מוזיאון הפו נבנה במטרה לשמר, לפתח ולהפיץ את המורשת התרבותית של המטבח הוייטנאמי, ובמיוחד פו, לציבור הרחב הן בארץ והן בעולם. בטקס הפתיחה, אמר מר לה נאט טאן, מנהל מוזיאון הפו, כי פתיחת המוזיאון היא תוצאה של תהליך הכנה מהיר בשנת 2025, החל מהרעיון הראשוני וההיבטים המשפטיים ועד לבניית חלל התערוכה.
"אנו שמחים וגאים מאוד שהמוזיאון נפתח רשמית לקהל הרחב. עם זאת, יחד עם השמחה מגיע הלחץ לשמור על איכות הפעילות ולהמשיך לשפר את המוצר כדי שמוזיאון הפו יהפוך באמת למקום לשמר את זיכרון הפו והתרבות הקולינרית הוייטנאמית", אמר מר טאנה.
מוזיאון הפו פתח את שעריו רשמית למבקרים בבוקר ה-15 בינואר, עם דמי כניסה של 750,000 וונד לכרטיס (כולל קערת פו אחת).
צילום: לה נאם
לפני הפתיחה החגיגית, המוזיאון פתח אזור מטבח הדגמה והגיש פו בקומת הקרקע. לדברי נציגי המוזיאון, התגובה מצד סועדים בינלאומיים עלתה על הציפיות.
"פו יכול להיות מאכל שנוי במחלוקת מבחינת טעם, מכיוון שלכל אחד יש תפיסות והעדפות שונות. עם זאת, אנו שואפים לסטנדרטים של איכות ומרכיבים, וזהו הערך המרכזי שהמוזיאון מחויב לו", שיתף מר טאנה.
לפי התיאור, קערת הפו המיוחדת במוזיאון עולה 260,000 דונג וייטנאמי, כולל קערת פו מלאה וקערה קטנה של מרק צלעות חזיר. מר טאנה אישר כי הבשר בו נעשה שימוש אינו בשר בקר מיובא או יפני כפי שמרמז מידע מסוים ברשתות החברתיות, אלא בשר בקר בה וי, שגודל ונשחט על פי סטנדרטים גבוהים, המבטיחים רכות, ארומה ועושר.
קערת פו עולה 260,000 דונג וייטנאמי במוזיאון הפו; מנהל המוזיאון אומר ש"הטעם עשוי להיות שנוי במחלוקת".
צילום: לה נאם
מוזיאון הפו משתי קומות חווייתיות. הקומה הראשונה כוללת מטבח הדגמה ואזור טעימות פו. הקומה השנייה מכילה אזור תערוכות תרבותיות, הכולל הקרנת סרט על פו וייטנאמי, מיצגי אמנות, אוסף של חפצים הקשורים לפו ומשחקים אינטראקטיביים למבקרים.
חלל תצוגה למיצבי אמנות ובו "פו רב-יקומיים" ומשחקים אינטראקטיביים לתיירים.
צילום: לה נאם
נכון לעכשיו, חבילת טיולים הכל כלול עולה 750,000 דונג וייטנאמי לאדם, כולל החוויה הקולינרית. מחיר זה, יחד עם מחיר קערת פו של 260,000 דונג וייטנאמי, עוררו דעות מעורבות, כאשר אנשים רבים רואים בו גבוה בהשוואה להכנסה הממוצעת של הווייטנאמים.
בתגובה לוויכוחים אלה, הצהיר מר לה נאט טאן כי המוזיאון ישמור על המחירים כפי שהוכרזו בעבר. "נמשיך לעקוב אחר משוב הציבור כדי לבצע התאמות מתאימות, במטרה לספק למבקרים בינלאומיים וויאטנאמים כאחד את החוויה הטובה ביותר במחיר סביר", אמר.
שפים של מישלן מדרגים את קערת הפו של המוזיאון כלא יקרה ומתאימה לתיירים.
צילום: לה נאם
בהתייחסו למחיר של 260,000 דונג וייטנאמי לקערת פו, השף וו טאנה וונג, השף הראשי של מסעדת קוקו דיינינג (כוכב מישלן אחד), סבור כי מחיר זה אינו גבוה מדי בהתחשב בחוויה הכוללת.
"קערת פו מכילה מרכיבים רבים; מנת מרק צלעות חזיר גדולה למדי, כ-200-250 גרם. הקערה נדיבה עם סוגים שונים של בשר כמו בקר נדיר, חזה עוף, גידים וכדורי בשר. כאשר ממוקמים במסעדה, תוך הבטחת בטיחות המזון, שירות טוב וסיפור תרבותי נלווה, אני מאמין שהמחיר הזה סביר לתיירים", העיר השף וו טאן וונג.
מקור: https://thanhnien.vn/bao-tang-pho-chinh-thuc-mo-cua-don-khach-gia-ve-co-thay-doi-185260115121911952.htm
![[וידאו] שקיעה בלגונה לאפ אן – המקום בו השמש שוקעת מעל רשתות הדיג](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
תגובה (0)