שריפת מטבח בחייהם של אנשי מא

בלב הרמות המרכזיות הדרומיות העצומות, עדיין קיים בית ארוך מסורתי של אנשי מא, באזור באו לאם, במחוז לאם דונג . לבעלת הבית, גברת קא דיט, יש כמעט 70 עונות חקלאות אך עדיין אינה זוכרת מתי נבנה הבית.

הבית הארוך הוא צורה אדריכלית טיפוסית של הילידים ברמות המרכזיות הדרומיות העצומות. מודל המתאים לסביבת המגורים של היישובים בסגנון קהילתי לפי כל בון (כפר), שבט, ובתוך הארכיטקטורה הפשוטה הזו חבויים ערכים תרבותיים מסורתיים. "שמירה על הבית הארוך כדי להזין את האש הקדושה, לשמור על חום המשפחה", אמרה גברת קא דיט. הבית הארוך של אנשי המא הוא ביתן של משפחות קטנות רבות בעלות קשרי דם. לכל משפחה קטנה יש מטבח משלה, המסודר בשורה באמצע לאורך הבית. בחדר הראשי, יש מטבח מימין לבעל הבית וגם מקום לקבלת אורחים. עבור אנשי המא, המטבח הוא לא רק מקום לבשל או להתחמם, אלא גם "נשמתו" של הבית הארוך, מרחב תרבותי המטפח חיים רוחניים, מחבר את הקהילה ויוצר את הזהות של קבוצה אתנית זו.

על פי המסורת, בכל פעם שאנשי מא מסיימים לבנות בית חדש, הדבר הראשון שעושה בעל הבית הוא לבצע טקס של סגידה לאל האש ולבקש רשות להדליק את האש. האדם שמדליק את האש הוא בדרך כלל האדם היוקרתי ביותר בשבט. האש הראשונה חייבת להישמר דולקת ברציפות יומם ולילה, לאחר מכן הפחמים בתנור נשמרים מתחת לאפר כך שהאש תמיד חזקה ולעולם לא תכבה. אנשי מא מתייחסים ברצינות רבה לבחירת הקרקע לתנור החדש, תבנית התנור ושלוש אבנים לתנור חייבות להיות עשויות מאדמה שנלקחה מתלוליות גבוהות. זקן הכפר ק'דיפ אמר שתנור המא מלבני או מרובע, מוקף בסורגים מעץ, האח עשוי מאדמה כדי למנוע מהאש לשרוף עד הרצפה. באמצע התנור שלוש אבני חרס אפויות ליצירת חצובה לבישול. מעל, יותר ממטר מהרצפה, נמצא תנור במבוק למזון ולמזון שצריך לייבש כמו עור באפלו, דגי נחל וכו'. מעליו נמצא מתקן עשן עם דלעות מיובשות, זני צמחים או פריטים ארוגים שצריכים להיות שחורים מבריקים ועמידים יותר. המטבח של אנשי מא משמש גם כאזור בישול וגם כמרחב אחסון ושימור מיוחד.

בימים עברו, האש במטבח של אנשי הרמות המרכזיות מעולם לא כבתה. המטבח הזין את האש. האש הביאה ציוויליזציה לכל משפחה וקהילה. אש הייתה אור אגדי בלילה העמוק של היער. אש עזרה להכין אורז דביק, חציל מר עם עור באפלו, בשר צלוי ודגים צלויים ריחניים. אש זו, בנוסף לתפקידה כחימום, הייתה גם אל שהיה עד לתורת השבט והקהילה. ביום חדש, האש עקבה אחר האנשים לשדות. כאשר בכפר היה פסטיבל, האש הודלקה במרכז כדי שכולם יוכלו לראות ולהביא מנחות כדי להצטרף לקהילה. האש עקבה אחר האנשים לטקס פו טי במערב יער יאנג. עבור אנשי מא, לאחר ארוחות ערב משפחתיות, כולם התאספו סביב המדורה, חלקו סיפורי חיים; נשים אורגו ברוקדה, שרו שירי עם; גברים ניגנו בכלי נגינה, לימדו גונגים וכולם הקשיבו לזקני הכפר מספרים סיפורים על האלים, ההרים, היערות, השדות והחוקים המקובלים...

לדברי זקן הכפר ק'דייפ, אזור המטבח הראשי שמור לאורחים, והוא גם המקום בו מתקיימים טקסים חשובים בשבט, כגון מתן שמות לילדים, טקסי חתונה, טקסי חנוכת בית או אירוח אורחים מכובדים... באירועים אלה, חברי השבט מתאספים סביב המטבח הראשי והאש מתלהטת; הגונגים והמצלתיים גם הם מהדהדים בקול רם; כולם מנגנים את היין הריחני ומתחילים לשיר, תוך ערבוב סביב האש האדומה. בחיים אלה, האש לא רק מפזרת את הקור, אלא גם מטפחת קשרי משפחה ומחברת את הקהילה.

לא רק בחלל הבית הארוך, אנשי המא מקיימים גם טקס פולחן לאל האש בעל משמעות קהילתית. במהלך ליל הפסטיבל, זקן הכפר מבצע את הטקס, תוך שימוש באש קדושה המחלקת את המטבחים לכל מטבח בכפר, כעדות לאלים, ומביאת שגשוג ושלום. כיום, בהתאם לתהליך הפיתוח, חיי אנשי המא השתנו, הבתים הארוכים נסוגו בהדרגה מהזיכרון, הוחלפו בבתים שנבנו בצורה מוצקה ומרחב המטבח המסורתי "המאכיל אש" הצטמצם בהדרגה, מה שהוביל להיעלמותם של מנהגים וטקסים עתיקים רבים. עם זאת, האמונה באש הקדושה ובאש המטבח המסורתית תמיד חרוטה בזיכרון ובתודעה של קהילת המא.

כתבה ותמונות: BAO VAN

מקור: https://baolamdong.vn/bep-lua-trong-doi-song-nguoi-ma-394279.html