5 מאכלים שכדאי להימנע מהם כשסובלים מאנמיה של חוסר ברזל

מזונות מסוימים עלולים לחסום את ספיגת הברזל בגוף. אנשים הסובלים מאנמיה של חוסר ברזל צריכים להימנע או להגביל את צריכתם של מזונות מסוימים כדי לסייע בשיקום רמות הברזל.

אנמיה מחוסר ברזל היא סוג נפוץ של אנמיה שיכולה להופיע אם אין בגוף מספיק ברזל. לתזונה תפקיד חשוב בשאלה האם אנשים צורכים מספיק ברזל ובאיזו יעילות גופם סופג אותו. הימנעות ממזונות מסוימים המונעים ספיגת ברזל והוספת מזונות עשירים בברזל ובוויטמין C יכולים לסייע בטיפול באנמיה.

1. כיצד משפיעה התזונה על אנמיה?

5 thực phẩm nên tránh khi bị thiếu máu do thiếu sắt- Ảnh 1. — תזונה יכולה לסייע במניעת אנמיה ולשמור על רמות ברזל בגוף.

לדברי ד"ר האן וייט טרונג - סגן מנהל המרכז להמטולוגיה ועירוי דם, בית החולים באך מאי, אנמיה היא מצב קליני המשפיע על אנשים רבים, במיוחד נשים. למרות שישנם גורמים רבים ושונים המפחיתים את ייצור תאי הדם האדומים בגוף, מחסור בברזל ובחומצה פולית הם הגורמים העיקריים. צריכת מזונות עשירים בברזל וחומצה פולית יכולה להעלות את רמות ההמוגלובין, אך ישנם מזונות מסוימים המעכבים את ספיגתם של חומרים מזינים אלה.

תזונה יכולה לסייע במניעת אנמיה ולשמור על רמות ברזל בגוף. זה כולל ניסיון לאכול תזונה מאוזנת עם מקורות טובים של ברזל וויטמין C, המסייעים בספיגת ברזל.

ילדים צעירים יכולים לפתח אנמיה מחוסר ברזל אם התזונה שלהם אינה מכילה מספיק ברזל. זה קורה כשהם מתחילים לאכול מזונות מוצקים, בדרך כלל בין גיל 9 חודשים לשנה. הוספת מזונות מוצקים עשירים בברזל יכולה לסייע במניעת זאת.

על פי סקירה משנת 2022 של אנמיה מחוסר ברזל אצל נשים, רוב ההתערבויות התזונתיות לאנמיה יעילות. נראה כי הגישה התזונתית היעילה ביותר היא הגברת צריכת הברזל וויטמין C.

2. מזונות מסוימים מעכבים את ספיגת הברזל

5 thực phẩm nên tránh khi bị thiếu máu do thiếu sắt- Ảnh 3. — מזונות המכילים סידן הם אחד המזונות שאנשים עם אנמיה צריכים להימנע מאכילתם יחד עם מזונות עשירים בברזל.

אין לאכול מאכלים עתירי ברזל במקביל למאכלים עתירי סידן.

אחת הסיבות העיקריות לאנמיה היא מחסור בברזל ולכן, אנשים הסובלים מאנמיה לא צריכים לאכול מזונות עם תכולת סידן גבוהה ואסור להם לאכול מזונות עשירים בסידן במקביל ובקרבתם, מכיוון שהדבר יפחית את יכולת הגוף לספוג ברזל. הסיבה לכך היא שסידן מעכב את ספיגת הברזל בגוף, מה שמחמיר את המצב.

מזונות עשירים בסידן כוללים חלב ומוצרי חלב כגון גבינה, יוגורט, אגוזים, בננות, סרדינים, ירקות עליים ירוקים, מיץ תפוזים מועשר...

מזונות עשירים בטאנינים

למרות שתה שחור, תה ירוק וקפה טובים לבריאות, אנשים עם אנמיה של חוסר ברזל צריכים להגביל את צריכת המזונות הללו מכיוון שהם מכילים טאנין, תרכובת שמפריעה לספיגת ברזל, במיוחד ברזל שאינו-הם המצוי במזונות צמחיים. מזונות אחרים העשירים בטאנין כוללים שוקולד מריר, מיץ רימונים, יין אדום וכו'.

מזונות עשירים בגלוטן

אנשים הסובלים מאנמיה צריכים להימנע ממזונות עשירים בגלוטן מכיוון שהם עלולים להחמיר את המצב. אצל אנשים מסוימים, גלוטן פוגע בדופן המעי, ומונע את ספיגת הברזל וחומצה פולית, שניהם נחוצים לייצור תאי דם אדומים. גלוטן נמצא בעיקר בפסטה, מוצרי חיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל.

מזונות עשירים בפיטאט

פיטט נקשר לעיתים קרובות לברזל במערכת העיכול, ומונע את ספיגתו. לכן, אנשים עם אנמיה מחוסר ברזל צריכים להימנע ממזונות המכילים פיטט או חומצה פיטית, כגון מוצרי חיטה, כגון לחם, דגנים מלאים, שעועית וקטניות, אגוזים וכו'.

מזונות המכילים חומצה אוקסלית

במקרים מסוימים, מזונות המכילים חומצה אוקסלית עלולים להפריע לספיגת ברזל. לכן, אנשים הסובלים מאנמיה צריכים לצרוך מזונות אלה בכמויות מוגבלות ולהימנע מהם בזמן נטילת תרופות. מזונות המכילים חומצה אוקסלית כוללים בוטנים, תרד, פטרוזיליה ושוקולד.

3. מתי עליי לפנות לרופא?

5 thực phẩm nên tránh khi bị thiếu máu do thiếu sắt- Ảnh 4. — עייפות מתמשכת יכולה להיות סימן לאנמיה.

לדברי ד"ר האן וייט טרונג, אנשים צריכים לפנות לרופא אם יש להם סימנים או תסמינים של אנמיה, כגון:

עייף או עייף מאוד;
קְצַר נְשִׁימָה;
תחושת סחרחורת או סחרחורת;
ידיים ורגליים קרות;
עור חיוור...

אנמיה יכולה להיגרם מחוסר ברזל בתזונה, תרופות מסוימות או דימום וסתי כבד. אנמיה מחוסר ברזל יכולה להיות גם סימן למצב בסיסי כגון:

הפרעות במערכת העיכול הגורמות לדימום במערכת העיכול, כגון מחלת צליאק או מחלת מעי דלקתית;
דימום בדרכי השתן;
מצב גנטי המשפיע על ספיגת ברזל;
זיהום הליקובקטר פילורי;
מחלת כליות;
השמנת יתר או אי ספיקת לב, הגורמות לדלקת שמקשה על הגוף להשתמש בברזל...

הרופא שלך עשוי לבצע בדיקות דם כדי לבדוק את רמות הברזל, הפריטין וההמוגלובין שלך כדי לאבחן רמות ברזל נמוכות או אנמיה.

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm