חושפים את הסוד להכנת חוט מלון מריר טעים, מרענן שאינו מר.

GĐXH - ישנן דרכים רבות וטעימות להכין מלון מר: מלון מר ממולא, מלון מר מוקפץ עם ביצים... היום נחקור מנה חדשה: מלון מר צונן עם צנתר חזיר מגורר, המכונה גם מלון מר מיובש עם צנתר חזיר מגורר, מנה מקררת פופולרית מאוד.

מצרכים למלון מר עם חוט חזיר מגורר (ל-3 סועדים)

3 מלון מרים; 350 גרם בשר חזיר מגורר; קערת קוביות קרח אחת; תיבול: כף משחת שרימפס, 2 כפות סוכר; פלפל צ'ילי טרי אחד, 3 שיני שום; 50 מ"ל מים; ניילון נצמד.

הֲכָנָה

עיבוד מקדים של המרכיבים

בבחירת מלון מר, בחרו פירות ירוקים צעירים וטריים והימנעו מפירות ישנים יותר, שיהיו סיביים ולא טעימים. לאחר הרכישה, שטפו אותם היטב, חתכו אותם לשניים, הסירו את הגרעינים ולאחר מכן חתכו אותם לחתיכות קטנות.

בבחירת מלון מר, כדאי לבחור פירות ירוקים צעירים וטריים ולהימנע מפירות ישנים יותר, מכיוון שהם יהיו סיביים ולא טעימים.

לאחר מכן, יש להשרות את פרוסות הקישוא במים מדוללים עם מלח למשך כ-5 דקות, לאחר מכן להוציא, לשטוף היטב במים ולסנן. לקלף את פלפלי הצ'ילי והשום, לאחר מכן למעוך ולקצוץ אותם דק, ולהניח בצד בקערות נפרדות.

צעדים שיש לבצע

כדאי לכתוש את קוביות הקרח לחתיכות קטנות יותר ולשים אותן בקערה נקייה. לכסות את הקערה בניילון נצמד או בשקית ניילון נקייה, לאחר מכן לשפוך את מלון המר המסונן מעל ולהשרות במשך 30-45 דקות כדי שהמלון המר יהיה פריך ומוצק יותר.

בהיעדר קוביות קרח, ניתן לקרר מלון מר על ידי הנחת מלון מר פרוס ומסונן על צלחת, ולאחר מכן כיסויו בניילון נצמד או צלופן כדי למנוע ממנו לספוג ריחות מהמקרר, אשר יפגעו בטעמו.

מלון מר קפוא עם חוט חזיר מגורר, המכונה גם מלון מר מיובש עם חוט חזיר מגורר, הוא מאכל קירור פופולרי מאוד.

לאחר מכן, הכניסו ישירות למקפיא למשך כ-15-20 דקות, ולאחר מכן הוציאו. הכינו את רוטב המטבל לפי המתכון: 2 כפות סוכר, כף אחת של מחית שרימפס, כף אחת של מים, ערבבו היטב עד להמסה מלאה של כל המרכיבים, טעמו ותקנו לפי טעמכם. לבסוף, הוסיפו את השום והצ'ילי הקצוצים דק וערבבו היטב שוב.

אם אינכם יכולים לאכול מחית שרימפס, תוכלו להחליף אותה ברוטב דגים רגיל שהמשפחה שלכם בדרך כלל משתמשת בו, ולהתאים את התיבול לטעמכם.

לאחר מכן, הוציאו את המלון המר הצונן, פזרו מעל חוט חזיר מגורר (בשר חזיר מיובש) ואכלו אותו עם רוטב הדגים או רוטב הצ'ילי הטרי שהוכן - זה מובטח להיות טעים בצורה שאין לעמוד בפניה.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm