עד כמה מזיקים נבטי שעועית ספוגים בכימיקלים?
למרות שנבטים הם מזון בריא, חלק ממגדלי נבטי השעועית משתמשים כיום בכימיקלים מזיקים כדי לגדל ולהשרות אותם על מנת לגרום להם להיראות מושכים ולגדול מהר יותר.
ייצור נבטי שעועית מסורתי דורש את כמות המים והטמפרטורה הנכונות, ולוקח כשבוע לגדול. עם זאת, אם משרים אותם בכימיקלים, זמן הצמיחה יכול להיות מואץ עד 30%.
שעועית המשמשת לייצור נבטי שעועית מושרת לעתים קרובות במי סיד ובממריצי צמיחה כדי להאריך את טריותה, לשמור עליה לאורך זמן ולמנוע את ריקבונה.
תמיסת 6-בנזילאמינופורין היא כימיקל גידול אסור בייצור מזון שעלול לגרום להרעלה חריפה ולפגוע בבריאות האדם.
בנוסף, ישנם נבטי שעועית ספוגים בסודה לייט ASH - חומר הלבנה שגורם לנבטים להיראות לבנים ושמנמנים. סודה לייט ASH היא למעשה חומר כימי המשמש לייצור חומרי ניקוי, המכיל זיהומים רבים, מתכות כבדות ובסיסיות גבוהה. עם הזמן, מתכות אלו מצטברות בדם ובגוף, גורמות למחלות כרוניות, המשפיעות על הכבד והכליות, ועלולות להוביל לסרטן.
כיצד לבחור נבטי שעועית בטוחים?
נבטי שעועית מסורתיים עדיין מיוצרים, אך הם הופכים קשים יותר ויותר למציאה עקב המכירה המוגזמת והנרחבת של נבטי שעועית שטופלו כימית. כדי לבחור נבטי שעועית מסורתיים נקיים ובטוחים, ניתן להשתמש בשיטות הבאות:
בחרו נבטי שעועית עם שורשים ארוכים רבים.
נבטי שעועית מסורתיים גדלים במשך כשבוע, ולכן הם מפתחים שורשים ארוכים רבים. לנבטי שעועית ספוגים בכימיקלים יש רק חלק שורש כהה וקצר מאוד בבסיס הגבעול.
בחרו נבטי שעועית פחות שמנמנים ולא אחידים בגודלם.
נבטי שעועית שטופלו בכימיקלים הם בעלי גבעולים עבים ושמנמנים שנראים מושכים מאוד. לעומת זאת, נבטי שעועית הגדלים באופן מסורתי קטנים יותר, ארוכים יותר ובעלי גבעולים לא אחידים.
הימנעו מבחירת נבטי שעועית עם גבעולים ארוכים במיוחד.
בדרך כלל, כשקונים נבטי שעועית, אנשים רוצים לקנות כאלה עם גבעולים ארוכים ועבים; עם זאת, לא כדאי לבחור נבטי שעועית בצורה כזו. רק נבטי שעועית שטופלו בכימיקלים יכולים לגדול ארוכים ועבים במיוחד הודות לכימיקלים. יתר על כן, מחקרים מראים שככל שהנבטים ארוכים יותר, כך הם מכילים פחות חלבון וחומרים מזינים.
בחרו נבטי שעועית עם גבעולים מעוקלים ומראה לא מבריק.
נבטי שעועית מסורתיים, אשר בדרך כלל גדלים ללא כימיקלים, אינם נראים מושכים באותה מידה. נבטי שעועית שטופלו בכימיקלים להלבנה, לעומת זאת, הם שמנמנים, לבנים, מבריקים ובעלי גבעולים ישרים מאוד.
[מודעה_2]
מקור: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html
תגובה (0)