עבור מכורים לשוקולד, שוקולד מריר הוא בחירה בריאותית מצוינת, משום שיש לו טעם מריר מעט, מכיל פחות סוכר ויש לו יתרונות רבים (נוגדי חמצון, טוב ללב, משפר את מצב הרוח...).
אכילת שוקולד מריר עם כמות מתונה של קקאו יכולה לספק לגוף נוגדי חמצון ומינרלים, ולהגן עליך מפני מחלות לב. עם זאת, שוקולד מריר יכול גם להיות גבוה בסוכר ובקלוריות, לכן אכלו אותו במידה.
לשוקולד מריר יתרונות בריאותיים רבים, אך יש לצרוך אותו במידה מכיוון שהוא מכיל גם סוכר וקלוריות (צילום: Getty).
שוקולד מריר עשיר בחומרים מזינים המספקים יתרונות בריאותיים. עשוי מפולי קקאו, הוא אחד המקורות הטובים ביותר לנוגדי חמצון.
מספר מחקרים הראו כי שוקולד מריר יכול לשפר את הבריאות ולהפחית את הסיכון למחלות לב.
הנה חמישה יתרונות בריאותיים מוכחים מדעית של שוקולד מריר.
מזין מאוד
אם תקנו שקית של שוקולד מריר איכותי עם תכולת קקאו גבוהה, הוא די מזין. הוא מכיל כמות מתונה של סיבים ומינרלים רבים.
חטיף שוקולד מריר של 50 גרם עם 70-85% קקאו מכיל כ-5.5 גרם סיבים תזונתיים; 33% ברזל, 28% מגנזיום; 98% נחושת ו-43% מנגן, הדרושים ליום.
בנוסף, הוא עשיר באשלגן, זרחן, אבץ וסלניום. יתר על כן, שוקולד מריר מכיל הרכב חומצות שומן טוב מאוד, הכולל בעיקר שומנים רבים הבריאים ללב כגון חומצה אולאית, חומצה סטארית וחומצה פלמיטית.
לחומצה סטארית יש השפעה מנטרלת כולסטרול על הגוף. למרות שחומצה פלמיטית יכולה להעלות את רמות הכולסטרול, היא מהווה רק ⅓ מסך הקלוריות משומן.
כמובן, 50 גרם של שוקולד מריר הן כמות גדולה למדי, והן מכילות גם 300 קלוריות ו-12 גרם סוכר. מסיבה זו, יש לצרוך שוקולד מריר במידה.
עשוי לשפר את זרימת הדם ולהוריד את לחץ הדם
פלבנואידים המצויים בשוקולד מריר יכולים לעורר את האנדותל לייצר תחמוצת חנקן.
אחד מתפקידיו של תחמוצת החנקן הוא לשלוח אותות לעורקים להרפיה, מה שעוזר להפחית את ההתנגדות לזרימת הדם ובכך מסייע להוריד את לחץ הדם.
מספר מחקרים הראו כי פלבנואידים המצויים בקקאו ובשוקולד מריר עשויים לסייע בשיפור זרימת הדם ולהוריד את לחץ הדם. עם זאת, מחקרים רבים עדיין סותרים את דעתם.
מחקר שנערך בשנת 2019 בקרב נשים מצא שאכילת שוקולד מריר עם 85% תכולת קקאו העלתה מעט את לחץ הדם כשעתיים לאחר האכילה. עם זאת, אכילת שוקולד מריר בתקופות מלחיצות דווקא הפחיתה מעט את לחץ הדם ואת קצב הלב.
בגלל השונות הגדולה בין מחקרים בנושא זה, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין באופן מלא את השפעות השוקולד המריר על לחץ הדם.
עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב
נראה כי לתרכובות המצויות בשוקולד מריר יש השפעות מגנות גבוהות מפני חמצון.
בטווח הארוך, זה יכול להוביל להפחתת הצטברות כולסטרול בעורקים, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב.
למעשה, מחקרים רבים הראו שיפורים משמעותיים בצריכת שוקולד מריר.
עם הזמן, צריכת קקאו עשיר בפלבנואידים או שוקולד מריר עשויה לסייע בשיפור בריאות הלב, הורדת לחץ דם ולהגן מפני מחלות לב וכלי דם.
סקירה משנת 2017 מצאה כי אכילת שוקולד שלוש פעמים בשבוע הפחיתה את הסיכון למחלות לב ב-9%. עם זאת, אין לאכול שוקולד באופן קבוע מכיוון שכמות הסוכר הגבוהה שבו עלולה לגרום להשמנה.
סקירה נוספת משנת 2018 מצאה גם כי אכילת 45 גרם שוקולד בשבוע הפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם ב-11%.
למרות שממצאים אלה מבטיחים, יש צורך בראיות נוספות כדי לקבוע האם צריכת שוקולד מריר מפחיתה את הסיכון למחלות לב.
בעל יכולת לסייע בהגנה על עורך מפני השמש
תרכובות המצויות בשוקולד מריר עשויות גם הן לספק יתרונות לעור.
סקירה משנת 2021 מצאה כי פלבנואידים עשויים לסייע ב: הגנה על העור מפני נזקי השמש; שיפור זרימת הדם מתחת לעור; הגברת לחות העור.
אם אתם מתכננים חופשה על חוף הים, שקלו לכלול יותר שוקולד מריר בשבועות ובחודשים שלפניה.
עם זאת, זכרו ששוקולד מריר אינו יכול להחליף קרם הגנה ואמצעי הגנה אחרים מהשמש.
שיפור תפקוד המוח
מחקרים הראו כי אכילת שוקולד מריר עם קקאו איכותי ותכולת פלבנואידים יכולה לסייע בשיפור זרימת הדם במוח אצל צעירים. זה עשוי להסביר מדוע אכילת שוקולד מדי יום משפרת את הריכוז, הלמידה המילולית והזיכרון.
פלבנואידים עשויים גם לשמור על בריאות המוח ויכולת החשיבה אצל מבוגרים עם ליקוי קוגניטיבי קל, תוך הפחתת הסיכון להתקדמות לדמנציה. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בנושא זה.
בנוסף, שוקולד מריר מכיל חומרים ממריצים כמו קפאין ותיאוברומין, וזו עשויה להיות הסיבה העיקרית לכך שהוא יכול לשפר את תפקוד המוח בטווח הקצר.
מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loi-ich-tuyet-voi-cua-socho-den-voi-suc-khoe-20250926065918007.htm
תגובה (0)