דרכים להכין ביצים בצורה בריאה.

[מודעה_1]

ביצים יכולות גם לעזור לשפר את בריאות העצמות והשרירים, להילחם בזיהומים, להוריד את לחץ הדם ולשלוט במשקל.

הנה שלוש דרכים פופולריות ובריאות להכין ביצים, על פי Health.

Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo nhưng chứa nhiều protein — ביצים הן מזון מזין, דל בקלוריות אך עשיר בחלבון.

ביצים עלומות

הכנת ביצים עלומות כרוכה בחשיפתן לטמפרטורות נמוכות לתקופה קצרה, תוך שמירה על שלמות החלמון ומזעור הסיכון לחמצון כולסטרול.

כדי לבשל ביצה, הביאו סיר עם מים לרתיחה גועשת. ערבבו את המים היטב בעזרת מטרפה. שברו ביצה לתוך המים ובשלו במשך 1-3 דקות. הוספת כף חומץ למים תעזור לביצה להידבק יחד מבלי לפגוע בטעם.

ביצים קשות

ישנן דרכים רבות להרתיח ביצים, שכן ככל שהן מבושלות זמן רב יותר, כך המרקם שלהן מתקשה יותר. ביצים מבושלות בדרך כלל לוקחות כ-6 דקות ויהיה להן חלמון רך, בעוד שביצים קשות בדרך כלל לוקחות לפחות 10 דקות ויהיה להן חלמון מוצק יותר.

ביצים קשות הן מקור מזין לחלבון. בנוסף, בישול יסודי של החלמונים מסייע בהפחתת הסיכון לזיהום בסלמונלה.

ביצים מקושקשות

ביצים מקושקשות מבושלות בדרך כלל במחבת על אש נמוכה כדי לשמר את הערכים התזונתיים שלהן. לאחר הבישול, הביצים רכות ואווריריות.

ביצים מקושקשות משתלבות היטב עם מאכלים רבים; לדוגמה, הוספת חלב וגבינה בזמן הבישול יכולה להגדיל את תכולת החלבון והשומן במנה, בעוד הוספת ירקות טריים יכולה להגדיל את תכולת הסיבים.

עצות להכנת החומרים

הכנת מנות ביצים מזינות ובריאות יכולה להיות פשוטה בעזרת הטיפים המועילים הבאים:

בחירת ביצים: במידת האפשר, בחרו ביצים מעופות שגדלו במרעה, מכיוון שביצים אלו מכילות בדרך כלל רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון, חומצות שומן אומגה 3 וויטמינים חיוניים בהשוואה לביצים שגדלו באופן קונבנציונלי.

בחירת שמן בישול: נסו להשתמש בשמנים שעומדים בטמפרטורות גבוהות כדי למנוע פירוק וחמצון של שומנים במהלך העיבוד. שמן קוקוס ושמן אבוקדו הן שתיהן אפשרויות מצוינות. עם זאת, אם יש לכם כולסטרול גבוה, התייעצו עם הרופא שלכם לפני הוספת שמן קוקוס לתזונה שלכם.

הימנעו מבישול יתר של ביצים: אין לבשל ביצים יתר על המידה. חשיפת ביצים לטמפרטורות גבוהות למשך תקופות ממושכות עלולה להרוס את רכיבי התזונה שלהן.

איזנו את הארוחות שלכם: נסו לשלב מגוון קבוצות מזון עם ביצים כדי להבטיח ארוחה מאוזנת. מתן עדיפות לגיוון הוא המפתח ליצירת תזונה מזינה ובריאה.

[מודעה_2]
קישור למקור