אלפא האי פונג חושפת את סוד ארוחות בית הספר שעוזרות לילדים להישאר בריאים ויצירתיים

הארוחות בבית הספר הבין-שכבתי אלפא האי פונג לא רק מספקות תזונה, אלא גם מקדמות התפתחות פיזית, אינטלקטואלית ויצירתית מקיפה של התלמידים.

מטרת החינוך הכללי היא לפתח באופן מקיף מוסר - אינטליגנציה - גוף - אסתטיקה, תוך יצירת סביבה המעודדת יצירתיות בקרב התלמידים. לכן, בנוסף להוראת ידע, משרד החינוך וההכשרה דורש מבתי הספר להתמקד בבניית ארוחות סבירות, תוך הבטחת סטנדרטים תזונתיים נאותים.

בהקשר זה, בית הספר הבין-שכבתי אלפא האי פונג רואה בארוחות בית הספר לא רק כתוספת לתזונה, אלא גם כקידום פיתוח מקיף של היכולות הפיזיות, האינטלקטואליות והיצירתיות של התלמידים.

ארוחות בית הספר בבית הספר הבין-שכבתי אלפא האי פונג מקדמות את הפיתוח המקיף של היכולות הפיזיות, האינטלקטואליות והיצירתיות של הילדים.

נכון לעכשיו, בית הספר הבין-שכבתי אלפא האי פונג משתף פעולה עם יחידות יוקרתיות כדי לספק ארוחות לתלמידים כמו חברת Dinh Huy Duc Joint Stock Company, חברת Dong Loi Food Technology Joint Stock Company, YAKULT Vietnam, MM Mega Market ו-Osi Food.

מר בוי הוי טונג - ראש מחלקת התפעול של בית הספר היסודי, התיכון והתיכון אלפא האי פונג - שיתף : "אנו בוחרים שותפים לא רק על סמך מותג אלא גם על סמך יכולת תפעולית, הסמכת בטיחות מזון ומחויבות לאיכות של כל אצווה של חומרי גלם."

כדי להבטיח את איכות חומרי הגלם, תהליך בחירת ובדיקת הספקים מיושם בקפדנות, הכולל: סקר ביקורת (בדיקה והערכה של כל תהליך הייצור והניהול של הספק), הערכת מתקני ייצור ומחסנים, השוואת מסמכים משפטיים, אישורי בטיחות מזון, חוזי אספקה ​​ומקור חומרי הגלם.

מדי יום, חומרי הזנה נבדקים לאיתור שאריות כימיות ומדווחים ישירות לבית הספר, כך שההורים תמיד מודעים לאיכות המזון החל מייבוא ​​ועד לעיבוד. מדי חודש או רבעון, בית הספר מבצע בדיקות ופיקוח אקראיות של תהליכים אלה.

מימי הפעילות הראשונים ועד עכשיו, המטבח של אלפא האי פונג תמיד זכה לאמון המורים והתלמידים, הודות להליכי התפעול הקפדניים, לצוות המקצועי ולתקני הבטיחות הקפדניים.

בנוגע למנות המזון, המטבח בנוי על סמך גיל וצורכי אנרגיה, תוך התייחסות להמלצות המכון הלאומי לתזונה (2016), תוך הקפדה על התאמה לגיל ולרמת הפעילות של התלמידים. כל ארוחת צהריים מספקת כ-30-35% מהאנרגיה היומית, החטיף מהווה 10-15%, מה שעוזר לצריכת האנרגיה הכוללת בבית הספר להגיע לכ-40-50% מהצרכים היומיים.

המזון מחולק לארבע קבוצות עיקריות: עמילן, חלבון, שומן וירקות, המעובדים במגוון דרכים, החל מאורז, ורמיצ'לי, פו ועד למנות מאודות, מבושלות, צלויות ומבושלות. התפריט משתנה מדי שבוע, תוך התייעצות עם מורים ותלמידים כדי ליצור עניין וליצור הרגלי אכילה בריאים.

כדי להבטיח את בטיחותן של ארוחות בית הספר, שלבי בדיקת המרכיבים ובחירת הספקים מיושמים בקפדנות.

בית הספר הבין-שכבתי אלפא האי פונג, המתמקד לא רק בבניית תפריט מגוון ומאוזן מבחינה תזונתית, שם גם את בטיחות המזון בראש סדר העדיפויות. בית הספר דורש שכל המרכיבים המיובאים יהיו בעלי מקור שקוף, בליווי חשבוניות ברורות, תעודות משלוח ותעודות בדיקת איכות.

צוות העיבוד מצויד במלואו בציוד מגן, שוטף את ידיו ומחטא לפני ואחרי מגע עם מזון. הפיקוח על חומרי הגלם והמוצרים המוגמרים מתבצע ישירות על ידי מחלקת בריאות בית הספר בתיאום עם צוות המנהלה, תוך הקפדה על עמידה בתקנות ההיגיינה ובטיחות המזון.

גולת הכותרת של מטבח אלפא האי פונג היא שקיפות ובקרה קפדנית בכל שלב. דוגמיות המזון נשמרות בהתאם לתקנות, חומרי הגלם נבחרים, בעלי מקור ברור ותעודת בדיקה, ומקור המים בו נעשה שימוש נבדק מעת לעת.

בפרט, המטבח מנוקה באופן קבוע, תוך הקפדה על ניקיון ויבשות. התפריט ונהלי העיבוד ציבוריים, הכמות נשלטת בקפדנות, יחד עם ניטור של סחורות מיובאות ותאריכי תפוגה על מנת להבטיח שכל ארוחה של כל תלמיד עומדת בתקני האיכות והבטיחות.

הגורם שיוצר אמון עבור אלפא האי פונג הוא החברות של ההורים.

בנוסף, גורם מפתח ביצירת אמון עבור אלפא האי פונג הוא חברות ההורים. מדי חודש, בית הספר עורך סקר על איכות הארוחות ומארגן ביקורי מטבח, ויוצר מנגנון בדיקה יעיל, המסייע לפעילות המטבח להפוך לשלמה יותר ויותר, תוך סיוע להורים להרגיש בטוחים יותר כאשר ילדיהם לומדים בבית הספר.

נציג אלפא האי פונג אמר: "במקרה של אירוע בטיחות מזון היפותטי, בית הספר קבע תהליך תגובה ברור: מתן עזרה ראשונה מהירה לתלמידים, העברה למוסד רפואי במידת הצורך והודעה מיידית להורים. במקביל, בית הספר עורך חקירה של הגורם על ידי בדיקת דגימות מזון, מטבחים, צוות וספקים, ולאחר מכן חושף את התוצאות לציבור למשפחות."

הודות למאמצים המתמידים של מועצת המנהלים של בית הספר, ההורים נותנים אמון גובר באיכות הארוחות והתלמידים מתרגשים יותר מכל ארוחת צהריים בבית הספר. הודות לכך, בית הספר הבין-שכבתי אלפא האי פונג מאשרר את המוניטין שלו בדאגה לארוחות בית הספר - חלק חשוב במסע לחינוך מקיף עבור התלמידים.

הא אן

מקור: https://vtcnews.vn/alpha-hai-phong-bat-mi-bi-quyet-bua-an-hoc-duong-giup-tre-khoe-manh-va-sang-tao-ar970404.html