בק נין: הבאת מוצרי OCOP לקהל רחב יותר.

בק נינה - בעזרת מדיניות תמיכה מעשית רבה, תוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד" (OCOP) הפכה ל"נקודת זינוק" המסייעת למוצרים מקומיים בבק נינה להגיע רחוק יותר ולבסס את המותגים שלהם בשווקים מקומיים ובינלאומיים. מוצרים חקלאיים רבים וכפרי מלאכה מסורתיים שודרגו הן באיכות והן בכמות, מה שהרחיב את שוקי הצריכה שלהם.

מדיניות תמיכה רבות

כדי לפתח ולשפר את איכות מוצרי OCOP, מחוזות בק נין ובק ג'יאנג (לשעבר) פיתחו באופן יזום מדיניות לתמיכה במימון מוצרי OCOP ומדיניות תמיכה משולבת עבור בעלי עניין כגון: מכונות וציוד, אריזה ותיוג, קניין רוחני, קידום סחר וכו'. ראוי לציין כי החלטה מס' 67/2023/NQ-HĐND מיום 13 בדצמבר 2023 של מועצת העם של מחוז בק ג'יאנג קובעת מדיניות לעידוד פיתוח מוצרי OCOP במחוז בק ג'יאנג, בין השנים 2024-2025; החלטה מס' 16/2024/NQ-HĐND מיום 11 בדצמבר 2024 של מועצת העם של מחוז בק נין מפרסמת תקנות בנושא תמיכה בפיתוח חקלאי , תוכנית OCOP, תעשיות כפריות ובנייה כפרית חדשה במחוז בק נין.

אריזת משחת שרימפס PTK עם מוצר חזיר מבושל ב-PTK 879 Vietnam Co., Ltd. (קומונה של טיין דו).

עם גישה למדיניות תמיכה, משקי בית, קואופרטיבים ועסקים רבים שינו את תפיסת הייצור שלהם, והתמקדו בשיפור האיכות והעיצוב כדי לעמוד בתקני השוק. מוסדות רבים השקיעו ויישמו תהליכי ייצור מתקדמים, והשיגו הסמכות בינלאומיות כגון ISO 22000:2018, HACCP, VietGAP ו-GlobalGAP; השקיעו במערכות ייבוש קר למוצרים חקלאיים; קווי בקבוק ואריזה; וכבשני ייצור מתקדמים... תהליכי ייצור סטנדרטיים מבטיחים בטיחות והיגיינה של המזון, ממזערים את זיהום הסביבה ובכך משפרים משמעותית את איכות המוצר ואת ערכו.

בעבר, מתקני ייצור רבים של ספרינג רולס בבוי (מחוז נין סה) עדיין עיבדו וארוזו את מוצריהם באופן ידני. מאז השתתפותם בתוכנית OCOP, מתקנים אלה השקיעו במכונות, יישמו סטנדרטים של בטיחות והיגיינה במזון, והדפיסו תוויות מעקב באמצעות קוד QR, מה שהביא לשיפור משמעותי באיכות המוצר ובמראהו. מר לה דאנג טואן, הבעלים של מפעל הספרינג רולס בבוי טואן ליין, אמר: "מוצר הספרינג רולס של משפחתי בבוי הוכר כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים ברמה המחוזית, קיבל תעודת רישום סימן מסחרי ממשרד הקניין הרוחני, ואושר על ידי משרד הבריאות כתואם לתקני בטיחות המזון. ההשתתפות בתוכנית OCOP לא רק מסייעת למתקן לשפר את האיכות, אלא גם מספקת הזדמנויות לקדם, להציג, להרחיב את השוק ולבנות אמון עם הצרכנים. כיום, ספרינג רולס בבוי לא רק נצרכים בתוך המחוז אלא גם מופצים ליישובים שכנים רבים כמו האנוי, קוואנג נין והונג ין..."

כאחד המשתתפים הראשונים בתוכנית OCOP, קואופרטיב הייצור והצריכה של אטריות Trai Lam Thuan Huong (קומונת Nam Duong) מציע כעת 4 מוצרים שהשיגו תקני 3 ו-4 כוכבים פרובינציאליים. הקואופרטיב מגוון ללא הרף את מוצריו, משקיע בחממות ובתנורי ציפוי בעלי הסמכת ISO22000:2018, ומשפר את האריזות עם מידע מודרני ומלא, ברקודים וקודי QR למעקב ברור. כתוצאה מכך, מוצרי האטריות שלו מבססים יותר ויותר את המוניטין שלהם וזוכים באמון הצרכנים הן בארץ והן בחו"ל.

על פי הסטטיסטיקה, עד היום, בפרובינציה יש 773 מוצרים שהוכרו כבעלי דירוג של 3 כוכבים ומעלה. מתוכם, מוצר אחד השיג 5 כוכבים, 114 מוצרים השיגו 4 כוכבים ו-658 מוצרים השיגו 3 כוכבים. ערך המוצרים הללו גדל בכ-15% בהשוואה לשנה הקודמת; דבר שתרם לעלייה בהכנסה, שיפור ברמת החיים של האוכלוסייה וקידום תוכנית הפיתוח הכפרי החדשה.

לקדם את המוצר באופן פעיל.

לצד עידוד ותמיכה בבניית מותג, המחוז מקדם גם שיתוף פעולה לחילופי חוויות ולקידום וייצוא מוצרי OCOP למחוזות וערים ברחבי הארץ ומחוצה לה. במהלך 5 השנים האחרונות, משרד החקלאות והסביבה תמך ביותר מ-100 קואופרטיבים ועסקים עם כ-350 מוצרים שהשתתפו ב-19 ירידים, תערוכות ופסטיבלים גדולים במחוזות וערים מרכזיות כמו האנוי , הו צ'י מין סיטי, קוואנג נין, קאן טו וכו'. במקביל, באמצעות אירועים חשובים כמו פגישת וייטנאם-קוריאה, הכנס הבינלאומי Harla ו-SEA Games 31, מאות מדריכים ואלפי עלונים המציגים את מוצרי OCOP של בק נין חולקו לשותפים ולתיירים הן בארץ והן בחו"ל.

בפרט, המחוז שיתף פעולה עם תאגידי קמעונאיים ורשתות סופרמרקטים כמו Winmart, Big C, Co.opmart, Dabaco, Go!... כדי להביא את מוצרי OCOP למדפי החנויות, תוך תמיכה בחיבורים עם פלטפורמות מסחר אלקטרוני כמו Voso, Postmart, Lazada ו-Shopee, תוך עמידה בקצב מגמת הטרנספורמציה הדיגיטלית. כתוצאה מכך, מוצרים חקלאיים מקומיים ומוצרים מיוחדים נהנים מצריכה יציבה, מה שמרחיב את שווקיהם לטווח ארוך. מוצרי OCOP רבים לא רק נמכרים היטב מקומית אלא גם מיוצאים לארה"ב, יפן, דרום קוריאה והאיחוד האירופי..., מה שמאשר את ערכם ואת התחרותיות שלהם כאשר הם מושקעים בכיוון הנכון.

קואופרטיב השירות החקלאי לוק סון מתמחה בייצור לונגן לפי תקני VietGAP ו-GlobalGAP, עם תפוקה של כ-500 טון בשנה. המוצר קיבל קוד אזור שתילה והוכר על ידי ועדת העם המחוזית כבעל תקן OCOP של 3 כוכבים, ובכך מקל על המכירות. מר טונג ואן בין, מנהל הקואופרטיב, הצהיר: "ההשתתפות בתוכנית OCOP סייעה ללוק סון לונגן לשפר את המעקב, התיוג, האריזה והקידום שלו בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, ובכך הרחיבה את השוק ומשכה לקוחות נוספים בתוך המחוז ומחוצה לו. נכון לעכשיו, בנוסף לשוק המקומי, לוק סון לונגן מיוצא לאוסטרליה."

לחברת PTK 879 Vietnam Co., Ltd. (קומונה טיאן דו) יש כיום 4 מוצרי OCOP עם הסמכה מחוזית של 4 כוכבים, והיא שואפת להשיג הסמכה לאומית של 5 כוכבים. כדי להשיג מטרה זו, החברה השקיעה במכונות מודרניות, בנתה תהליך ייצור סגור, רשמה את הסימן המסחרי הבלעדי "PTK Shrimp Paste with Stewed Meat", והתמקדה בשיפור האיכות ובהרחבת השוק שלה. כתוצאה מכך, המוצר טעים יותר ויותר, עם אריזה אטרקטיבית, והוא נמכר בכמעט 300 נקודות מכירה בהאנוי, במערכת הסופרמרקטים Dabaco, ב-Winmart, ב-Co.opmart ועוד, ומיוצא לעשרות מדינות כמו ארה"ב, אוסטרליה, קנדה, סין, סינגפור ויפן.

בדומה למותג לוק סון, מוצרים כמו משחת שרימפס עם בשר מבושל, בשר מוקפץ עם משחת שרימפס מותססת, בשר באפלו מיובש וחזיר מיובש מ-PTK זוכים לשוק צרכני רחב. הודות לתוכנית OCOP, רבים מהמוצרים הייחודיים של המחוז הגיעו רחוק הן בארץ והן בחו"ל. לדוגמה, ליצ'י לוק נגאן לא נמכרים רק טריים אלא גם מעובדים למיצים, מוצרים מיובשים וקפואים, המיוצאים ליפן ולאיחוד האירופי; מוצרי פירות וירקות מעובדים (תירס מתוק, פולי סויה, במיה, פירות קפואים, מיצים משומרים וכו') זמינים ביפן, באיחוד האירופי ובאוסטרליה; מוצרי חומץ מחברת נגאן ג'יאנג מיוצאים לסין ולצ'כיה; ציורי דונג הו וכלי חרס של פו לאנג, עם אריזותיהם המפוארות, הפכו למזכרות פופולריות עבור תיירים בינלאומיים...

ניתן לאשר כי פיתוח ויישום מדיניות פרואקטיביים הפכו לכוח מניע מכריע בשיפור האיכות ובביסוס המותג של מוצרי OCOP. עם הכיוון הנכון ותמיכה של ועדות ורשויות המפלגה בכל הרמות, תוכנית OCOP תמשיך לסייע למוצרים מקומיים להגיע רחוק יותר, ותתרום תרומה מעשית לפיתוח החברתי-כלכלי של המחוז.

 

טקסט ותמונות: מאי פואנג

מקור: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-postid428178.bbg