אנחנו צריכים לעצור הרעלת מזון מארוחות בוקר.

בתוך תקופה קצרה, חווה מחוז קואנג טרי ארבעה מקרים רצופים של הרעלת מזון, שפגעו בבריאותם של מאות אנשים, רובם ילדים. על הרשויות להדק את הניהול ולהגן על בריאות התושבים.

אחר הצהריים של ה-25 במאי ובמהלך ה-26 במאי, אנשים רבים במחוז קוואנג טרי חשו מבולבלים וחוסר נוחות לאחר שצפו בסרטון וראו תמונות שהופצו ברשתות החברתיות המציגות קופסת אורז דביק ובה רימות רבות זוחלות בתוכה.

תמונות נראות רימות מתפתלות בקופסת אורז דביק שהתגלתה בקואנג טרי (צילום מסך מסרטון).

בהתבסס על התמונות שהופצו ברשת, הרשויות פתחו מיד בחקירה וגילו כי הסרטון בו נראה רימות זוחלות בתוך קופסת אורז דביק, כפי שפורסם על ידי אזרח, היה אכן אירוע אמיתי. חשבון הפייסבוק שפרסם את התוכן דיווח על מציאת רימות בקופסת אורז דביק שנרכשה ממאפיית האן פוק בכפר נאם דונג, קומונה טיין, במחוז קוואנג טרי.

בהתאם לכך, בסביבות השעה 8:00 בבוקר ב-25 במאי, גב' NTN, תושבת קון טיין, הלכה למאפיית האן פוק כדי לקנות 5 ארגזים של אורז דביק במחיר של 10,000 דונג וייטנאמי לארגז. מוסד זה מנוהל ישירות על ידי גב' טראן טי טאנה הויאן (ילידת 1982), המתגוררת כיום בכפר נאם דונג, קון טיין.

לאחר שקנו אורז דביק, גב' נ' ואחיה אכלו ארבע קופסאות. הקופסה הנותרת הייתה עבור אחיה. כשהם פתחו את הקופסה כדי לאכול, גב' נ' ואחיה גילו רימות רבות בפנים. מיד, גב' נ' לקחה את הקופסה לחנות הלחם של האן פוק כדי להתלונן, והבעלים קיבל את הקופסה בחזרה והחזיר להם את הכסף.

בעבודה עם הרשויות המקומיות, גב' טראן טי טאנה הויאן הצהירה כי הרימות הופיעו במזון עקב רשלנות בעיבוד ושימור המזון, וחוסר בדיקה יסודית לפני המכירה ללקוחות.

הרשויות המקומיות בקואנג טרי עובדות עם האדם שמכר את קופסת האורז הדביק שהכילה רימות מתפתלות.

לאחר בדיקה וסקירה של מסמכים משפטיים, עסק זה, למרות שהציג רישיון רישום עסק ורישומי בריאות אישיים, לא הצליח להציג תעודת בטיחות מזון, וסיפק רק מכתב התחייבות המבטיח בטיחות מזון.

נכון לעכשיו, משטרת קון טיין במחוז קוואנג טרי ממשיכה לתאם עם הרשויות הרלוונטיות כדי לאחד את תיק המקרה ולייעץ כיצד לטפל בנושא בהתאם לחוק, במטרה להרתיע מקרים דומים ולהבטיח את בריאות הצרכנים.

אנשים רבים במחוז קוואנג טרי חשים מבולבלים וחוסר נוחות לאחר שראו רימות זוחלות באריזות האורז הדביק שלהם לארוחת בוקר, משום שבימים האחרונים, חולים רבים שהראו תסמינים של הרעלת מזון לאחר שקנו לחם לארוחת בוקר במחלקת דונג הוי, במחוז קוואנג טרי, עדיין מאושפזים לטיפול.

בבוקר ה-21 במאי, תושבים רבים ברובע דונג הוי, במחוז קוואנג טרי, הלכו לקנות לחם לארוחת בוקר בחנות הלחם טיין תין ברובע דונג הוי. זוהי חנות לחם עמוסה יחסית מדי יום. לאחר האכילה, אנשים רבים נאלצו להתאשפז בבית חולים עקב תסמינים של הרעלת מזון.

