3 דרכים בריאות לאכול ביצים

[מודעה_1]

למרות שביצים עשירות בחומרים מזינים, עדיין קיים ויכוח רב לגבי היתרונות הבריאותיים האמיתיים של ביצים. מלבד חלבון, ויטמינים ומינרלים, ביצים מכילות גם כולסטרול ושומן רווי. מחקרים רבים מראים שאכילת ביצים באופן קבוע אך במידה לא תשפיע לרעה על הבריאות, על פי אתר הבריאות Medical News Today (בריטניה).

3 cách ăn trứng tốt nhất cho sức khỏe - Ảnh 1. — הרתחת ביצים נחשבת לדרך הבריאה והקלה ביותר להכין אותן.

ישנן דרכים רבות להכין ביצים במגוון רחב של מנות. עם זאת, להלן הדרכים הבריאות ביותר להכין ביצים.

ביצים קשות

ביצים מבושלות נחשבות לדרך הבריאה והקלה ביותר להכנת ביצים. בהתאם להעדפתכם לביצים רכות, קשות או אפילו רכות, ניתן להתאים את זמן הבישול.

ביצים קשות נחשבות לבריאות ביותר משום שאנו פשוט מרתיחים, מקלפים ואוכלים אותן מבלי להוסיף תבלינים, שמנים או תוספים מזיקים. לאחר מכן, ביצה של 50 גרם תכיל 77 קלוריות, עם תכולה תזונתית של 6 גרם חלבון, 5 גרם שומן ו-9 סוגי חומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים רבים אחרים.

ביצים מאודות

הרתחת ביצים מתאימה למצבים בהם ניתן להשאיר את הקליפה בעת הכנת ביצים. אך כאשר קלפנו וטרפנו ביצים, אידוי הוא הדרך הבריאה ביותר להכין אותן. ההבדל העיקרי בין הרתחה לאידוי הוא שההרתחה מהירה יותר אך הביצים עשויות להיות יציבות, בעוד שאידוי אורך זמן רב יותר והביצים יהיו רכות יותר.

לאידוי ביצים, פשוט הוסיפו כ-1.5 ס"מ מים, כסו, הדליקו את הכיריים וחכו 10-12 דקות עד שהביצים יתבשלו. אם אתם רוצים חלמון רך יותר, פשוט אדו במשך 7 דקות.

בישול במיקרוגל

מיקרוגל משמש לעתים קרובות לחימום מחדש של מזון, אך למעשה ניתן לבשל כמעט כל מזון באמצעותו. בישול במיקרוגל הוא הדרך הטובה ביותר למזער אובדן חומרים מזינים בביצים.

כאשר ביצים מבושלות, מאודות או מטוגנות, חלק מהחומרים המזינים בביצים עלולים ללכת לאיבוד עד 80%. אך בעת שימוש במיקרוגל, הביצים יתבשלו תוך זמן קצר מאוד וכך יופחתו אובדן התזונה. מספר מחקרים מראים כי ויטמין B2 וחומצה פולית נשמרים טוב יותר בביצים כאשר הן מבושלות במיקרוגל.

מבין דרכי הבישול, ביצים מטוגנות, למרות שהן טעימות, נחשבות לפחות בריאות, במיוחד כשהן מטוגנות בהרבה שמן. חלק מהשמן הזה ייספג בביצה ויכנס לגוף בעת האכילה. אכילת הרבה ביצים בדרך זו תעלה בקלות את רמת הכולסטרול בדם, על פי Medical News Today .

[מודעה_2]
קישור למקור

תגית: תנור מיקרוגל שומן רווי ביצים קשות רמות הכולסטרול

תגובה (0)

הכי פופולרי

החדש ביותר

No data