ארטישוק מקרר את הכבד ומפחית חום.

ארטישוק מכיל שני תרכובות פעילות חשובות, צינרין וסילימרין, המסייעות בשיקום תפקוד הכבד ונמצאות בשפע בשורשים, גבעולים, עלים ופרחים.

ב-19 במאי, ד"ר הוין טאן וו, מהמחלקה לרפואה מסורתית באוניברסיטת הו צ'י מין סיטי לרפואה ורוקחות, הצהיר כי ארטישוק נחשב ל"תרופת פלא" לכבד, בעל יכולת לטהר רעלים.

בנוסף, ארטישוק מכיל אינולין, אינולינאז, טאנינים ומלחים אורגניים של מתכות כגון אשלגן, סידן, מגנזיום ונתרן. תרכובות אלו מסייעות בהורדת רמות הכולסטרול והאוריאה בדם, מגרות ייצור והפרשת מרה, ופועלות כמשתן. הוא משמש לעתים קרובות כתרופה לקידום זרימת מרה, להקלה על בעיות בדרכי השתן ולטיפול במחלות כבד וכליות.

מחקרים בבעלי חיים ובבני אדם הראו כי ארטישוק מגרה את הכבד וכיס המרה, מונע אבני מרה, נלחם ברעילות כבד ומוריד שומנים בדם. בנוגע להשפעותיו על ניקוי רעלים בכבד, נוכחותם בו זמנית של סינארין, מלחים מינרליים וססקיטרפן לקטון מסייעת בשיקום תאי הכבד. לכן, ארטישוק מומלץ לאנשים עם דלקת כבד נגיפית, רעילות כבד עקב שימוש מופרז בתרופות מזיקות, שומנים גבוהים בדם ועיכול לקוי עקב מחסור בחומצות מרה.

למרות שארטישוק מספק אנרגיה נמוכה מאוד (40-50 קלוריות), דל בשומן ובחלבון, הוא עשיר בויטמינים ומינרלים כמו אשלגן, זרחן, סידן, נתרן, גופרית ומגנזיום, מה שהופך אותו למתאים במיוחד לאנשים עם סוכרת. הפרחים גם מסייעים בסילוק רעלים עבור אלו הסובלים מחוסר איזון הנגרם מצריכת אלכוהול מופרזת.

משקה על בסיס ארטישוק. צילום: שירותי בריאות

על פי הרפואה הסינית המסורתית, לעלי הארטישוק טעם מר. החלקים בהם נעשה שימוש הם עלים טריים או מיובשים ופרחי ארטישוק, אשר מרותחים או מבושלים לתמצית נוזלית, במינון של 2-10 גרם עלים מיובשים ליום.

פרחי ארטישוק מושרים לתה ומשמשים טריים (10-20 גרם) או מיובשים (5-10 גרם) במקרים של כאבי כבד, כאבי בטן, עיכול לקוי, ייצור חלב לא מספק אצל נשים לאחר לידה, סוכרת, גאוט, שיגרון וחולשה כללית.

עם זאת, אנשים צריכים להשתמש בו במתינות; שימוש מופרז עלול להוביל לסיבוכים כגון נזק לכבד, עוויתות של השרירים החלקים של מערכת העיכול, נפיחות ועייפות.

ת'וי קווין

קישור למקור: https://vnexpress.net/atiso-mat-gan-giai-nhiet-4607130.html