מזון משומר וארוז מראש
למוצרים אלה חיי מדף ארוכים ואריזות אטומות, המבטיחות היגיינה ובטיחות מזון.
- בשר משומר, דגים משומרים (סרדינים, טונה): מספקים חלבון חיוני.
- נקניקיות מעוקרות, פטה בקופסה: נוח ומזין.
- ירקות ופירות משומרים: תוספת ויטמינים וסיבים, מניעת חסרים תזונתיים.
הערה חשובה: חיוני שיהיה פותחן קופסאות רזרבי (או לבחור פותחן עם משיכה/פתיחה) ולבדוק היטב את הפחית לאיתור שקעים, חלודה או בליטות.
צילום אילוסטרציה. (מקור התמונה: אינטרנט)
מזון יבש ומזון אינסטנט
אלה חשובים משום שבישול לרוב מוגבל או בלתי אפשרי.
- אטריות אינסטנט, פו אינסטנט, דייסת שימורים אינסטנט: קל להכנה (צריך רק מים חמים/רותחים), קומפקטי. עם זאת, לאטריות אינסטנט אין תכולה תזונתית גבוהה, לכן יש להשתמש בהן עם אוכל משומר. דייסת שימורים מבושלת מראש ניתן לאכול מיד ללא חום או מים. זהו היתרון הגדול ביותר.
במצב של הצפה, מים נקיים ויכולות בישול (הפסקת חשמל, הפסקת גז) מוגבלות מאוד. דייסה משומרת/טרייה בושלה, עוקרה וניתן לצרוך אותה באופן מיידי כדי לשמור על אנרגיה. דייסה טרייה ארוזה בדרך כלל בשקית מרוכבת או בקופסה אטומה ועמידה בחום, המסייעת בהגנה על המוצר מפני לחות והצפה (עם זאת, עדיין יש לאחסן אותה במקום גבוה).
מזון זה מתאים מאוד לקשישים, ילדים או אנשים חולים ועייפים במצבי חירום. הודות לטכנולוגיית עיקור (UHT), לדייסה טרייה יש חיי מדף ארוכים למדי (בדרך כלל בין 6 חודשים לשנה) ללא צורך בקירור.
- מזון יבש, ביסקוויטים מלוחים/מתוקים: מספקים אנרגיה גבוהה, ניתן לאכול מיד ללא עיבוד.
- דגני בוקר ושיבולת שועל להכנה מהירה: ארוחות מהירות, מזינות וקלות לעיכול.
- שעועית וזרעים מיובשים: ניתנים לשמירה לאורך זמן, עשירים בחומרים מזינים.
מקור נוזלים ומינרלים
במהלך שיטפונות, מקורות מים נקיים נמצאים בסכנה חמורה.
מַיִם בְּבַקְבּוּק
עדיפות 1. יש לאחסן לפחות 4 ליטר מים לאדם ליום למטרות שתייה ובישול בסיסיות למשך 3-5 ימים. יש למקם במקום הגבוה והיבש ביותר האפשרי.
מיץ פירות/חלב משומר (סוג UHT):
יתרונות: תוספי ויטמינים, מינרלים ואנרגיה. חלב UHT (סוג טרי מעוקר) אינו דורש קירור וניתן להשתמש בו באופן מיידי.
תבלינים בסיסיים (מלח, סוכר )
יתרונות: מלח נחוץ לתיבול וחשוב במיוחד למילוי אלקטרוליטים כאשר הגוף סובל מהתייבשות או משלשולים (נפוץ לאחר שיטפונות).
תוספי תזונה אחרים
- חלב מרוכז, אבקת חלב, חלב נוזלי משומר: מספקים סידן ואנרגיה, חשוב במיוחד לקשישים ולילדים.
- חזיר מגורר, מלח שומשום: קל לאכול עם אורז או לחם במקרה של מחסור במזון.
- שמן בישול: הכרחי להכנת מזון אם בישול אפשרי.
אריזה ואחסון חשובים במהלך שיטפונות
הגורם המכריע לבטיחות המזון במהלך עונת השיטפונות הוא לא רק סוג המזון אלא גם אופן שימורו.
- השתמשו במיכלים/קופסאות אטומים: שימו את כל המזונות היבשים (אורז, אטריות, זרעים, מזון יבש) במיכלי פלסטיק עם מכסים אטומים (עדיף להשתמש בסוג עם אטמי גומי) או בשקיות זיפלוק/ואקום כדי למנוע לחות והצפה.
- אחסון במקום גבוה: סדרו את כל המזון המאוחסן, במיוחד מי שתייה, במקום הגבוה ביותר בבית (עליית גג, קומה עליונה או על מדפים גבוהים) כדי למנוע הצפה.
- בדיקה ותחלופה: יש לבדוק מעת לעת (כל 6 חודשים) את תאריך התפוגה של שימורי מזון, חלב ומזון יבש להחלפה, תוך הקפדה על כך שהמזון תמיד טרי ובטוח בעת הצורך.
- אריזה עמידה למים: יש לאחסן מזון בשקיות או קופסאות עמידות למים כדי למנוע נזק מהצפה.
- תנו עדיפות למזון המעובד במתקנים בטוחים: בחרו לקנות מוצרים מיצרנים בעלי מוניטין, עם תוויות מלאות ותאריכי תפוגה.
מקור: https://kinhtedothi.vn/cach-dong-goi-va-bao-quan-thuc-pham-trong-mua-lu.916152.html
תגובה (0)