מה כדאי לאכול במהלך 15 הימים הראשונים של הקיץ כדי לשפר את בריאות הלב וכלי הדם שלכם?

SKĐS - ימי הקיץ הראשונים הם תקופה בה הגוף מסתגל לעליית הטמפרטורות, מה שמפעיל לחץ רב יותר על מערכת הלב וכלי הדם. התאמת תזונה ומנוחה מתאימה יכולה לתמוך בשינה, במחזור הדם ובבריאות הלב וכלי הדם.

על פי הרפואה הסינית המסורתית, כל עונה מקושרת לאיבר אחר; הקיץ, בפרט, שייך ליסוד האש ומתאים ללב. זהו גם הזמן שבו אנרגיית היאנג של הגוף חזקה יותר, חילוף החומרים מואץ, והגוף נוטה יותר לדלדול נוזלים ואנרגיה אם מזג האוויר החם נמשך.

תוֹכֶן

• 1. מדוע חשוב לשים לב לבריאות הלב וכלי הדם בימים הראשונים של הקיץ?
• 2. הצעות למנות בריאות ללב לימי תחילת הקיץ.
• 2.1 מרק זרעי לוטוס ולב חזיר: תומך בשינה, מספק חלבון ומיקרו-נוטריינטים.
• 2.2 ביצים מקושקשות עם עגבניות: מנה פשוטה, מתאימה לבריאות הלב.
• 2.3 פקעות שושן מוקפצות עם סלרי: 'מקרר את הלב', מוריד לחץ דם
• 2.4 דייסת שעועית אדומה ושעורה: מתאימה לאנשים עם תחושה כבדה בגוף ותיאבון ירוד.
• 3. שלושה הרגלים שעוזרים להפחית את העומס על מערכת הלב וכלי הדם בקיץ.

בימים הראשונים של הקיץ, טמפרטורות גבוהות ולחות גורמות לגוף להזיע יותר כדי לווסת את טמפרטורת הגוף, ובמקביל גורמות למערכת הלב וכלי הדם לעבוד קשה יותר.

עבור אנשים בגיל העמידה וקשישים, במיוחד אלו שישנים רע, מתעייפים בקלות או סובלים מלחץ דם לא יציב, התאמת התזונה שלהם לקלה וקלה לעיכול, והבטחת הידרציה ותזונה מספקים יכולים לעזור לגופם להסתגל טוב יותר למזג אוויר חם.

1. מדוע חשוב לשים לב לבריאות הלב וכלי הדם בימים הראשונים של הקיץ?

הרפואה המסורתית מציעה שהקיץ הוא זמן בו אנרגיית היאנג שופעת, והגוף מאבד בקלות נוזלי גוף עקב הזעה מוגזמת. ללא הידרציה ומנוחה נאותים, מבוגרים נוטים לסבול מעייפות, שינה לקויה, חוסר שקט או חרדה במהלך תקופות ממושכות של מזג אוויר חם.

הרפואה המודרנית מראה גם שטמפרטורות גבוהות עלולות להגביר את הסיכון להתייבשות, חוסר איזון אלקטרוליטים ולהפעיל עומס נוסף על מערכת הלב וכלי הדם, במיוחד בקרב קשישים או אנשים הסובלים מבעיות בריאותיות בסיסיות. לכן, בתחילת הקיץ, יש לתת עדיפות לתזונה של מזונות קלים וקלים לעיכול, ויש צורך לשתות מספיק מים ולהגביל פעילות מאומצת בחום כדי לעזור לגוף להסתגל טוב יותר.

2. הצעות למנות בריאות ללב לימי תחילת הקיץ.

אנשים רבים מאמינים ש"בריאות הלב" פירושה אכילת מזונות עשירים בחומרים מזינים או צריכת מאכלים מזינים במיוחד. במציאות, במהלך חודשי הקיץ, גישה הגיונית יותר היא לתעדף ארוחות קלות עשירות בחלבון, בפירות וירקות, מועילות למחזור הדם ותומכות בשינה.

הוספת מנות קלות וקלות לעיכול, יחד עם הידרציה מספקת וחומרים מזינים בריאים ללב, לתזונה שלכם במהלך חודשי הקיץ המוקדמים, עוזרת לגוף שלכם להסתגל טוב יותר למזג האוויר החם.

הנה ארבע מנות שמתאימות ל-15 הימים הראשונים של הקיץ:

2.1 מרק זרעי לוטוס ולב חזיר: תומך בשינה, מספק חלבון ומיקרו-נוטריינטים.

לב חזיר הוא מקור לחלבון, ברזל, אבץ וויטמיני B. חומרים מזינים אלה מעורבים ביצירת דם ובחילוף חומרים אנרגטי. זרעי לוטוס מכילים עמילן, חלבון צמחי ומספר תרכובות צמחיות המשמשות בדרך כלל במנות לקידום רגיעה, במיוחד עבור אלו המתקשים לישון, חסרי מנוחה או מתעוררים בקלות במזג אוויר חם.

שיטת הכנה:

• נקו את לב החזיר, הסירו את הדם הקרוש, פרסו אותו דק, וחלבו אותו במהירות עם ג'ינג'ר וקצת יין בישול כדי להפחית את הריח.
• משרים את זרעי הלוטוס עד שיתרככו, מוציאים את עובר זרעי הלוטוס אם רוצים להפחית את המרירות.
• שימו בסיר את לב החזיר, זרעי לוטוס, כמה תמרים אדומים ו-2 פרוסות ג'ינג'ר, והוסיפו מספיק מים.
• להביא לרתיחה, לאחר מכן להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה כשעה. לתבל קלות לפני ההגשה.

