האם אכילת אורז לבן מזיקה לבריאות?

לפי ד"ר דו טי פואנג הא, מהמכון הלאומי לתזונה, בעיתון לאו דונג, לרוב הווייטנאמים יש הרגל לאכול הרבה אורז, אכילת אורז עוזרת להם להרגיש שבעים לאורך זמן ולשמור על בריאות מספקת כדי להיות פעילים כל היום.

עם זאת, רוב האנשים אינם יודעים שאורז מכיל הרבה סוכר. לכן, אכילת אורז מרובה עלולה לגרום לרמות סוכר גבוהות בדם. זהו גם הגורם העיקרי לסיבוכים מסוכנים, המשפיעים על הבריאות וגם על איכות החיים.

על פי מידע מהמכון לבטיחות מזון, למרות שאורז לבן הוא אחד המאכלים המכילים ערכים תזונתיים רבים, אכילת יותר מדי ממנו עלולה להשפיע על בריאותך.

אורז לבן הוא מזון המספק אנרגיה. (איור)

האם אכילת אורז לבן מזיקה לבריאות?

הנה כמה השפעות מזיקות של אכילת יותר מדי אורז לבן.

נוטה להפרעות מטבוליות

מחקר שנערך בקוריאה על ההשפעות המזיקות של אכילת אורז לבן רב מדי הראה כי אנשים שאוכלים אורז לבן באופן קבוע במשך זמן רב נמצאים בסיכון גבוה יותר למחלות מטבוליות בהשוואה לקבוצות אחרות. אכילת אורז לבן רב מדי כרוכה גם בסיכון גבוה להשמנת יתר או להפרעות בשומנים בדם.

גורם לעלייה במשקל והשמנת יתר

אכילת יותר מדי אורז לבן עלולה גם לגרום לעודף אנרגיה אשר עלול להוביל להשמנת יתר.

רגישים לסוכרת

לדברי תזונאים, אכילת הרבה אורז לבן במדינות אסיה היא אחד ההרגלים הרעים שגורמים לסוכרת.

ההשפעה המזיקה הראשונה של אכילת יותר מדי אורז לבן היא ייצור גלוקוז. אם אתם אנשים יושבניים, כמות זו של גלוקוז תצטבר ותגרום לסוכרת.

מדענים בבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד חקרו 350,000 איש במשך 20 שנה והגיעו למסקנה שאכילת קערת אורז לבן מדי יום מעלה את הסיכון לסוכרת ב-11%. זוהי גם הסיבה לכך שבמדינות אסיה יש שיעור גבוה יותר של סוכרת מאשר במדינות אירופה.

עייף ונרדם בקלות

אם אתם חשים לעתים קרובות עייפות, נמנום או עבודה איטית יותר, ייתכן שזה בגלל שאכלתם יותר מדי אורז לבן בארוחה הקודמת שלכם.

כשאוכלים יותר מדי אורז לבן, חלק מהאורז הזה יהפוך לאנרגיה עבור הגוף, בעוד שהאנרגיה העודפת תיצטבר בקבוצות שרירים. כמויות גדולות של אנרגיה המצטברות בקבוצות שרירים גורמות לעודף אנרגיה ולירידה בתנועה.

גורם לך להרגיש רעב מזויף

רעב מזויף הוא מצב שבו אתם שבעים אך עדיין רוצים לאכול יותר. תחושה זו מופיעה כאשר אתם אוכלים יותר מדי עמילן ביום. זה גורם לעלייה מהירה במשקל שלכם ובמקביל יש לכם סיכון גבוה למחלות מטבוליות מסוימות כמו סוכרת ולחץ דם גבוה.

הפרעות נפשיות, עצבנות תכופה

כשאוכלים יותר מדי אורז, הגוף יצטרך להפריש יותר הורמון אינסולין כדי לייצב את רמת הסוכר בדם. יותר מדי הורמון אינסולין בדם יגרום לכם להיות עצבניים, אפילו לחוסר יכולת לשלוט בפעולות שלכם, במקרים חמורים יותר עלולים לגרום להפרעות פסיכולוגיות חמורות.

תמיד יש חשק

למרות שאורז לבן מספק לגוף עודף אנרגיה, אם לא צורכים מספיק מהחומרים המזינים, הוא עלול לגרום לכם להרגיש רעבים כל הזמן, מה שמקשה עליכם לשלוט במשקל.

הלוואת NHU (סינתזה)

מָקוֹר: https://vtcnews.vn/an-com-trang-co-hai-cho-suc-khoe-ar867796.html