איך להכין אורז צמחוני מאודה טעים בעלי לוטוס לפסטיבל וו לאן

GĐXH - אורז צמחוני עם עלי לוטוס הוא קליל ומזין עם טעם עשיר של זרעי לוטוס בשילוב גרגירי אורז רכים וריחניים. בואו נלך למטבח עם המאמר הבא כדי להכין את המנה הצמחונית הזו עם מתכון פשוט וקל להכנה.

אורז צמחוני מאודה בעלי לוטוס

מַרכִּיב

2 כוסות אורז דביק; 150 גרם לוטוס טרי; 150 גרם נקניקייה צמחונית (חתוכה לקוביות); 10 גרם פטריות שיטאקי (חתוכות לקוביות); 100 גרם גזר (חתוך לקוביות); 100 גרם שעועית ירוקה (חתוכה לקוביות); 2 עלי לוטוס; 10 גרם סוכר; 10 גרם תיבול צמחוני; 10 גרם רוטב סויה; 10 גרם רוטב צדפות צמחוני.

איך להכין

ראשית, שוטפים היטב את זרעי הלוטוס, לאחר מכן מרתיחים אותם עם מעט מלח עד שהם רכים, לאחר מכן מוציאים אותם, משתמשים במי הלוטוס לבישול אורז. לאחר מכן, שוטפים את האורז ומבשלים אותו עם מי הלוטוס. מניחים את הסיר על הכיריים, מוסיפים מעט שמן בישול, לאחר מכן מוסיפים גזר, שעועית, פטריות שיטאקי, נקניק צמחוני, כף סוכר, כף תיבול צמחוני, כף רוטב צדפות צמחוני, כף רוטב סויה, מערבבים היטב את כל המרכיבים, לאחר מכן מוסיפים את זרעי הלוטוס ומערבבים היטב, מסירים את הסיר מהאש.

מצרכים לאורז צמחוני מאודה בעלי לוטוס.

לאחר מכן, מוסיפים את התערובת המוקפצת החדשה עם אורז לבן, מערבבים היטב, עוטפים אותה בעלי לוטוס ומאדים אותה במים רותחים במשך 5 עד 7 דקות. לבסוף, מקבלים מנת אורז צמחונית עם עלי לוטוס, קלילה ומלאה בחומרים מזינים חיוניים, עם המתיקות הקרירה של זרעי לוטוס מעורבבת עם גרגירי אורז מתוקים וטעימים ועושר המרכיבים.

אורז צמחוני עלה לוטוס

הכנת חומרי גלם

ראשית, לוקחים 20 גרם פטריות שיטאקי מיובשות ומשרים אותן במים חמים למשך כ-7-10 דקות עד שהפטריות מתפשטות, לאחר מכן מוציאים אותן. לאחר מכן, סוחטים את המים וחותכים אותן לחתיכות קטנות. לאחר מכן, מקלפים את הגזרים, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות. עבור התירס, מפרידים את הגרעינים ומסירים את הליבה.

לאחר מכן, הוציאו 20 גרם של זרעי לוטוס מיובשים שהושרו לריכוך מהלילה הקודם כדי להסיר את ליבת הלוטוס ולקלף את הקרום החום. עבור שעועית ירוקה, הסירו את שני הקצוות והסירו את הסיבים, לאחר מכן שטפו וקצצו לקוביות.

לאורז צמחוני בעל עלי לוטוס צבע מושך את העין וניחוח קליל אופייני של זרעי לוטוס.

לאחר מכן, הרתיחו כ-300 מ"ל מים והוסיפו את זרעי הלוטוס המוכנים לרתיחה על אש בינונית. כאשר המים רותחים שוב, הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עוד 10 דקות עד שזרעי הלוטוס רכים, ואז הוציאו.

אורז מאודה

ראשית, הניחו את המחבת על הכיריים, לאחר מכן הוסיפו כף שמן בישול למחבת. המתינו עד שהשמן יתחמם, לאחר מכן הוסיפו כף בצלצלי שאלוט קצוצים וטגנו עד שיעלה ריח.

לאחר מכן, הוסיפו שעועית ירוקה, גזר, תירס מתוק ופטריות מוכנות וטגנו תוך כדי ערבוב כ-2 דקות עד שהתערובת מוכנה, לאחר מכן תבלו בככפית מלח ו-1/3 כפית מונוסודיום גלוטמט.

לאחר מכן, הוסיפו כוס אחת (קערת אורז) של אורז מקורר וערבבו היטב. לאחר מכן, הוסיפו 3 כפות רוטב סויה, ערבבו את כל המרכיבים יחד על אש גבוהה במשך כ-30 שניות, לאחר מכן תבלו לפי הטעם וכבו את האש.

לאחר שטיפת וייבוש עלי הלוטוס, הניחו אותם בקערה כשהצד עם הוורידים פונה פנימה. לאחר מכן, הוסיפו תחילה את זרעי הלוטוס ופיזרו את האורז באופן שווה מעל. לאחר מכן, אספו את עלי הלוטוס והשתמשו בקיסמי שיניים כדי לקבע אותם.

אורז צמחוני עם עלי לוטוס הוא קליל ומזין עם טעם עשיר של זרעי לוטוס מעורבבים עם גרגירי אורז רכים וטעימים.

לבסוף, הניחו את הסיר על הכיריים, הוסיפו קערה אחת של מים, לאחר מכן הניחו את חבילת האורז על סיר האידוי וכסו. אדו במשך כ-10 דקות עד שהאורז רך וריחני, לאחר מכן הוציאו אותו מהסיר.

לאחר האידוי, הוציאו את אריזת האורז לצלחת ובעזרת מספריים גזרו את עלה הלוטוס ל-6 עלי כותרת מהחלק העליון ועד לאמצע אריזת האורז. לאורז צמחוני בעל עלי לוטוס צבע מושך את העין במיוחד וארומה קלושה אופיינית של זרעי לוטוס. בעת האכילה, תרגישו את גרגירי האורז הרכים והדביקים, את זרעי הלוטוס העשירים המעורבבים עם מילוי הירקות המתובל. תיהנו מאורז צמחוני בעל עלי לוטוס הטוב ביותר כשהוא עדיין חם.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm