בבוקר ה-6 בנובמבר, אוניברסיטת טרה וין , בשיתוף פעולה עם עיתון החקלאות והסביבה, מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח, מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז וין לונג, ואיגוד הקוקוס של וייטנאם, ארגנו במשותף את הפורום "תקשורת ניהול בריאות עצי הקוקוס בווייטנאם כדי לעמוד בדרישות הייצור הקשורות לצרכנים".
יישום טכנולוגיה חדשה לפתרון בעיית "בריאות" עץ הקוקוס.
שינויי האקלים מהווים איום.
פרופסור חבר ד"ר נגוין מין הואה - רקטור אוניברסיטת טרה וין (TVU), אמר כי וייטנאם נמצאת כיום בין 10 המדינות בעלות שטח וייצור הקוקוס הגדולים ביותר בעולם , כאשר אזור דלתת המקונג מהווה יותר מ-80% משטח גידול הקוקוס במדינה.
עצי קוקוס לא רק מספקים פרנסה למיליוני משקי בית, אלא גם משמשים כחומר גלם אסטרטגי לעיבוד, ייצוא ופיתוח כלכלי ירוק. עם זאת, תעשיית הקוקוס הווייטנאמית ניצבת בפני אתגרים חדשים רבים: שינויי אקלים, מזיקים ומחלות, איכות זרעים, סטנדרטים של ייצור ודרישות עקיבות משווקים בינלאומיים.
Assoc. פרופ' ד"ר Nguyen Minh Hoa - רקטור אוניברסיטת Tra Vinh.
מר הואה הצהיר כי על מנת לתרום לפתרון הבעיות העומדות בפני תעשיית הקוקוס, מוסדות הכשרה ומחקר באזור - כולל TVU - עבדו יחד באופן פעיל באמצעות פעילויות ספציפיות רבות: האוניברסיטה יישמה פרויקטים מחקריים משותפים בנושאי גידול, הדברת מזיקים ומחלות, עיבוד עמוק ומסחור של מוצרי קוקוס.
יתר על כן, בית הספר מפתח גם את פרויקט מכון הקוקוס דלתא של מקונג, שמטרתו להפוך למרכז ידע, טכנולוגיה והכשרה איכותית למשאבי אנוש עבור תעשיית הקוקוס של וייטנאם. במקביל, הוא יפתח תוכניות הכשרה, יזמות וחדשנות הקשורות לשרשרת הערך של הקוקוס, ויסייעו לתלמידים ולקהילה המקומית לגשת לידע, ליישם טכנולוגיה ולהשיג פיתוח בר-קיימא.
"כשאנחנו מדברים על 'ניהול בריאות עץ הקוקוס', זה לא רק על הגנה על היבול, אלא גם על הגנה על מקורות מחיה, מותגים ועתיד המגזר החקלאי של וייטנאם", הדגיש מר הואה.
מר נגוין הואו הואה, סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז וין לונג, הצהיר כי קוקוס הוא גידול מפתח, המקושר זה מכבר לחקלאים ומקור הכנסה עיקרי עבור חלק ניכר מאוכלוסיית המחוז. מדי שנה, הערך הכולל של ייצור הקוקוס מוערך בכ-4,180 מיליארד וונד (במחירים השוואתיים של 2010) וכ-11,000 מיליארד וונד (במחירים שוטפים) עד 2025... תורם לפיתוח מחיה, עלייה בהכנסה ושיפור רמת החיים עבור כמעט 270,000 משקי בית במחוז.
מר נגוין הואו הואה, סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של מחוז וין לונג, הצהיר כי קוקוס הוא גידול מפתח המקושר זה מכבר לחקלאים.
תעשיית הקוקוס במחוז וין לונג מתמודדת עם אתגרים חמורים הנגרמים משינויי האקלים: מחסור במים מתוקים ובצורת, מה שמגביר את הסיכון למחסור במים ומשפיע על הפריחה והפרי. גאות ושפל מגבילים את התפתחות השורשים כאשר מטעי הקוקוס שקועים לחלוטין או עמוק למשך תקופות ממושכות, ומונעים מהשורשים לקבל מספיק חמצן, מה שמוביל לריקבון שורשים ולצמיחה מעוכבת...
כדי להתמודד עם אתגר זה, הציע מר הואה כי משרד החקלאות והסביבה ומחוז וין לונג יישמו את הפרויקט "הערכת התכונות הפיזיקליות והכימיות, בניית מפות קרקע, יישום ArcGIS ליצירת מסד נתונים של אזורי גידול קוקוס ייעודיים והצעת פתרונות לשיפור בריאות הקרקע, ניהול חומרי הזנה בקרקע באזורי גידול קוקוס ואזורי גידול קוקוס אורגני כדי לשפר את הפרודוקטיביות, האיכות והתחרותיות של תעשיית הקוקוס במחוז וין לונג בתקופה 2026 - 2030, עם חזון לשנת 2050".