כמעט שבוע חלף, ומר DMH עדיין בבית החולים מכיוון ששלושת ילדיו הראו סימנים של הרעלת מזון לאחר שאכלו לחם מחנות טיין תין שהוזכרה לעיל. מר H סיפר שבבוקר ה-21 במאי, אשתו קנתה שלוש כיכרות לחם לשלושת הילדים. זמן קצר לאחר האכילה, הילדים הראו סימני הקאות וחולשה, ולכן המשפחה לקחה אותם לבית החולים לטיפול חירום. בסוף השנה, אשפוזם של הילדים אילץ אותם להשתתף בפעילויות בית ספריות או שיעוריות. תלמידים רבים שניגשו לבחינות הכניסה מכיתות ט' עד י' נאלצו להתאשפז מראש עקב הרעלת מזון, מה שהשפיע באופן משמעותי על בחינותיהם ביום הבחינה.

על פי הדיווחים, הרשויות עובדות כעת עם מאפיית טיין תין שהוזכרה לעיל. לעת עתה, החנות הושעתה זמנית וחקירה מתנהלת כדי להבהיר את האירוע, שכן עשרות אנשים החשודים בהרעלת מזון לאחר שאכלו לחם מחנות זו מקבלים כעת טיפול.

ראוי לציין כי לפני שני מקרי הרעלת המזון שהוזכרו לעיל, מקרה הרעלת מזון המוני שכללה ארוחות בוקר התרחש במחוז הואנג הואה, במחוז קוואנג טרי, בתחילת מאי 2026.

ב-1 במאי, חדר המיון בבית החולים הכללי האזורי הואנג הואה במחוז קוואנג טרי היה עמוס, כאשר בו זמנית אושפזו בו 64 חולים שהציגו תסמינים כמו חום גבוה, צואה רכה תכופה, הקאות, כאבי בטן עזים, עייפות וסימני התייבשות. רוב החולים היו בגילאי 11 עד 15; הצעיר ביותר היה בן 50 חודשים והמבוגר ביותר היה בן 46.

הרשויות המקומיות חקרו מיד וגילו שכל החולים המאושפזים אכלו לאחרונה לחם שנרכש במאפייה בכפר טאן סון, בקהילת טאן לאפ, במחוז קוואנג טרי. החולים היו בעיקר תלמידים מבית הספר היסודי והתיכון הואנג לוק, המתגוררים בכפרים רא טיי, פא שיא וקואה, וכן כמה תושבים מהכפרים טאן סון וטאן טאי בקהילת טאן לאפ.

רופאים ואחיות בבית החולים הכללי האזורי הואנג הואה מטפלים בחולים הסובלים מהרעלת מזון באזור.

מיד לאחר התרחשות האירוע, אסף המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) במחוז קוואנג טרי דגימות מזון, עבד עם בעל המוסד וביקש השעיה זמנית של הפעילות לשם הבהרה. משרד בטיחות המזון ( משרד הבריאות ) פרסם גם מסמך המבקש ממשרד הבריאות של קוואנג טרי ליישם בדחיפות צעדים לחקירה ולטפל בחשד להרעלת המזון. לאחר מכן, תיאם המרכז לבקרת מחלות ומניעתן במחוז קוואנג טרי עם מכון פסטר בנה טראנג כדי לבדוק את הדגימות הרלוונטיות.

תוצאות דגימות מזון הקשורות לאירוע הרעלת המזון בהואנג הואה, קוואנג טרי.

נכון ל-10 במאי, תוצאות בדיקות ממכון פסטר בנה טראנג הראו כי בדגימות הקשורות לאירוע החשוד בהרעלת מזון בקהילת טאן לאפ, במחוז קוואנג טרי, זיהו הרשויות חיידקי סלמונלה spp. ב-7 דגימות של חולים וב-4 דגימות מזון; וכן זיהו את Bacillus cereus ב-4 דגימות מזון. סלמונלה spp. היא קבוצה מסוכנת של חיידקי מעיים, הנמצאת לעתים קרובות במזונות מעובדים לא סניטריים כגון בשר, ביצים, חלב או מזון שהושאר בחוץ במשך זמן רב. אנשים שנדבקו בחיידקי סלמונלה בדרך כלל מראים תסמינים כגון חום, כאבי בטן, שלשולים, הקאות והתייבשות מספר שעות עד מספר ימים לאחר צריכת מזון מזוהם.

