קהילות ורובעים עם עודפים גדולים של צלופחים מוכנים לקציר כוללים את: קהילת נין קוי (108 טון), וין לוק (100 טון), פואוק לונג (120 טון), אן טראץ' (100 טון), טרי פאי (45 טון), הונג דאן (134 טון), צ'או טוי (106 טון), וין מיי (120 טון), רובע ג'יה ראי (50 טון)... עקב קשיים בשוק, גם מחירי הצלופחים ירדו, ל-38,000 עד 42,000 דונג וייט לק"ג בלבד, לעומת 30,000 ל-35,000 דונג וייט לק"ג בתקופה המקבילה אשתקד.
לדברי מר נגוין הואנג שואן, עודף הצלופחים הגדול נובע בעיקר מהיצע העולה על הביקוש ומחוסר איזון בשוק הצרכנים. במהלך התקופה שבין 2023 ל-2025, מחירי הצלופחים הגבוהים הובילו אנשים להרחיב באופן ספונטני את אזורי החקלאות שלהם ללא תכנון מתאים. בנוסף, במחוזות כמו דונג ת'אפ, אן גיאנג , וין לונג וקאן טו... יש נפחי גידול גדולים, כאשר הייצור גדל במהירות בתקופה קצרה, בעוד ששוק הצרכנים לא גדל בהתאם, מה שהוביל לעודף.
יתר על כן, שוק הצלופחים המסחריים תלוי במידה רבה בסוחרים, ללא ערוצי הפצה משולבים. רוב החקלאים מוכרים דרך סוחרים בקנה מידה קטן ללא חוזים ארוכי טווח עם עסקים, כך שכאשר השוק מאט או שסוחרים מפסיקים לקנות, זה מוביל למלאי שלא נמכר.
יתר על כן, האיכות והמפרטים אינם עקביים, צלופחים מחוות אינם אחידים בגודלם, ומידותיהם אינם עומדים בדרישות השוק. חלק מהחקלאים מסתמכים על ניסיון, ואינם מצליחים לשלוט כראוי במזון ובסביבה, דבר המשפיע על איכות הבשר. כמו כן, חסרים להם הסמכת VietGAP ותקני בטיחות מזון, מה שמקשה עליהם להיכנס לסופרמרקטים, מסעדות גדולות או להיות מיוצאים.
מחלקת הדיג של מחוז קה מאו מאמינה שכדי לפתור את בעיית מכירת 1,000 טון של צלופחים מסחריים שגדלו יתר על המידה, הרשויות הרלוונטיות צריכות לתמוך בחקלאים ביצירת קשר מהיר עם צרכנים, לקשר אותם לסוחרים, שווקים סיטונאיים, מסעדות ומטבחים תעשייתיים. במקביל, עליהן לקדם מכירות באמצעות ערוצים מקוונים, פלטפורמות מסחר אלקטרוני ושידור חי. על הממשלה גם לתמוך בחיבור חקלאים עם עסקי רכישה, ולקשר אותם עם סוכנויות, חברות ומיזמים התומכים בצריכת הצלופחים העודפים.
בטווח הארוך, יש צורך לתכנן מחדש את אזורי החקלאות הימית כדי למנוע פיתוח ספונטני והיצע יתר, תוך איזון הייצור בהתאם לביקוש השוק. במקביל, חשוב לקדם יצוא, לחקור שווקים פוטנציאליים כמו סין, דרום קוריאה, יפן וכו', ולעמוד בתקני הסגר ומעקב.
מאז 2020, גידול צלופחים מסחרי במחוז קה מאו התפתח במהירות, במיוחד מודל גידול הצלופחים ללא בוץ במיכלי מלט. למודל זה יתרונות כגון קלות יישום, דרישות שטח קטנות, הון השקעה גמיש ויעילות כלכלית גבוהה. עם זאת, התפתחותו היא בעיקר ספונטנית, חסרת קשרים בין תכנון וצריכה, ומציבה סיכונים רבים לשוק הצרכני.
בקומונה הונג דאן, במחוז קא מאו, שם משגשג מודל גידול הצלופחים במיכלי מלט ללא בוץ, ישנו גם עודף של צלופחים העולה על 130 טון. מר נגוין טרונג ג'יאנג מהכפר וין אן אמר שבשנים קודמות, גידול צלופחים הניב תשואות כלכליות גבוהות. עם זאת, מאז תחילת 2026, מחירי הצלופחים צנחו, מה שהותיר את החקלאים ללא יכולת למכור את הצלופחים שלהם או מוכרים אותם רק במעט יותר ממחצית העלות. מצב זה גרם לקשיים משמעותיים לחקלאים, כאשר משקי בית רבים סובלים מהפסדים ואינם מסוגלים עוד להשקיע מחדש בפעילות חקלאית חדשה.
מר נגוין נאן דוק, יו"ר הוועדה העממית של קהילת הונג דאן, אמר כי גידול צלופחים בקהילת הונג דאן התפתח בצורה משמעותית בשלוש השנים האחרונות, כאשר חלק ממשקי הבית התרחבו מחקלאות בקנה מידה קטן לחקלאות אינטנסיבית למחצה. כדי להבטיח פיתוח בר-קיימא של גידול צלופחים, קהילת הונג דאן תארגן מחדש את התכנון שלה ותקדם את פיתוח שרשרת הערך המקשרת בין ארבעה בעלי עניין: המדינה, מדענים, עסקים וחקלאים. בנוסף, הם יבנו מותג ל"צלופחים מקומיים נקיים", יארגנו את הייצור לפי מודל של קואופרטיבים ואיגודי גידול צלופחים, ויחתמו על חוזים עם עסקים לרכישה מובטחת.
מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-mau-du-thua-nguon-cung-un-u-hon-1000-tan-luon-thuong-pham-20260524114540171.htm
תגובה (0)