יישום טכנולוגיות חדשות
לדברי גב' הוין טי נגוק דיאם, סגנית מנהל המרכז הדרומי לייצור יבולים והגנת הצומח, בדלתא של המקונג יש שטח גדול של גידול קוקוס, אך הוא מרוכז בעיקר בכמה מחוזות כמו בן טרה, טרה וין וסוק טראנג. עם זאת, איכות הקוקוס אינה עקבית, וחלק מהמוצרים אינם עומדים בתקני הייצוא עקב טכניקות שתילה וטיפול לא עקביות. בחלק מהאזורים עדיין משתמשים בשיטות השקיה מיושנות, דבר המשפיע על היבול והאיכות.
גב' הוין טי נגוק דיאם - סגנית מנהלת המרכז הדרומי לייצור יבולים והגנת הצומח.
שינויי האקלים משפיעים על משאבי המים ועל תנאי הגידול של עצי קוקוס. מזיקים הולכים ומתפתחים, הופכים קשים לשליטה, מגדילים את עלויות הדברה, מפחיתים את הרווחים והתחרותיות ממדינות אחרות במוצרי קוקוס, וכן גורמים לתנודות מחירים.
בינתיים, חקלאים רבים טרם יישמו כראוי טכניקות מתקדמות בגידול ובטיפול בקוקוס. גב' דיאם מאמינה כי יש צורך להשקיע וליישם טכנולוגיות חדשות: שימוש בטכנולוגיית השקיה בטפטוף, מערכות חיישנים לניטור לחות הקרקע וחומרי הזנה. או יישום מערכות השקיה אוטומטיות, שליטה מרחוק... פיתוח זני קוקוס בעלי יבול ואיכות גבוהים יותר, ועמידות טובה יותר למחלות.
מר נגוין נגוק טריי ממכון הקוקוס של דלתת המקונג (קבוצת מחקר של אוניברסיטת טרה וין) שיתף כי עצי קוקוס ממלאים תפקיד מפתח בהגנה על הסביבה האקולוגית, יצירת חגורות ירוקות להגנה מפני גלים, מניעת סחף והסתגלות לשינויי אקלים, במיוחד חדירת מי מלח.
מוצרי קוקוס מגוונים להפליא: החל ממזון ומשקאות ועד חומרי גלם תעשייתיים, קוסמטיקה, חומרי בניין ומלאכות יד. עץ הקוקוס ידוע כ"עץ החיים". לכן, מחקר המתמקד בבחירה, גידול ועיבוד כדי לתמוך בפיתוח תעשיית הקוקוס בדלתא של המקונג הוא חיוני.
מר Nguyen Ngoc Trai - מכון קוקוס דלתא של מקונג (קבוצת מחקר של אוניברסיטת טרא וין) .
לדברי מר טריי, יש לתת עדיפות לנושאי מחקר המיישמים ביוטכנולוגיה, ובמיוחד טכנולוגיית תרבית רקמות צמחיות וביולוגיה מולקולרית, בטיפוח זני קוקוס איכותיים הניתנים להסתגלות לשינויי אקלים ולחדירת מי מלח במחוז, ובמיוחד בשלוש קבוצות הקוקוס העיקריות כיום: קוקוס שמן, קוקוס לשתייה וקוקוס שעווה.
לתעדף מימון למחקר על בקרת מחלות בגידול קוקוס באמצעות שיטות בטיחות ביולוגית. מחקר לאחר הקטיף צריך להתמקד ב: עיבוד עמוק ומיצוי של תרכובות ביו-אקטיביות מקוקוסים וקוקוסים דמויי שעווה כדי לקדם פיתוח בר-קיימא ולבסס את הקוקוסים כגידול מפתח בעל ערך כלכלי גבוה, התורם לצמיחה כלכלית.
בפרט, מחקר על חקלאות מעגלית באמצעות עצי קוקוס, כגון שימוש בתוצרי לוואי מעיבוד קוקוס ליצירת דשן אורגני למטעי קוקוס הגדלים באופן אורגני או מוצרים בעלי ערך מוסף מתוצרי לוואי של קוקוס.
"בפרט, מחקר על יישום בינה מלאכותית (AI) בגידול קוקוס, במיוחד בגילוי בזמן של מזיקים ומחלות, כמו גם חיזוי שינויים סביבתיים", אמר מר טריי.
מקור: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/ban-giai-phap-quan-ly-suc-khoe-cay-dua/20251106110126579
תגובה (0)