מרק עוף ודלעת

מרק עוף מלון חורפי נראה די חדש בהשוואה למרקים מסורתיים, אבל טעמו הטעים והמזין בהחלט לא יאכזב אתכם. עכשיו כנסו למטבח והכינו את מרק מלון ושום חורפי פשוט וטעים!

מצרכים: ל-2 אנשים

הכנה: 30 דקות

עוף שלם 600 גרם

300 גרם דלעת ירוקה

גזרים 50 גרם

קצת בצל ירוק

מעט בצל מטוגן

10 גרם בצלצלי שאלוט קצוצים

כוסברה קטנה אחת

10 גרם שום קצוץ

שמן בישול 1 כף

קצת תבלינים נפוצים

תיבול: מלח/פלפל/סוכר/אבקת תיבול/מונוסודיום גלוטמט.

עיבוד:

הכנת עוף:
לאחר קניית העוף, ניתן למרוח מלח או לימון מסביב ולעסות את גוף העוף כדי להפחית את הריח, לאחר מכן לשטוף במים. לאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות ולשים בקערה.

מוסיפים לעוף 1/2 כפית פלפל, 1/2 כפית מלח וכף אבקת תיבול, מערבבים היטב ומניחים לבשר לספוג את התבלינים במשך 10-15 דקות.

קולפים את הדלעת וחותכים אותה לקוביות בגודל ביס.

קולפים, שוטפים וחותכים גזרים לפרחים. שוטפים וקוצצים דק בצל ירוק וכוסברה.

מניחים את הסיר על הכיריים, מוסיפים כף שמן בישול ומטגנים את הבצל והשום. מוסיפים את העוף תחילה כדי שהעוף יספוג את התבלינים ויטעם טוב יותר.

כשהעוף יציב, מוסיפים 1.2 ליטר מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים דלעת וגזר, מתבלים ב-1/2 כף אבקת תיבול וממשיכים לבשל עד שהדלעת והגזר רכים, לאחר מכן מכבים את האש.

מוצר מוגמר:

מגישים את המרק בקערה, מקשטים בבצל ירוק, בצל מטוגן ופלפל. מרק עוף דלעת חם וטעים זה מכיל עוף רך וטעים, דלעת בבישול בינוני וציר מתוק וארומטי, היוצרים מנה נפלאה.

לפי giadinh.suckhoedoisong.vn

מקור: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/canh-ga-nau-bi-dao-c4117f6/