מרק זה מתאים לארוחת ערב, במיוחד בימים חמים שבהם השינה מופרעת.

2.2 ביצים מקושקשות עם עגבניות: מנה פשוטה, מתאימה לבריאות הלב.

זהו מאכל מוכר, אך הוא מתהדר בערכו התזונתי יוצא הדופן. עגבניות מכילות ליקופן - נוגד חמצון שנחקר בהרחבה בשל תפקידו בהגנה על כלי הדם ובהפחתת עקה חמצונית. ביצים מספקות חלבון איכותי, פוספוליפידים וכולין, רכיבים חיוניים למבנה התא.

שיטת הכנה:

• חותכים את העגבניות לחתיכות בגודל ביס.
• טורפים את הביצים, מוסיפים מעט מים במידת הצורך כדי לרכך אותן.
• מוסיפים מעט שמן למחבת, מטגנים את הביצים תוך כדי ערבוב עד שהן רכות, ואז מוציאים אותן מהמחבת.
• המשיכו לטגן את העגבניות עד שהן משחררות את המיץ שלהן, לאחר מכן הוסיפו את הביצים בחזרה, ערבבו היטב, תבלו לפי הטעם וכבו את האש.

חשוב לציין שלא כדאי להשתמש ביותר מדי שמן או סוכר. עם החמיצות העדינה של תחילת הקיץ, מנה זו קלה לאכילה ומתאימה גם כאשר התיאבון ירד.

2.3 פקעות שושן מוקפצות עם סלרי: 'מקרר את הלב', מוריד לחץ דם

פקעות שושן מוקפצות עם סלרי מושלמות לאכילה בחודשי הקיץ המוקדמים.

בימים הראשונים של הקיץ, אנשים רבים חווים יובש בפה, חום פנימי, תיאבון ירוד או עצבנות. סלרי הוא ירק עשיר באשלגן, סיבים ותרכובות צמחיות רבות. מספר מחקרים מראים שתזונה עשירה בירקות ירוקים, כולל סלרי, מועילה לשליטה בלחץ הדם ולבריאות כלי הדם. פקעות שושן הן מרכיב נפוץ במטבח האסייתי, ולעתים קרובות מופיעות במנות קלילות ומרעננות.

שיטת הכנה:

• הסר את הסיבים מהסלרי, חתוך אותו באלכסון, חולט אותו במהירות במשך כ-30 שניות, ולאחר מכן סנן.
• שטפו היטב את פקעות השושן.
• מטגנים את השום במעט שמן, לאחר מכן מוסיפים את הסלרי ובצלי החבצלת ומטגנים במהירות על אש גבוהה. מתבלים במעט מלח, ואם אפשר להוסיף מעט פלפל לבן, מכבים את האש.

טיגון מהיר בהקפצה מסייע לירקות לשמור על פריכותם וממזער אובדן רכיבים תזונתיים.

2.4 דייסת שעועית אדומה ושעורה: מתאימה לאנשים עם תחושה כבדה בגוף ותיאבון ירוד.

בתחילת הקיץ, החם והלח, אנשים רבים חווים נפיחות, עיכול איטי, כבדות בגפיים או צואה רכה. שעועית אדומה מספקת חלבון צמחי, סיבים תזונתיים, חומצה פולית ומינרלים. דמעות איוב הן מרכיב נפוץ במנות למזג אוויר חם. שילוב זה יוצר דייסה קלה וקלה לעיכול.

שיטת הכנה:

• משרים שעועית אדומה ודמעות ג'וב ביחס של 1:1 למשך 4-8 שעות.
• מניחים את המרכיבים בסיר עם מים קרים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כשעה-שעה וחצי עד לריכוך.
• אפשר להוסיף כמה תמרים אדומים, אבל לא להוסיף יותר מדי סוכר.

אנשים הנוטים לצמרמורות בבטן או שלשולים יכולים לצלות קלות את דמעות איוב לפני הבישול.

3. שלושה הרגלים שעוזרים להפחית את העומס על מערכת הלב וכלי הדם בקיץ.

תנומות קצרות עוזרות לגוף להתאושש: תנומה קצרה של כ-15-20 דקות בצהריים יכולה לסייע בהפחתת עייפות, בשיפור הערנות ולתמוך בבריאות הלב וכלי הדם.

הימנעו מהתייבשות כתוצאה מהזעה מוגזמת: מומלץ לבצע פעילות גופנית מתונה במהלך הקיץ. הליכה קלה או פעילות גופנית בשעות הבוקר המוקדמות או אחר הצהריים המאוחרות מתאימות בדרך כלל יותר מאשר פעילות גופנית בעצימות גבוהה תחת השמש הקופחת.

שמירה על מצב נפשי יציב: לחץ פסיכולוגי, נדודי שינה ממושכים ועצבנות יכולים להגביר את קצב הלב ולחץ הדם ולהשפיע על בריאות הלב וכלי הדם. שמירה על שגרה יציבה, שינה מספקת והרפיה נפשית מועילה הרבה יותר מאשר התמקדות אך ורק באוכל.

15 הימים הראשונים של הקיץ הם הזמן שבו הגוף מתחיל להסתגל לעלייה בטמפרטורה וללחות. עבור אנשים בגיל העמידה וקשישים, זהו הזמן לשים לב יותר לבריאות הלב וכלי הדם. ארוחות קלות וקלות להכנה, בשילוב עם שינה מספקת, שתייה מספקת ופעילות גופנית מתאימה, יעזרו לגוף להסתגל טוב יותר למזג האוויר החם.

הקוראים מוזמנים לקרוא עוד:

מקור: https://suckhoedoisong.vn/15-ngay-dau-mua-he-nen-an-gi-tot-cho-tim-mach-169260516201406771.htm