איך לאכול ביצי ברווז מופרות בצורה נכונה?

באלוט (ביצת ברווז מופרית) נחשב כמזין את היין, מעשיר את הדם, משפר את האינטליגנציה ומקדם צמיחה; עם זאת, ישנם שלושה דברים שיש להימנע מהם בעת צריכת מזון זה.

לדברי ד"ר נגוין טרונג הונג, ראש המחלקה לבדיקות וייעוץ תזונתי למבוגרים, המכון הלאומי לתזונה ( האנוי ), באלוט (ביצת ברווז מופרית) הוא מזון מזין מאוד. שתי ביצים, שוות ערך ל-100 גרם, מספקות כ-180 קלוריות, 13.6 גרם חלבון, 12.4 גרם ליפידים, 4 גרם פחמימות ו-81 מ"ג סידן. הוא עשיר גם בזרחן, בטא-קרוטן, ויטמינים A, B ו-C, וברזל. עם זאת, מאכל זה מכיל גם כמות גבוהה של כולסטרול, כ-600 מ"ג/100 גרם.

שתי ביצי ברווז מופרות מכילות את אותו מספר קלוריות כמו קערת אורז אחת, אך פחות חלבון מ-100 גרם בקר. צרכנים צריכים להשתמש ביצי ברווז מופרות רק כמקור חלבון בתזונה שלהם, לגוון את צריכתן מדי שבוע כדי לגוון את ארוחותיהם, ולהימנע מצריכה ממושכת.

יתר על כן, תכולת השומנים והכולסטרול הגבוהה בביצי ברווז מופרות הופכת אותן לא מתאימות לאנשים הסובלים מעודף משקל או השמנת יתר. אם צורכים ביצים מסוג זה, יש צורך להפחית את צריכת המזונות האחרים ולחשב בקפידה את צריכת האנרגיה הכוללת כדי להבטיח שהיא תמיד נמוכה מהאנרגיה הנצרכת.

על פי הרפואה הסינית המסורתית, הרופא דו מין טואן מאגודת הרפואה המסורתית של האנוי קבע כי ביצי ברווז מופרות משפיעות על הזנת היין, העשרת הדם, שיפור האינטליגנציה וקידום צמיחת הגוף. עם זאת, חשוב לשים לב לשלושה דברים שיש להימנע מהם בעת צריכת מזון זה.

ראשית , עדיף לא לאכול את המנה הזו בערב , מכיוון שהיא קשה לעיכול עקב תכולת החלבון והכולסטרול הגבוהה שלה. אכילתה בלילה עלולה לגרום לאי נוחות, נפיחות ופגיעה במערכת העיכול. הזמן הטוב ביותר לאכול את המנה הזו הוא בבוקר; עם זאת, אין לאכול אותה לעתים קרובות מדי או בכמויות גדולות בבת אחת.

שנית , שימו לב לכמות המומלצת בהתאם לגיל ולקבוצה . ילדים מתחת לגיל 5 לא צריכים לאכול ביצי ברווז מופרות מכיוון שמערכת העיכול שלהם עדיין לא מפותחת במלואה, מה שעלול להוביל בקלות לנפיחות, הפרעות עיכול והשפעות בריאותיות שליליות. ילדים מגיל 5 ומעלה צריכים לאכול רק חצי ביצה בכל פעם, 1-2 פעמים בשבוע.

אנשים הסובלים מהשמנת יתר, קשישים, או יתר לחץ דם, סוכרת, דיסליפידמיה, מחלות לב וכלי דם או הפרעות בחילוף החומרים של חומצת שתן (גאוט) צריכים להגביל את צריכתם של מאכל זה.

שלישית , אכלו רק 2 ביצים בשבוע וודאו שהן מבושלות היטב מכיוון שביצים עלולות להיות מזוהמות בחיידקים המזיקים לבריאות. צרכנים לא צריכים לאכול ביצי ברווז מבושלות ומופרות שהושארו למשך הלילה, מכיוון שהחומרים המזינים שבהן ייצרו חיידקים מזיקים המשפיעים על הבריאות.

בעת האכילה, מומלץ לשלב ביצי ברווז מופרות עם כ-5 גרם ג'ינג'ר טרי פרוס דק ו-5 גרם כוסברה וייטנאמית טרייה. שילוב הרמוני זה מביא איזון לגוף. לכוסברה וג'ינג'ר וייטנאמיים יש אופי חריף וחם, המחמם את הקיבה, מונע נפיחות, מחטא ומסיר קור.

[מודעה_2]
מָקוֹר