התשובה הייתה מפתיעה!

ישנן דעות רבות ומנוגדות לגבי האם אכילת בשר טובה לבריאות. כדי להבין טוב יותר את ההשפעות הבריאותיות של צריכת בשר קבועה, שני מומחים מובילים יבהירו סוגיה זו.

אנשים רבים נהנים לאכול בשר כל יום.

האם בשר בריא?

לפי יאהו ניוז, פרופסור חבר רוזמרי טראוט מאוניברסיטת דרקסל (ארה"ב) אומרת שבשר הוא מקור מצוין לחלבון המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות וחומרי המזון כמו ויטמין B12, ברזל ואבץ.

חלבון מן החי בבשר נספג ונספג בצורה יעילה יותר מחלבון מן הצומח.

מלבד חלבון וחומרים מזינים, בשר מכיל גם שומן וכולסטרול.

עם זאת, צריכת שומן מרובה מדי עלולה להוביל לעלייה במשקל, להפרעות מטבוליות ולהשפיע על רמות הטריגליצרידים והכולסטרול בדם.

בנוסף, סוגים מסוימים של בשר, כגון בייקון ונקניקים, מכילים רכיבים כמו תוספת מלח, סוכר, ניטרטים או שומנים, שעשויים אינם מתאימים לצריכה יומיומית.

בריאותם של סוגי בשר שונים משתנה בהתאם לרמת העיבוד. בשר מעובד בדרך כלל פחות בריא מבשר נא.

בנוסף לבשר, הארוחות צריכות לכלול שפע של סיבים ומיקרו-נוטריינטים.

האם זה בסדר לאכול בשר כל יום?

על פי הנחיות התזונה של ארה"ב, אדם צריך לצרוך כ-750 גרם בשר וביצים בשבוע.

לדברי לורן מנקר, תזונאית אמריקאית עטורת פרסים, אם בשר נצרך בגדלי המנות המומלצים ומשולב עם מזונות עשירים בחומרים מזינים אחרים כדי להבטיח תזונה בריאה, צריכת בשר יומית יכולה להיות "מקובלת".

לדברי מומחי טראוט: אם תבחרו בשר טרי או בשר שעבר עיבוד מינימלי ותבשלו אותו בעצמכם, בהחלט תוכלו לאכול בשר כל יום.

בנוסף לצריכה תזונתית, המומחה מנקר ממליץ להגביל את צריכת הבשר המעובד מאוד. במקביל, הארוחות צריכות לכלול יותר סיבים ומיקרו-נוטריינטים, על פי יאהו ניוז.

מקור: https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm