כל המשפחה יוצאת לדוג בעונת הדיג השלישית.

מחוז קוואנג טרי: במשך שנים רבות, חקלאים בקומונה טאן מיי ניצלו את אזור שדות האורז לאחר שייצרו שני גידולי אורז לגידול דגים עבור היבול השלישי.

בשדות האורז של כפר טאן הא (קומונה טאן מיי, מחוז קוואנג טרי ), המשתרעים על פני יותר מ-10 דונם, שוררת סצנה שוקקת חיים של שאיבת מים, משיכת רשתות ודיג דגים... מר לה שואן סון, ראש כפר טאן הא, אמר: "השנה מזג האוויר היה די נוח, כך שיבול הדגים השלישי של תושבי הכפר שופע ומביא מחירים טובים. כמעט אף אחד לא צריך ללכת לשוק כדי למכור את הדגים שלו; סוחרים מגיעים ישירות לשדות כדי לקנות דגים מסחריים ודגים מטוגנים. לאחר קציר הדגים הזה, תושבי הכפר מכינים במהירות את האדמה לשתילת יבול החורף-אביב."

קציר יבול הדגים השלישי בשדות האורז טאן מיי. צילום: ט. דוק.

פעילות שוקקת בעונת גידול הדגים השלישית.

באזור הכפרי של טאן ת'וי (לשעבר מחוז לה ת'וי, מחוז קוואנג בין ), כיום קומונה של טאן מיי, יש מסורת של גידול דגים בעונת היבול השלישית. מר לה שואן סון הסביר: "אנשים קוראים לזה עונת גידול הדגים השלישית כי אחרי יבול החורף-אביב מגיע יבול הקיץ-סתיו, ואחרי יבול הקיץ-סתיו מגיעה עונת גידול הדגים בשדות האורז."

בסביבות תחילת ספטמבר בכל שנה, לאחר קציר יבול האורז של קיץ-סתיו, במקום להשאיר את השדות ריקים, תושבי קומונה של טאן מיי בונים סוללות, מציבים רשתות, שואבים מים לשדות ומשחררים מיני דגי מים מתוקים שונים כמו קרפיון עשב, קרפיון כסף, קרפיון צלב ודגי ראש נחש... דגיגי הדגים זעירים, אך הודות למזון מגרגרי אורז, קש אורז או זחלים, הם גדלים במהירות והופכים לשמנמנים.

השדה כולו נשמרת על ידי אדם אחד בלבד. בזמנם הפנוי, אנשי הכפר הולכים לשדות, צועדים פנימה כדי לבדוק אם הסוללות, הסכרים והרשתות ניזוקו כדי שיוכלו לתקן אותם. גובה המים בשדות תמיד מעל ברכיו של אדם בוגר, כך שדגים יכולים לשחות בחופשיות ולאכול.

מבלי להזדקק להוצאת מזון, לאחר שלושה חודשים בלבד, חקלאים יכולים לקצור דגים בשדות ולמכור אותם לסוחרים במקום. מר לה שואן סון אמר: "קציר הדגים הוא כמו פסטיבל בשדות. כל המשפחה יוצאת לשדות כדי לתפוס דגים." כאשר המשאבות מרוקנות בהדרגה את המים מהשדות, הדגים מתנדנדים וקופצים, והופכים את השדות ללבנים. חקלאים משתמשים ברשתות כדי למשוך את הדגים בחזרה לאורך תעלות ההשקיה שגודרות. כל ריבוע של רשת מלא במין אחר של דגים, מה שמקל על המיון ומקל על הקנייה והמכירה.

הדגים מדורגים לתאי רשת לפי מינים כגון קרפיון, טלפיה, ראש נחש וכו'. צילום: ט. דוק.

המחירים נקבעים, הסוחרים פשוט מציינים את הכמות שהם רוצים לקנות, וסלי דגים טריים ומתפתלים מושלכים לשקים מרופדים בשקיות ניילון כדי לשאוב לתוכם חמצן, מוכנים למסע ארוך.

בנוסף לאספקת דגים מסחריים, חוות הדגים טאן מיי מספקת גם סוגים שונים של דגי מטוגנים ליישובים רבים במחוז. מר טראן מין טיין (קומונת נין צ'או), המתגורר כמעט 50 ק"מ מקומונת טאן מיי, הגיע מוקדם בבוקר כדי לחכות ולקנות דגים. הפעם הוא קנה כ-50 קילוגרמים של קרפיון עשב (דגים במשקל של כקילוגרם כל אחד).

"אני קונה דגים מטאן מיי ומספק אותם למשפחות שזקוקות להם. הם מגדלים אותם במשך כ-7-8 חודשים לפני שהם מוכרים אותם, ובשלב זה הדגים שוקלים 4-5 ק"ג כל אחד. מחיר הרכישה הוא כעת 60,000 דונג וייט לק"ג, אבל כשהדגים עולים במשקל, מחיר המכירה הוא 150,000 דונג וייט לק"ג", שיתף מר טיין.

מר טיין אמר גם שהוא לא המתווך היחיד; רבים אחרים מעורבים. הם קונים דגיגים מצופים משדות טאן מיי ומספקים אותם בהתאם לצרכים של חוות ומשקי בית עם בריכות שמזמינים סוגים ספציפיים של דגים כמו קרפיון עשב, קרפיון קרוציאני וכו'. "בכל עונה, המתווכים קונים דגיגים מצופים בשווי של כ-50 מיליון וונד מטאן מיי לחלוקה. הרווח די משמעותי לאחר כל עונה", אמר מר טיין בהתלהבות.

לאחר 3 חודשי גידול, כל דונם של שדה אורז מניב 4-5 קווינטלים של דגי מים מתוקים. צילום: ט. דוק.

