דלעות עשירות בפקטין, סיב מסיס המסייע באיזון המיקרוביום במעי, תורם לתפקוד נוגד דלקת ומניעת עצירות.
על פי משרד החקלאות האמריקאי, כוס אחת (100 גרם) של דלעת מבושלת מכילה כ-7 גרם של סיבים.
בשר דלעת עשיר בפקטין, אשר מזין חיידקים טובים ובריאים במעיים. זה מאזן את המיקרוביום של המעיים, ומחזק את החסינות מפני זיהומים ומחלות עיכול כמו מחלות מעי דלקתיות ותסמונת המעי הרגיז. בנוסף לשיפור בריאות המעיים, סיבים תזונתיים תומכים גם בחילוף החומרים וטובים לבריאות הלב וכלי הדם.
מחקר משנת 2017 שנערך על ידי אוניברסיטת אברדין, בריטניה, ומספר מוסדות נוספים הראה כי פקטין מדלעות וסלק תומך באיזון המיקרוביוטה של המעיים ונלחם בדלקות. אכילת דלעת באופן קבוע מסייעת לשיפור בריאות העיכול. צלייה, הכנת מרקים, תבשילים, קארי או סלטים עם דלעת הן כולן דרכים לנצל את יתרונותיה התזונתיים הרבים.
דלעות עשירות בחומרים מזינים וטובות לבריאות. צילום: Freepik
על פי ניתוח משנת 2020 של אוניברסיטת וורוויק, אנגליה, ומספר מוסדות נוספים, המבוסס על 376 מחקרים, בנוסף לעיסת הפרי, גרעיני דלעת מספקים גם שפע של סיבים תזונתיים, המועילים למערכת העיכול.
הסיבים בגרעיני דלעת משפרים את תסמיני תסמונת המעי הרגיז ומשפיעים באופן חיובי על תנועתיות המעיים, מונעים ותומכים בטיפול במחלות במערכת העיכול. באמצעות אינטראקציה ישירה עם חיידקי מעיים, הסיבים משפרים את ייצורם של מטבוליטים מיקרוביאליים חשובים כמו חומצות שומן קצרות שרשרת, ובכך משפרים את הבריאות הכללית.
סיבים מדלעת ומפירות וירקות אחרים מפחיתים גם הם את הסיכון לסרטן המעי הגס. ניתוח של 25 מחקרים עם 510 משתתפים מאוניברסיטת וורוויק הראה כי אנשים שאכלו יותר סיבים מן הצומח סבלו משיעור נמוך יותר של סרטן זה בהשוואה לאלו שצרכו פחות סיבים מפירות וירקות. אנשים עם אדנומות במעי הגס צריכים להוסיף יותר סיבים לתזונה שלהם כדי להפחית את הסיכוי לחלות בסרטן המעי הגס.
על פי אוניברסיטת טקסס, ארה"ב, אכילת גרעיני דלעת יכולה להפחית הרטבת לילה, לסייע בטיפול בתולעי מעיים ולהקל על עצירות. זרעים אלה משמשים גם לטיפול באסתמה. מנה יומית סבירה היא 28 גרם, שווה ערך ל-150 גרעיני דלעת.
מאי קאט (על פי Everyday Health, Very Well Health )
| קוראים יכולים לשאול כאן שאלות על מחלות עיכול כדי שרופאים יענו עליהן. |
[מודעה_2]
קישור למקור
