מרק אצות

NTO, Nto, nto, עיתון מקוון נין תואן, נין תואן אונליין, עדכונים, עיתון מקוון, נין תואן, נין תואן, אזור הכפרי של נין תואן, מולדת נין תואן, פאן ראנג, ת'אפ צ'אם, ת'אפ צ'אם, חדשות מתפרצות, חדשות אחרונות, חדשות, עסקים, ענייני דיומא, וייטנאם, אנרגיה גרעינית, כלכלה, חדשות, תרבות, ספורט, כדורגל, כוכבים

מצרכים: 150 גרם בטן חזיר, 100 גרם בקר, 50 מ"ל יין לבן, רוטב סויה, שום, מלח, שמן בישול, פלפל, סוכר

- הכנת המרכיבים: כשקונים אצות ים מיובשות, יש להשרות אותן במים כ-20-30 דקות כדי לאפשר להן להתרחב ולהתרכך. לאחר מכן, יש להוסיף מעט מלח גס או חומץ ולערבב עם האצות כדי להסיר את ריח הדגים. לאחר מכן, יש לשטוף היטב את האצות, לסנן את המים ולחתוך אותן לרצועות ארוכות באורך של כ-5 ס"מ; אין לחתוך אותן דק מדי. יש לשטוף את הבשר ולחתוך אותו לחתיכות קטנות. לאחר מכן, יש להכניס את הבשר לקערה ולהשרות אותו ברוטב סויה, פלפל וכף יין לבן, תוך ערבוב טוב כדי להבטיח שהבשר יספוג את התיבול באופן שווה.

- הכנה: קלפו וקצוצו דק את השום. לאחר מכן, הוסיפו שמן בישול לסיר והניחו אותו על אש נמוכה. כאשר השמן חם, הוסיפו את השום הקצוץ וטגנו עד שיעלה ריח. לאחר מכן הוסיפו את הבשר המטוגן וטגנו עד שיהפוך לצבע מדיום-רייר. הוסיפו את אצות הים וטגנו יחד. ערבבו היטב בעזרת מקלות אכילה כדי לאפשר לאצות ולבשר לספוג את התיבול. ערבבו כ-10 דקות, לאחר מכן כבו את האש. הוסיפו מספיק מים לסיר והביאו לרתיחה. לאחר מכן, הוסיפו את הבשר והאצות המטוגנים למים הרותחים להכנת מרק. שימו לב שעליכם להוסיף בדיוק את כמות המים הנכונה כדי להבטיח שהמרק יהיה טעים וטעים. תבלו את המרק שוב לפי הטעם. לאחר שהמרק רותח, כבו את האש.

- לסיום: כדי להפוך את המרק לטעים וטעים יותר, ניתן להוסיף לסיר כמה פרוסות דקות של ג'ינג'ר וקצת שמן שומשום. תבלינים בעלי ריח חזק אלה יכולים להסוות כל טעם דגי שנותר באצות. יתר על כן, חום הג'ינג'ר מאזן את תכונות הקירור של האצות, ומונע כאבי בטן.

עמ'

מקור: https://baoninhthuan.com.vn/news/153260p29c173/canh-rong-bien.htm