דיון בפתרונות לניהול "בריאות" עץ הקוקוס

DNVN - תעשיית הקוקוס הווייטנאמית ניצבת בפני אתגרים חדשים רבים: שינויי אקלים, מזיקים ומחלות, איכות זרעים, סטנדרטים של ייצור ודרישות עקיבות... מנהלים, מדענים, עסקים, קואופרטיבים וחקלאים דנים ומשתפים חוויות לקראת המטרה של פיתוח בר-קיימא.

בבוקר ה-6 בנובמבר, אוניברסיטת טרה וין תיאמה עם עיתון החקלאות והסביבה, מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח, מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז וין לונג, ואיגוד הקוקוס של וייטנאם כדי לארגן במשותף את הפורום "תקשורת בנושא ניהול בריאות עצי קוקוס וייטנאמיים כדי לעמוד בדרישות הייצור הקשורות לצרכנים".

יישום טכנולוגיה חדשה לפתרון בעיית "בריאות" עץ הקוקוס.

שינויי האקלים "מאיים"

פרופסור חבר ד"ר נגוין מין הואה - רקטור אוניברסיטת טרה וין (TVU), אמר כי וייטנאם נמצאת כיום בין 10 המדינות בעלות שטח גידול הקוקוס והתפוקה הגדולים ביותר בעולם , כאשר דלתת המקונג (MD) מהווה יותר מ-80% משטח גידול הקוקוס במדינה.

עצי קוקוס לא רק מספקים פרנסה למיליוני משקי בית, אלא גם מהווים מקור אסטרטגי לחומרי גלם לעיבוד, ייצוא ופיתוח כלכלי ירוק. עם זאת, תעשיית הקוקוס הווייטנאמית ניצבת בפני אתגרים חדשים רבים: שינויי אקלים, מזיקים ומחלות, איכות זרעים, סטנדרטים של ייצור ודרישות עקיבות משווקים בינלאומיים.

פרופסור חבר, ד"ר Nguyen Minh Hoa - מנהל אוניברסיטת Tra Vinh.

מר הואה אמר כי כדי לתרום לפתרון בעיות תעשיית הקוקוס, מוסדות הכשרה ומחקר באזור - כולל TVU - חברו יחד באופן פעיל בפעילויות ספציפיות רבות: בית הספר יישם פרויקטים מחקריים משותפים בנושאי גידול, הדברה, עיבוד עמוק ומסחור של מוצרי קוקוס.

בנוסף, בית הספר בנה גם את פרויקט מכון הקוקוס של דלתת המקונג, שמטרתו להפוך למרכז ידע, טכנולוגיה והכשרה של משאבי אנוש איכותיים עבור תעשיית הקוקוס הווייטנאמית. במקביל, הוא מפתח תוכניות הכשרה, סטארט-אפים וחדשנות הקשורים לשרשרת הערך של הקוקוס, ועוזר לתלמידים ולקהילות מקומיות לגשת לידע, ליישם טכנולוגיה ולפתח באופן בר-קיימא.

"כשאנחנו מדברים על 'ניהול בריאות עץ הקוקוס', זה לא רק על הגנה על היבול, אלא גם על הגנה על מקורות מחיה, מותגים ועתיד מגזר החקלאות של וייטנאם", הדגיש מר הואה.

מר נגוין הואו ​​הואה - סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז וין לונג, זיהה כי קוקוס הוא גידול מפתח, המקושר זה מכבר לחקלאים ומקור ההכנסה העיקרי עבור חלק מהאוכלוסייה במחוז. ערך הייצור הכולל של עצי קוקוס בשנת 2025 מוערך מדי שנה ב-4,180 מיליארד וונד (במחירים השוואתיים של 2010) ובכ-11,000 מיליארד וונד (במחירים שוטפים)... תורם לפיתוח מקורות מחיה, הגדלת ההכנסה ושיפור חייהם של כמעט 270,000 משקי בית במחוז.

מר נגוין הואו ​​הואה - סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז וין לונג, זיהה כי קוקוס הוא גידול מפתח המקושר זה מכבר לחקלאים.

תעשיית הקוקוס במחוז וין לונג מתמודדת עם אתגרים חמורים הנגרמים משינויי האקלים: מחסור במים מתוקים ובצורת, הגדלת הסיכון למחסור במים, ופגיעה בתהליך הפריחה והפרי. גאות ושפל מגבילים את התפתחות השורשים כאשר גני קוקוס מוצפים לחלוטין או מוצפים עמוקות במשך זמן רב, שורשי עץ הקוקוס אינם מקבלים מספיק חמצן, מה שמוביל לריקבון שורשים ולכישלון צמיחה...