בניית המותג Tan My של דגים נקיים.

מר לה שואן נגוק, מנהל הקואופרטיב החקלאי נגוק טאם, הוא הזוכה במכרז לעונת גידול הדגים השלישית בשדות האורז של כפר טאן הא. לדבריו, לעונת גידול הדגים השלישית יש עלויות השקעה נמוכות, כאשר הדגים משתמשים בעיקר בזיפי אורז, צמחי אורז צעירים משוחזרים ופלנקטון טבעי כמזון. החקלאים צריכים להשקיע רק בדגיגים ודמי שכירות אדמה מהכפר. "בממוצע, כל דונם מניב כ-5-6 קווינטלים של דגים, כאשר המחירים נעים בין 50,000 ל-60,000 וינד וייט לק"ג. כל דונם של פני מים מניב כ-30-35 מיליון וינד וייט, מה שמביא לרווח של מעל 20 מיליון וינד וייט לאחר ניכוי הוצאות", אמר מר נגוק.

לדברי מר נגוק, דגיגי הדגים קטנים מאוד כשהם משוחררים אך גדלים במהירות הודות לאספקת המזון השופעת בשדות האורז. שדות האורז מעובדים באופן אורגני, מה שמגביל את השימוש בחומרי הדברה, כך שסביבת החקלאות בטוחה למדי.

למרות בריכות הדגים העצומות, ציד בלתי חוקי ודיג בלתי חוקי הם מקרים נדירים. אפילו אלה שאינם מגדלים דגים בעצמם מודעים להגנה על רכושם כאילו היה שלהם. "בשנים בהן שיטפונות מגיעים באופן בלתי צפוי, כל הבריכה שקועה במי שיטפונות שוצפים. אנשים מתאספים כדי להקים רשתות או עובדים יחד כדי למשוך את הדגים לרשתות כדי למנוע מהם להיסחף. גם אלה שמגדלים דגים וגם אלה שלא עוברים במי השיטפונות כדי להציל אותם. זה מאוד מרגש לראות סולידריות שכנות כזו", התוודה מר נגוק.

"בגלל שזה תוצרת בית", המקומיים מוכנים למכור את זה בזול לעוברים ושבים. צילום: ט. דוק.

הגשת הצעות מחיר לגידול הדגים השלישי מביאה גם היא הכנסה לבעלי הקרקעות. אם הם אינם משתתפים בגידול הדגים, הם מקבלים רווחים מתהליך המכרז הנעים בין 2.5 ל-3 מיליון דונג וייטנאמי לדונם, תלוי בשנה. לאחר קציר הדגים וניקוז המים מהשדות, החקלאים מתחילים להכין את האדמה, לנקות עשבים שוטים משולי השדות ולשתול אורז לגידול החורף-אביב.

גב' נגוין טי לון עסקה בניקוי עשבים שוטים מגוש שדות האורז, לא רחוק מתעלת איסוף הדגים. בזמן העבודה אמרה: "משפחתי קטנה, אז הוקצו לנו כמעט סאו אחד (כ-1000 מטרים רבועים) של שדות אורז באזור הזה. לאחר קציר הדגים, אנו מקבלים רווח של 100,000 דונג. טוב שיש קצת עודף; משפחות עם יותר אדמה מקבלות יותר. בעת קציר הדגים, אנשים מוכרים חלק ונותנים חלק, כך שכולנו מרוצים. לאחר קציר הדגים, השדות נקיים מעשבים שוטים, מה שמקל מאוד על הכנת האדמה לשתילת אורז באביב."

נכון להיום, בקהילת טאן מיי יש 13 כפרים עם יותר מ-40 משקי בית המשתתפים במודל גידול דגים בגידול שלישי, על שטח כולל של כ-100 דונם, הכולל מגוון מיני דגים. לדברי מר טראן דוי הונג, ראש המחלקה הכלכלית של קהילת טאן מיי, מודל גידול הדגים בגידול שלישי לא רק מביא הכנסה לאנשים, אלא גם בעל השפעה רבה על העשרת אדמת שדות האורז והגבלת גורמים מזיקים לצמחי האורז.

בנוסף למכירת דגים מסחריים, טאן מיי מספקת גם דגיגים מטוגנים לחוות דגים ביישובים אחרים. צילום: ט. דוק.

ניצול יעיל של שטח פני המים של שדות אורז נטושים בין שני גידולי אורז לגידול דגים בגידול השלישי הביא יתרונות כלכליים ניכרים למשקי בית רבים בקהילת טאן מיי. זהו כיוון המסייע לאנשים באזורים נמוכים להיות פרואקטיביים יותר בייצור ולהגדיל את ההכנסה ליחידת שטח.

"הממשלה המקומית מעוניינת לפתח מודל זה כדי להרחיב את האזור. במקביל, הם בונים מותג לדגי מים מתוקים נקיים מטאן מיי כדי להביא את המוצר לצרכנים ולהגדיל את היעילות וההכנסה של התושבים", אמר מר הונג.

מר לה שואן נגוק, מנהל הקואופרטיב החקלאי נגוק טאם, אמר: "הודות לסביבה הנקייה ולמקורות המזון השופעים, הדגים בגידול השלישי בשדות האורז של טאן מיי גדלים במהירות. אם נאגור 100 ק"ג של דגיגים בתחילת העונה, לאחר 3 חודשי חקלאות נוכל לקצור 400-500 ק"ג של דגים ראויים לשיווק. הדגים הנמכרים כדגיגים עבור חוות אחרות פופולריים מאוד מכיוון שהדגים משדות האורז של טאן מיי בריאים, נמרצים ומתאימים לבריכות של יישובים אחרים באזור."

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/ca-vu-ba-ca-nha-di-bat-d791405.html