דגי לינה צעירים עולים כמעט 300,000 דונג וייטנאמי לק"ג ועדיין מושכים קונים רבים.

על פי כתבים בשווקים המסורתיים בעיר קאן טו , בתקופה זו, דגי לינה צעירים נמכרים על ידי סוחרים רבים. דגים לא מעובדים נמכרים במחירים הנעים בין 150,000 ל-230,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בגודל. באשר לדגים מטוגנים, מחיר המכירה גבוה למדי, בין 200,000 ל-280,000 דונג וייט לק"ג. לדברי סוחרים רבים, מכיוון שזו תחילת העונה, הדג מתוק וטעים, ולכן הוא מושך אליו לקוחות רבים.

דגי לינה צעירים נמכרים על ידי סוחרים רבים בשווקים מסורתיים בעיר קאן טו. צילום: מיי לי

גב' נגוין טי הא - סוחרת בשוק טאן אן (מחוז נין קיאו, עיר קאן טו) - אמרה שהיא מוכרת כיום בממוצע כ-20 ק"ג של דגי לינה ביום. דג זה נלקח מאזור הזרם של צ'או דוק (מחוז אן גיאנג ). למרות שהמחיר גבוה, צרכנים רבים מחפשים לקנות את הדג המיוחד הזה.

"בכל עונת שיטפונות אני מתחילה לייבא דגי לינה למכירה כי אנשים רבים אוהבים אותם. דגי לינה צעירים בגודל של מקלות אכילה, שעדיין לא מעובדים, עולים 230,000 דונג וייטנאמי לק"ג, והגדולים יותר זולים יותר, רק 150,000 דונג וייטנאמי לק"ג. רוב האנשים אוהבים לאכול את אלה בגודל מקלות אכילה כי הם קטנים, בעלי מעט עצמות ובשר מתוק", אמרה גב' הא.

לדברי גב' הא, עקב הביקוש הגבוה, היא הכינה ומכרה באופן יזום במחיר גבוה מ-50,000 דונג וייט לק"ג: "דגי לינה צעירים טעימים מאוד אך קטנים, עיבוד מוקדם לוקח הרבה זמן, ולכן אנשים רבים בוחרים לקנות דגים שעברו ניקוי מוקדם. לכן, למרות שזה עולה כמעט 300,000 דונג וייט לק"ג, אנשים רבים עדיין מסכימים לקנות. ישנם ימים שאני יושבת ומכינה דגים כל הבוקר ועדיין אין לי מספיק כדי למכור."

דג לינה מוכן עולה 50,000 דונג וייטנאמי לק"ג יותר מהדג הלא מעובד. צילום: My Ly

גב' בה טו - סוחרת בשוק שואן חאן (מחוז נין קיאו, עיר קאן טו), המוכרת יותר מעשרה קילוגרמים של דגי לינה צעירים מדי יום, שיתפה שבשלב זה, דג הלינה הוא הטעים והמתוק ביותר, ולכן אנשים רבים מחפשים לקנות אותו.

"אני מייבא בעיקר דגי לינה ממחוזות אן גיאנג ודונג ת'אפ . בימים הראשונים, מחירם של דגי לינה צעירים ולא מעובדים היה 250,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג ו-300,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג עבור הסוג המנוקה. אבל בשבועיים האחרונים הגיעו הרבה דגי לינה, המחיר ירד מ-20,000 ל-40,000 וינדיש וייטנאמי לק"ג, תלוי בגודל, אבל הצריכה עדיין גבוהה, בבוקר אחד בלבד מכרתי יותר מ-10 ק"ג של דגים", אמרה גב' טו.

כאשר היא מחפשת לקנות דג לינה לארוחות משפחתיות, גב' בוי טי ת'ו (מחוז נין קיאו, העיר קאן טו) נותנת עדיפות לבחירת דגים קטנים עם בשר רך ומתוק: "דג לינה צעיר טעים מאוד וניתן לעבד אותו למנות רבות כמו דג מבושל, מרק חמוץ. כולם במשפחה שלי אוהבים לאכול אותו. במיוחד, יש רק עונה אחת בכל שנה, כך שלמרות שהמחיר הוא כמעט 300,000 וונד לק"ג, אני עדיין קונה אותו כדי לבשל למשפחה שלי."

מכיוון שמשפחתה מורכבת מבני משפחה רבים, גב' נגוין טי מיי האן (מחוז נין קיאו, עיר קאן טו) רוכשת לעתים קרובות מוצרים שעברו ניקוי מראש במחיר של עד 280,000 וונד לק"ג כדי לחסוך בזמן עיבוד.

"דג מוכן מראש הוא יקר אבל מאוד פופולרי. אני רק צריכה לשטוף אותו לפני הבישול. לכן, אני מרבה להזמין אותו מספק מוכר כדי שלא ייגמר. למרות שהוא מוכן מראש, הדג עדיין טרי מאוד, טעים ומתוק, שווה את הכסף", שיתפה גב' האן.

מקור: https://laodong.vn/kinh-doanh/ca-linh-non-gan-300000-dongkg-van-nuom-nuop-nguoi-mua-1392092.ldo