מודל של ייצור אנזימי ניקוי במחלקת הואנג טוי

בסוף שוק דונג בה, סוחרים מסווגים פסולת במקור. "בכל יום, אנו מסווגים פסולת אורגנית בשוק ומכניסים אותה לפחים ייעודיים. זוהי פעילות שיזמה מועצת המנהלים של השוק במשך זמן רב, התורמת לשמירה על סביבת השוק נקייה ומאפשרת לחוות, משקי בית וקואופרטיבים לאסוף פסולת אורגנית לדישון", אמר נגוין טי טו הואנג, סוחר בשוק דונג בה.

קואופרטיב השירות החקלאי הואנג לונג סאמאול הוא אחד הקואופרטיבים החלוצים בקומפוסטציה עם מוצרים ביולוגיים כדי להחליף דשנים כימיים, ויוצר מודל ייצור "ירוק" ובר קיימא. על פי נתונים סטטיסטיים של הפרויקט (DA) "הואה - אזור עירוני להפחתת פלסטיק במרכז וייטנאם", מאז יישום איסוף פסולת אורגנית לייצור דשנים ביולוגיים בשנת 2021, קואופרטיב השירות החקלאי הואנג לונג סאמאול עיבד יותר מ-6 טון של פסולת אורגנית שהועברה משוק דונג בה.

לדברי גב' מאי טין טוי, מנהלת קואופרטיב השירות החקלאי הואנג לונג סאמאו, היחידה מתמקדת בגידול ירקות ושורשים אורגניים. בממוצע, בכל חודש, הקואופרטיב מבצע כ-4 נסיעות לאיסוף תוצרי לוואי חקלאיים משוק דונג בה, ולאחר מכן ממיס אותם עם מוצרים ביולוגיים ליצירת דשן אורגני לייצור.

"הודות לגישה זו, אזור הירקות של הקואופרטיב קיבל הסמכה לייצור בטוח, מה שעוזר למוצרים להגיע בקלות לשוק וליצור אמון עם הצרכנים. אנו מתכננים להרחיב את אזור הגידול ולפתח מודלים בטוחים יותר של בעלי חיים, תוך התקדמות לקראת בניית מערכת אקולוגית חקלאית סגורה, במטרה להפחית את הזיהום, להגדיל את ערך הייצור ולעבור לחקלאות ירוקה ובת קיימא עבור הקהילה", אמרה גב' ת'וי.

הפיכת פסולת לדשן אורגני היא אחד המודלים שבהם תמך פרויקט " הואה - אזור עירוני להפחתת פלסטיק במרכז וייטנאם" בעבר. על פי סקר על מצב הפסולת הנוכחי בהואה עם השקת הפרויקט, פסולת אורגנית מהווה את החלק הגדול ביותר של פסולת ביתית בעיר הואה (הישנה), עם יותר מ-270 טון ליום. מתוכם, משקי בית הם המקור העיקרי לפסולת, ואחריהם שווקים, מסעדות ובתי ספר. כדי לנצל את הפסולת האורגנית כמשאב ולהפחית פליטות, פרויקט "הואה - אזור עירוני להפחתת פלסטיק במרכז וייטנאם" משתף פעולה עם שותפים לקידום מודלים של איסוף וטיפול במקור כגון קומפוסטציה, ייצור אנזימי ניקוי וייצור מזון לבעלי חיים.

"הפרויקט תיאם עם איגוד הנשים ואיגוד החקלאים של העיר הואה כדי לארגן 10 קורסי הכשרה לכל הצוות והמנהיגים של שתי האגודות. תוכן ההכשרה מתמקד בשיטת הטיפול בפסולת אורגנית מתפרקת בקלות באמצעות מיקרואורגניזמים מקומיים - גישה ידידותית לסביבה שקל ליישם בקהילה. מאפריל עד יוני 2025 אורגנו 43 קורסי הכשרה בנושא סיווג פסולת אורגנית במקור וניצול פסולת כדשן ואנזימי ניקוי, בהשתתפות 1,390 משקי בית. ראוי לציין כי יותר מ-600 משקי בית טיפוסיים קיבלו תמיכה בכלים ובמוצרים ביולוגיים כדי ליישם את המודל ישירות בבית, ותרמו להרחבת תנועת החיים הירוקים בקהילת הואה", הודיע ​​מר נגוין נגו ג'יאו, מומחה לפרויקט "הואה - אזור עירוני להפחתת פלסטיק במרכז וייטנאם".

מאמצים אלה הביאו לתוצאות חיוביות רבות, והמודלים השפיעו רבות, במיוחד מודל ייצור אנזימי ניקוי. מקליפות פירות עשירות בשמנים אתריים כמו תפוז, לימון, אשכולית ואננס בשילוב עם פירות יער וסוכר, נשים יצרו אנזים ניקוי טבעי לחלוטין. באמצעות מודל זה, איגוד הנשים של המחוזות והקומונות ניצל יותר מ-400 ק"ג של קליפות פירות, ובכך צמצם כמות גדולה של פסולת אורגנית הנפלטת לסביבה.

פרופסור חבר, ד"ר הואנג קונג טין, ראש צוות המחקר של הפרויקט "הואה - אזור עירוני להפחתת פלסטיק במרכז וייטנאם", ציין: "על מנת שמודלים של ניצול פסולת אורגנית יהיו יעילים בטווח הארוך, תמיכה של עמותות וארגונים מקומיים ממלאת תפקיד חשוב מאוד. בנוסף, בהתאם לעונה ולתנאי מזג האוויר, יש צורך בתוכנית יישום גמישה כדי להבטיח את איכות הדשן ולהגביל את האובדן. במקביל, הכשרה מעמיקה לצוות העמותות והעמותות העממיות תעזור להם להפוך לליבת ההדרכה הטכנית והתמיכה בזמן עבור אנשים, כך שמודלים של קומפוסטציה וייצור אנזימים יוכלו באמת להתעורר לחיים, ולתרום לטיפוח הואה ירוקה - נקייה - בת קיימא".

כתבה ותמונות: דאנג טרין

מקור: https://huengaynay.vn/kinh-te/bien-rac-thanh-san-pham-xanh-159036.html