hà Nội: 22 địa chỉ ăn sáng từ 3h sáng đến trưa

Ăn sáng ở Hà Nội có một nhịp riêng: từ những quán mở cửa lúc 03:00 để kịp chuyến sớm, đến các địa chỉ chỉ bán buổi sáng rồi đóng khi nắng vừa lên. Nếu bạn muốn bắt đầu ngày mới bằng một món “đúng gu” (nước dùng trong veo, miếng cá rán giòn, đĩa bánh cuốn nóng hổi), danh sách 22 địa chỉ dưới đây tổng hợp theo món và theo khu vực, kèm địa chỉ và giờ mở cửa từ nguồn.

Chọn nhanh theo khung giờ

03:00-08:00: bữa sáng cho người dậy sớm

Bánh mì dân tổ – 32 đường Trần Nhật Duật, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 03:00 – 08:00.

Món bánh mì ở đây có điểm khác biệt: các loại nhân như pate, thịt, chả, trứng, xúc xích… được trộn đều rồi xào chung trước khi kẹp vào bánh. Nếu bạn cần một bữa nhanh gọn trước lịch trình buổi sáng, đây là lựa chọn phù hợp theo đúng khung giờ bán.

06:00-14:00: “giờ vàng” của phở và các món nước

Phở Lý Quốc Sư – số 10 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội; N2A Hoàng Minh Giám, Hà Nội; 26 lô 6 Tố Hữu, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00.
Bún riêu Huyền Thu – 2F Quang Trung, Cửa Nam, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:00 – 14:00.
Bún thang Hàng Mành – 29 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:00 – 14:00.

Với phở, bạn có thể chọn phở bò gà, phở bò tái hoặc bát phở đặc biệt tùy nhu cầu; điểm nhấn là bánh phở dai mềm và nước dùng thơm, đậm vị theo mô tả nguồn. Còn bún thang Hàng Mành được nhắc đến với nước dùng trong veo, mùi nấm hương, tôm khô; bát bún đủ màu sắc, hợp để bắt đầu ngày dài di chuyển trong khu trung tâm.

08:30-22:30: nhịp ăn sáng kéo dài, hợp lịch tham quan muộn

Bún chả Đắc Kim Hàng Mành – số 1 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 08:30 – 21:00.
Bún ốc Bà Lương – số 34 và 64 ngõ 191 Khương Thượng, Hà Nội. Giờ mở cửa: 08:30 – 22:30.

Nếu bạn thích vị đậm, bún chả Đắc Kim Hàng Mành được mô tả với chả tẩm ướp, nướng trên than hoa và bát nước dùng vừa miệng; khi ăn chỉ cần vắt thêm chút quất. Bún ốc Bà Lương là gợi ý cho người mê cảm giác “dai giòn sần sật” của ốc trong bát bún to, nước dùng đậm đà vừa miệng.

Khám phá theo “bản đồ vị giác” ở khu trung tâm

Nếu bạn ở khu Hoàn Kiếm và muốn đi bộ nhiều, có thể chọn một cụm quán gần nhau, ăn theo nhịp buổi sáng rồi tiếp tục hành trình.

Phố cổ Hoàn Kiếm: món nước, món cuốn và xôi

Bánh cuốn bà Hanh – 16B Thọ Xương, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00.
Xôi Yến – CS1: 35B Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội; CS2: 29A Trần Hưng Đạo, Cửa Nam, Hà Nội. Giờ mở cửa: CS1: 06:30 - 23:30; CS2: 07:00 - 21:30.
Miến lươn Phủ Doãn – số 9 Phủ Doãn, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00.

Bánh cuốn bà Hanh được mô tả mỏng, trắng trong, mềm mịn; nhân gồm mộc nhĩ, nấm sò, nấm rơm, rau mầm. Với xôi, Xôi Yến có thực đơn đa dạng từ xôi xéo, xôi ngô, xôi trắng và nhiều topping như pate, gà xào nấm, thịt kho, trứng ốp, lạp xưởng… Nếu bạn muốn vị thanh hơn, miến lươn Phủ Doãn được giới thiệu là lươn chế biến kỹ, nước dùng ninh xương ngọt thanh, thêm chút giấm chua vừa miệng.

Cửa Nam và lân cận: bún riêu, sốt vang và món ăn “đậm đà”

Bún riêu Huyền Thu – 2F Quang Trung, Cửa Nam, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:00 – 14:00.
Bánh mì sốt vang Đình Ngang – 30 Đình Ngang, Cửa Nam, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00.
Mỳ vằn thắn, hủ tíu Duy Anh – CS1: Ngõ 98A Trần Hưng Đạo, Cửa Nam, Hà Nội; CS2: 100 Cửa Bắc, Hà Nội. Giờ mở cửa: CS1: 16:00 - 23:00; CS2: 7:00 - 14:00 & 17:00 - 22:00.
Trứng vịt lộn Việt Đức – 42K Lý Thường Kiệt, Cửa Nam, Hà Nội. Giờ mở cửa: 07:00 – 11:00.

Nếu bạn cần bữa sáng “nặng đô”, bánh mì sốt vang Đình Ngang được mô tả có sốt đậm đà, nhiều thịt; thịt bò gân được ninh kỹ. Còn bún riêu Huyền Thu nổi bật bởi nước dùng chế biến đậm đà, thơm mùi giấm bỗng theo nguồn.

Những lựa chọn khác đáng thử theo từng món

Bánh bao 146 Quán Thánh – 146 Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:00 – 09:30.
Bún dọc mùng 18 Bát Đàn – 18 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00.
Bánh đa cua 6A Phùng Hưng – 6A Phùng Hưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa: 06:00 – 20:30.
Bún cá Hạnh Béo – 30 Nguyễn Thái Học, Hà Nội. Giờ mở cửa: 09:00 – 14:30.
Bánh khúc Quân – Số 35 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội; 102C6 Lương Định Của, Hà Nội; Ngõ 46B Phạm Ngọc Thạch, Hà Nội. Giờ mở cửa: 05:00 – 20:00.
Phở cuốn Hương Mai – 25 Ngũ Xã, Hà Nội; 108 B1 Trần Huy Liệu, Hà Nội; 23 Nguyễn Thị Định, Hà Nội. Giờ mở cửa: 09:00 – 21:30.
Bún bò Huế An Cựu – Khu đô thị Vinaconex 3, Hà Nội; số 153 Hoàng Ngân, Hà Nội; số 2, ngõ 85 đường 19/5, Hà Nội; số 151 Đội Cấn, Hà Nội; số 37 Cốm Vòng, Cầu Giấy. Giờ mở cửa: 07:00 - 14:00; 17:00 - 21:00.
Cháo sườn CÚC – 262 Mễ Trì Thượng, Hà Nội; 142D Đội Cấn, Hà Nội. Giờ mở cửa: 08:00 – 18:00.
Bánh giò nóng Thụy Khuê – (nguồn không cung cấp địa chỉ cụ thể; mô tả món “bánh giò khủng long”).
Cơm nắm muối vừng – gánh hàng vỉa hè tại các tuyến phố như: Chùa Bộc, Thái Hà, Xuân Thủy, Lê Trọng Tấn… Giờ mở cửa: 06:00 – 12:00. Giá tham khảo: từ 5.000 VNĐ.

Với bún cá Hạnh Béo, nguồn mô tả cá được rán khi gọi món, ăn kèm bún và có bát nước chấm chua ngọt. Nếu bạn thích món cuốn, phở cuốn Hương Mai dùng thịt bò xào và rau thơm làm nhân, cuộn bằng bánh phở mỏng dai, chấm nước mắm chua ngọt.

Gợi ý nửa ngày sau bữa sáng cho gia đình

Nếu đi cùng trẻ nhỏ và muốn thêm một điểm tham quan trong nhà, nguồn gợi ý VinKE & Vinpearl Aquarium tại trung tâm thương mại Vincom Mega Mall Times City. Vinpearl Aquarium được giới thiệu là nơi có hơn 30.000 sinh vật biển; diện tích 4.000m2 và chia thành 3 khu vực gồm: khu nước mặn, khu nước ngọt và khu hang động bò sát.

Cạnh thủy cung là khu vui chơi giáo dục VinKE, nơi nguồn mô tả có hoạt động trải nghiệm nghề nghiệp tương lai và các trò chơi như: đu quay hoàng gia, xe điện đụng…

Tips để ăn sáng Hà Nội “đúng nhịp”

Canh đúng giờ bán: nhiều quán tập trung khung 06:00-14:00; một số nơi bán rất sớm như 03:00 – 08:00.
Chọn theo khu vực: Hoàn Kiếm tiện đi bộ và ghé nhiều điểm trong buổi sáng; nếu đi xa hơn, ưu tiên một món chính rồi kết hợp điểm tham quan.
Kiểm tra trước khi đi: nguồn lưu ý thông tin mang tính tổng hợp và tham khảo, có thể thay đổi theo từng thời điểm; nếu có kế hoạch tới trải nghiệm, nên liên hệ trực tiếp cơ sở để cập nhật.

Với 22 gợi ý trên, bạn có thể xây cho mình một “bản đồ bữa sáng” phù hợp lịch trình: ăn sớm để kịp chuyến, ăn muộn để thong thả, hoặc ăn theo món để khám phá từng lát cắt ẩm thực của Hà Nội.