לפני אירוע הרעלת המזון בהואנג הואה, אירוע דומה של הרעלת מזון התרחש במחוז קוואנג טרי, וכתוצאה מכך אושפזו 40 תלמידים מבית הספר היסודי קים טוי בקהילת קים נגאן, במחוז קוואנג טרי, לאחר שאכלו ארוחת בית ספר.

לאחר ארוחה בבית הספר, 40 תלמידים מבית הספר היסודי הפנימייה האתנית קים ת'וי הראו תסמינים של הקאות וכאבי בטן עזים. מיד עם גילוי התקרית, מורים וצוות רפואי של בית הספר העניקו טיפול ועזרה ראשונה, אך התסמינים החמירו. לכן, הנהלת בית הספר דיווחה על המקרה לרשויות המקומיות, שהחליטו לקחת את התלמידים לבית החולים לבדיקה וטיפול. הוועד העממי של קהילת קים נגאן גייס כלי רכב מהקומונה כדי להסיע את התלמידים לבית החולים.

תלמידים רבים בקים ת'וי סבלו מהרעלת מזון לאחר שאכלו ארוחה בבית הספר.

לאחר מכן, המרכז לבקרת מחלות ומניעתן במחוז קוואנג טרי ומכון פסטר בנה טראנג זיהו חיידקי Bacillus cereus המייצרים רעלן NHE בדגימה אחת של בס ים מבושל ובדגימה של סטודנט אחד.

בתוך זמן קצר, אירעו ארבעה מקרים של הרעלת מזון במחוז קוואנג טרי, רובם קשורים לארוחות בוקר, ורוב הקורבנות היו ילדים צעירים, דבר מדאיג. ידוע שבמהלך בדיקות ואכיפה של בטיחות מזון, המשטרה וכוחות ניהול השוק בקואנג טרי גילו, תפסו והחרימו כמויות גדולות של סחורות המפרות את החוק.

עם זאת, העובדה שאנשים רבים וספקי מזון, המונעים על ידי רווח, מנסים להסתיר מזון קפוא וסחורות מוברחות שאין להם חשבוניות, שפג תוקפם או שאינם עומדים בתקני איכות, גורמת קשיים רבים לרשויות הרלוונטיות.

כוח משטרת מחוז קוואנג טרי גילה ותפס כמות גדולה של מזון שהועבר ללא תיעוד המוכיח את מקורו.

כדי למנוע מקרי הרעלת מזון, מגזרים רלוונטיים במחוז קואנג טרי זקוקים לתיאום הדוק כדי לטפל במהירות בגורמי סיכון. גישה מקיפה הכוללת פתרונות מרובים היא הכרחית, החל מחיזוק ההפצה והחינוך של חוקי בטיחות המזון. במקביל, חיוני לשפר את הידע והמיומנויות בהבטחת בטיחות המזון עבור מגוון רחב של אנשים, כולל מנהלים, יצרני מזון ועסקים, וצרכנים.

יתר על כן, יש צורך להדק את ניהול המדינה, תוך התמקדות בפיקוח ובפיקוח על בטיחות המזון. יש לבצע ביקורות פתע מוגברות כאשר ישנם סימנים להפרות או כאשר מוגשות בקשות של הנהלת המדינה. יש לטפל בנחישות בהפרות של תקנות בטיחות המזון בייצור, עיבוד ומסחר במזון. יש לחשוף את שמות המפעלים המפרים את התקנות בפומבי באמצעות התקשורת כדי להזהיר את הציבור מפני צריכת מזון ממפעלים אלה.

​

​

​

נהר לאם

מקור: https://cand.vn/can-chan-dung-ngo-doc-thuc-pham-tu-nhung-bua-an-sang-post812004.html