ארטישוק מקרר את הכבד ומפחית חום

ארטישוק מכיל שני רכיבים פעילים חשובים, צינרין וסילימרין, המסייעים בשיקום תפקוד הכבד ונמצאים בשפע בשורשים, גבעולים, עלים ופרחים.

ב-19 במאי, ד"ר הוין טאן וו, מהפקולטה לרפואה מסורתית, אוניברסיטת הרפואה והרוקחות, הו צ'י מין סיטי, אמר כי ארטישוק נחשב ל"תרופת פלא" לכבד בעלת יכולת לטהר רעלים.

בנוסף, ארטישוק מכיל גם אינולין, אינולינאז, טאנין, מלחים אורגניים של מתכות אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, אשר משפיעים על הורדת כולסטרול ואוריאה בדם, יצירת מרה, הגברת הפרשת מרה, משתן, משמש לעתים קרובות כתרופה לפינוי מרה, ניקוי שתן, טיפול במחלות כבד וכליות.

ניסויים בבעלי חיים ובבני אדם הראו כי ארטישוק משפיע על גירוי הכבד וכיס המרה, מניעת אבני מרה, מניעת הרעלת כבד והורדת שומנים בדם. לצורך מניעת הרעלת כבד, נוכחות בו זמנית של סינארין, מלחים מינרליים וססקיטרפן לקטון מסייעת בשיקום תאי הכבד. לכן, אנשים עם דלקת כבד נגיפית, הרעלת כבד עקב שימוש בתרופות מזיקות רבות, שומנים גבוהים בדם ועיכול לקוי עקב חוסר בחומצות מרה צריכים להשתמש בארטישוק.

למרות שאספקת האנרגיה נמוכה מאוד (40-50 קלוריות), דלה בשומן ובחלבון, הארטישוק עשיר בויטמינים ומינרלים כמו אשלגן, זרחן, סידן, נתרן, גופרית ומגנזיום, ומתאים במיוחד לאנשים עם סוכרת. הפרחים גם מסייעים בסילוק רעלים עבור אנשים שאינם מאוזנים עקב שתיית אלכוהול מרובה.

משקה מארטישוק אדום. צילום: שירותי בריאות

על פי הרפואה המזרחית, לעלי הארטישוק טעם מר. החלקים בהם נעשה שימוש הם עלים טריים או מיובשים ופרחי ארטישוק. ניתן לרתוח אותם או לבשל אותם לתמצית נוזלית, במינון של 2-10 גרם עלים מיובשים ליום.

פרחי ארטישוק מבושלים במים לשתייה, משתמשים בהם טריים (10-20 גרם) או מיובשים (5-10 גרם) במקרים של כאבי כבד, כאבי בטן, בעיות עיכול, אספקת חלב נמוכה אצל נשים לאחר לידה, סוכרת, גאוט, שיגרון וחולשה גופנית.

עם זאת, אנשים צריכים להשתמש בו במתינות. שימוש מופרז עלול להוביל לסיבוכים כגון נזק לכבד, התכווצויות שרירים חלקים של מערכת העיכול, נפיחות ועייפות.

ת'וי קווין

קישור למקור: https://vnexpress.net/atiso-mat-gan-giai-nhiet-4607130.html