לביבות בננה מטוגנות ביום גשום

[מודעה_1]

עוגת בננות מטוגנות — לביבות בננה מטוגנות ופריכות, חטיף טעים לימים גשומים. צילום: NHU TRANG

כשהמשפחה שלנו הייתה ענייה, לעתים קרובות חסרו לנו אפילו את הארוחות הטובות ביותר, שלא לדבר על חטיפים או פינוקים. לכן, הכנת לביבות בננה מטוגנות הפכה לאירוע משמעותי בעיני הילדים.

סבתי ארזה את כל מה שהיה לה בבית, כולל נסורת לתנור, כמה אשכולות בננות צהובות בשלות, קוקוסים בשלים, סוכר, קמח אורז דביק ובטטות.

לאחר מכן, היא החלה להכין סעודה של כמעט מאה עוגות בננה מטוגנות, וחילקה אותן שווה בשווה בין ילדיה, נכדיה ושכניה. תוך כדי עבודה, היא אמרה, "עונת הגשמים מגיעה רק פעם בשנה, ועוגות הבננה המטוגנות טובות באותה מידה, אז אל תבקשו יותר מדי!" עזרנו לה, צוחקים בהנאה ומאושרים מאוד.

עכשיו, קשה למצוא את תנור העצים הישן הזה, אבל אני עדיין מנסה לכוון את להבת הגז לעוצמה נמוכה מאוד כדי להקל על טיגון העוגות. חיפשתי גם בכל השוק כדי למצוא אשכול בננות פלנטיין, חתיכת קוקוס ישן וקילוגרם של בטטות.

לאחר שהמרכיבים מוכנים וערבבו, פרוסות הקוקוס והבטטה הפרוסות דקות בדיוק בזמן להיטמע בבלילה. חממו שמן במחבת עד שהוא חם מאוד, לאחר מכן הניחו כפיות של בלילה ומרכיבים במחבת וטגנו עד לקבלת פריכות.

לאחר שהפנקייקים אפויים, הוציאו אותם מהמחבת, תנו להם להסתנן ופיזרו שומשום לקישוט. לבסוף, בתאבון! בביס הראשון תרגישו מיד את פריכות הפנקייק, את הרכות המתוקה של הבננה ואת הטעם העשיר והקרמי של הקוקוס.

כשאני צופה בילדיי זוללים את לביבות הבננה המטוגנות והזהובות במטבח הקטן שלנו, אני נזכרת בילדות שלי. ביום גשום, אין כמו לביבות בננה מטוגנות. היינו אוכלים אותן בהנאה, חולקים סיפורים על בית הספר והכיתה. סיפורי הילדות האלה זרמו יחד עם קצב הגשם שירד מחוץ לחלון.

החיים כל כך עמוסים בימים אלה, שלא קשה למצוא לביבות בננה מטוגנות בדוכני רחוב או בשוק. אבל את הטעם של פעם אפשר למצוא רק בלביבות בננה מטוגנות שמכינים במטבח משפחתי!

[מודעה_2]
מקור: https://baoquangnam.vn/banh-chuoi-chien-ngay-mua-gio-3141933.html