אוכלים הרבה סוכר, נוטים לאבנים בכליות

אן ניהין (לפי דיילי מייל, מדיקל אקספרס)

מזונות עתירי סוכר הוכחו זה מכבר כמגבירים סיכונים בריאותיים רבים כגון עודף משקל, השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב וכלי דם... לאחרונה, מדענים סינים גילו שככל שצורכים יותר סוכר מוסף במזונות מעובדים (כגון עוגיות, עוגות ומשקאות קלים), כך גדל הסיכון לפתח אבנים בכליות.

צריכת סוכר מופרזת ממזונות מעובדים מזיקה לגוף במובנים רבים.

ידוע שאבני כליה משפיעות על 7-15% מהאוכלוסייה בצפון אמריקה, 5-9% מהאוכלוסייה באירופה ו-1-5% מהאוכלוסייה באסיה. אבני כליה נגרמות על ידי תוצרי פסולת בדם היוצרים גבישים. עם הזמן, הגבישים יכולים להצטבר לאבנים קשות בכליות, ולגרום לכאב חמור ולזיהום בכליות אם לא מטופלים כראוי. תסמינים נפוצים של אבני כליה כוללים כאב חמור, בחילות, הקאות, חום, צמרמורות ודם בשתן. אבני כליה לא רק מפחיתות את איכות חייו של המטופל, אלא בטווח הארוך עלולות להוביל גם לזיהום, נפיחות בכליות (עקב אגירת נוזלים), אי ספיקת כליות ומחלת כליות בשלב סופי. גורמי סיכון להתפתחות אבני כליה כוללים השמנת יתר, שלשולים כרוניים, התייבשות, מחלת מעי דלקתית, סוכרת או גאוט.

במחקר חדש שפורסם ב-Frontiers in Nutrition, חוקרים בבית החולים הראשון של אוניברסיטת סצ'ואן צפון לרפואה ניתחו נתונים מ-28,300 אנשים בגילאי 20 ומעלה, כאשר 10% מהם סבלו מאבנים בכליות במשך 11 שנים. המשתתפים דיווחו בעצמם על בריאותם והרגלי אורח חייהם, כולל תזונה, ועברו בדיקות גופניות כנדרש.

באמצעות ראיונות אישיים וטלפוניים מרובים, החוקרים העריכו את צריכת הסוכרים המוספים היומית של כל משתתף בהתבסס על צריכת המזון והמשקאות שלו. לדוגמה, המשתתפים נשאלו באופן ספציפי האם צרכו סירופ, דבש, דקסטרוז, פרוקטוז או סוכר טהור ב-24 השעות האחרונות. בנוסף, כל משתתף הוערך על פי מדד האכילה הבריאה (HEI-2015), ציון סיכום תזונתי יומי המבוסס על שני היבטים עיקריים: צריכה נאותה של מרכיבים בריאים (כגון פירות, ירקות ודגנים מלאים) וצריכה מוגבלת של מזונות לא בריאים (כגון דגנים מזוקקים, מלח ושומן רווי).

לאחר התחשבות בגורמי סיכון אחרים להתפתחות אבנים בכליות (כולל מין, גיל, מדד מסת גוף, עישון או סוכרת), מצאו החוקרים כי שיעור צריכת האנרגיה מסוכרים מוספים היה קשור באופן חזק ועקבי לסיכון לאבנים בכליות. בהתאם, למשתתפים שצריכת הסוכר המוסף שלהם הייתה ב"חמישון הגבוה ביותר של צריכת סוכר" היה שיעור גבוה ב-39% של התפתחות אבנים בכליות במהלך תקופת המחקר. באופן דומה, אלו שצרכו יותר מרבע מצריכת האנרגיה היומית הכוללת שלהם מסוכרים מוספים היה בעל שיעור גבוה ב-88% של הופעת אבנים בכליות בהשוואה לאלו שצרכו פחות מ-5% מצריכת האנרגיה הכוללת שלהם מסוכרים מוספים.

בעוד שהמנגנון המדויק שבאמצעותו צריכה גבוהה של סוכרים מוספים מובילה לסיכון גבוה יותר לפתח אבנים בכליות עדיין אינו ידוע, החוקר הראשי ד"ר שאן יין אמר שזהו המחקר הראשון שמראה קשר כזה. הממצאים מצביעים גם על כך שהגבלת כמות הסוכרים המוספים במזונות עשויה לסייע במניעת הסיכון לאבנים בכליות.

קישור למקור: https://baocantho.com.vn/an-nhieu-duong-de-bi-soi-than-a162853.html