כדי לפתור את הבעיה הנ"ל, מר הואה הציע כי מגזר החקלאות והסביבה ומחוז וין לונג יישמו את הפרויקט "להעריך תכונות פיזיקליות וכימיות, לבנות מפות קרקע, ליישם ArcGIS כדי ליצור מסד נתונים של אזורי גידול קוקוס ייעודיים ולהציע פתרונות לשיפור בריאות הקרקע, לנהל תזונת קרקע עבור אזורי גידול קוקוס ואזורי גידול קוקוס אורגני כדי לשפר את הפרודוקטיביות, האיכות והתחרותיות של תעשיית הקוקוס במחוז וין לונג בתקופה 2026 - 2030, עם חזון לשנת 2050".

יישום טכנולוגיה חדשה

לדברי גב' הוין טי נגוק דיאם - סגנית מנהל המרכז הדרומי לגידול והגנת הצומח, בדלתא של המקונג יש אזור גידול גדול של קוקוס, אך הוא מרוכז בעיקר בכמה מחוזות כמו בן טרה, טרה וין וסוק טראנג. עם זאת, איכות הקוקוס אינה אחידה, חלק מהמוצרים אינם עומדים בתקני הייצוא עקב טכניקות שתילה וטיפול לא מסונכרנות. בחלק מהאזורים עדיין משתמשים בשיטות השקיה מיושנות, דבר המשפיע על הפרודוקטיביות והאיכות.

גב' הוין טי נגוק דיאם - סגנית מנהלת המרכז הדרומי לגידול והגנת הצומח.

שינויי האקלים משפיעים על משאבי המים ותנאי הגידול של עצי קוקוס. מזיקים מופיעים, קשים לשליטה, מגדילים את עלות ההדברה, מפחיתים רווחים ותחרות ממדינות אחרות על מוצרי קוקוס, כמו גם תנודות מחירים.

בינתיים, חקלאים רבים טרם יישמו כראוי אמצעים טכניים מתקדמים בגידול ובטיפול בקוקוסים. גב' דיאם מאמינה כי יש צורך להשקיע וליישם טכנולוגיה חדשה: שימוש בטכנולוגיית השקיה בטפטוף, מערכות חיישנים לניטור לחות הקרקע ותזונה. או יישום מערכות השקיה אוטומטיות, שלט רחוק... פיתוח זני קוקוס בעלי תפוקה ואיכות גבוהות יותר, עמידות טובה יותר למחלות.

מר נגוין נגוק טריי - מכון הקוקוס של דלתת המקונג (קבוצת מחקר של אוניברסיטת טרה וין) שיתף כי עצי קוקוס ממלאים תפקיד מפתח בהגנה על הסביבה האקולוגית, יצירת חגורות ירוקות לשבירת גלים, מניעת סחף והסתגלות לשינויי אקלים, במיוחד חדירת מי מלח.

מוצרי קוקוס מגוונים מאוד: מזון, משקאות, חומרים תעשייתיים, קוסמטיקה, חומרי בניין ומלאכת יד. עץ הקוקוס נקרא "עץ החיים". לכן, התמקדות במחקר על מבחר, גידול ועיבוד כדי לשרת את פיתוח תעשיית הקוקוס בדלתא של המקונג היא הכרחית ביותר.

מר Nguyen Ngoc Trai - מכון קוקוס דלתא של מקונג (קבוצת מחקר של אוניברסיטת טרא וין) .

לדברי מר טריי, יש צורך לתעדף נושאי מחקר על יישום ביוטכנולוגיה, ובמיוחד טכנולוגיית תרבית רקמות של תאי צמחים וביולוגיה מולקולרית, בבחירה ויצירת זני קוקוס איכותיים שיכולים להסתגל לשינויי אקלים ולחדירת מי מלח במחוז, במיוחד בשלוש קבוצות הקוקוס העיקריות כיום: קוקוס שמן, קוקוס מים וקוקוס שעווה.

לתעדף מימון למחקר על מניעה ובקרה של מחלות בקוקוס בכיוון של בטיחות ביולוגית. מחקר לאחר הקטיף: עיבוד עמוק, מיצוי חומרים פעילים ביולוגית מקוקוס וקוקוס שעווה לפיתוח בר-קיימא ולהפוך עצי קוקוס לגידול מפתח באמת בעל ערך כלכלי גבוה, התורם לפיתוח כלכלי.

במיוחד מחקר על חקלאות מעגלית על עצי קוקוס, כגון שימוש בתוצרי לוואי מעיבוד קוקוס לעיבוד לדשן אורגני לגינות קוקוס אורגניות או מוצרים בעלי ערך מוסף מתוצרי לוואי של קוקוס.

"במיוחד, מחקר על יישום בינה מלאכותית (AI) בגידול קוקוס, ובמיוחד זיהוי בזמן של מזיקים ומחלות וכן חיזוי תנודות סביבתיות", אמר מר טריי.

לונג ואן - טרי טראן

מקור: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/ban-giai-phap-quan-ly-suc-khoe-cay-dua/20251106110126579