צמחי אורז צפים על שדות אלום

ביום גשום וסוער, היה קשה מאוד להגיע מרַאץ' ג'יה לשדות האלום בכפר וין אן, בקהילת וין ג'יה. עקבנו אחר כביש ואם ריי, חצינו גשרים כפריים רבים, והגענו לשדות האורז הצפים.

היכן שיש שיטפון, שם גדל האורז.

כדי להגיע לשדה האורז הצף, יצרנו קשר מראש עם מר דאנג ואן קוק - קצין טכני חקלאי של קהילת וין ג'יה. ברגע שהגענו לשדה המים העצום, פגשנו את מר קוק בתחילת גשר הבטון הנמצא בבנייה. בצד השני של התעלה, מר קוק הדריך אותנו להחזיר את המכונית ואז לפנות ימינה מעבר לגשר התלוי המחובר לכבלים כדי להמשיך. הכבישים כאן הם כמו מבוך; אם אינכם מקומיים, אתם יכולים בקלות ללכת לאיבוד בשדה ה"פיהוק" הזה. לאחר נסיעה ארוכה ולא הגענו ליעד, שאלנו את מר קוק: "האם אנחנו כמעט שם?". מר קוק ענה בקול רם: "עוד כמה קילומטרים לשדה האורז הצף".

צמחי אורז צפים גדלים עם מפלס מי השיטפון. צילום: ת'אן צ'ין

כשחצינו את הסוללה, ראינו חקלאים יושבים ומחכים לשאוב מים כדי למנוע הצפות בשדות האורז שלהם שהיו מתעקמים. השנה, השיטפון היה כה גדול עד שמפלס המים היה קרוב לסוללה. חלק מהחקלאים חששו שלא יוכלו לקצור את שדות האורז שלהם בזמן, ולכן הם נאלצו להיות בכוננות כדי לנקז את המים כדי למנוע הצפות. המשכנו לחצות את גשר הבטון והגענו לכפר שעל גדת התעלה. כשהגיעה עונת השיטפונות, מרובעת לונג שויין הוצפה. חלקים מגדות התעלה הגיעו עד הברכיים, אך החקלאים עדיין נסעו הלוך ושוב מדי יום כדי לקחת את ילדיהם לבית הספר ולשוק. כשעברנו דרך הכפר השומם והדליל מאוכלס, דמיינו שאבדנו באזור מרוחק לפני כמה עשורים, הזמן שבו אבותינו הלכו לכבוש מחדש את שדות האלום.

הגענו לבית הפח הגלי, ומר דונג מין ג'יאנג (בן 30) קיבל את פנינו, שחי בשדה זה מילדותו וחווה את קשיי שדה האלום. מר ג'יאנג הצביע על שדה האורז הצף שנמתח לפני הסערה, והתפאר: "בעונת השיטפונות הזו, משפחתי שתלה 5 דונם של אורז, והאורז עכשיו בפריחה מלאה. כל יום אני יוצא לצפות באורז הצף גדל עם המים. בכל מקום שהמים עולים, האורז גדל גבוה יותר, ונראה מקסים מאוד."

שימור למען תשוקה

כששמענו את סיפורו של ג'יאנג, הרגשנו את התשוקה של החקלאי הצעיר הזה לאורז צף על שדה אדמת האלום. ג'יאנג הוביל אותנו בסירת הקומפוזיט על פני שדה האורז הירוק הצף. הוא תקע את המוט עמוק במים, ואז הרים אותו כדי להראות לנו את מפלס המים, שהיה כמעט 1.7 מטר עומק. עם זאת, צמחי האורז היו גבוהים ב-0.6 מטר מפני המים. הסירה שטה דרך השדה, אך צמחי האורז שזה עתה נפלו לפני המים עמדו זקופים, מתנדנדים ברוח. "צמחי האורז אינם מושפעים ממחזור הדם של סערות רבות שעוברות במהלך עונת השיטפונות, אז כל שנה אני אוהב לגדל את זן האורז הזה. מנצל את עונת השיטפונות, אני גם מניח חוטי דיג ומשליך רשתות סביב השדות כדי לתפוס דגים, ואם אני לא מצליח לסיים לאכול את כולם, אני מכין רוטב דגים", אמר ג'יאנג.

צמחי אורז צפים נמצאים בגובה 0.6 מטר מעל מפלס מי השיטפון. צילום: טאנה צ'ינה

מר ג'יאנג, המגדל כיום 5 דונם של אורז צף בשדה אלום זה, אמר כי המאפיין של זן אורז זה הוא שהוא מסתגל לתנאי שיטפונות כבדים. בחודש הירחי החמישי, מר ג'יאנג משרה, דוגר זרעים וזורע אורז. כאשר המים מכסים את השדה, צמחי האורז גדלים עם השיטפון היומי. "תהליך הגידול אינו דורש דשן או חומרי הדברה... האורז הצף נקי במיוחד, ללא עשבים שוטים, מזיקים או קופצי צמחים. בדצמבר, כאשר המים מתייבשים, מגיע הזמן לחקלאים לקצור. לאחר מכן, אני מגדל קסאווה כדי להרוויח הכנסה נוספת", אמר מר ג'יאנג.

לאורז צף יבול נמוך. נכון לעכשיו, מחיר האורז הוא רק 8,000 דונג וייט לק"ג, תקופת הגידול היא 6 חודשים, ולאחר ניכוי הוצאות, החקלאים אינם מרוויחים. "בעבר, קבוצת לוק טרוי חתמה על חוזה לרכישת מוצרי אורז צף במחיר של 15,000 דונג וייט לק"ג. נראה ששוק האורז הזה אינו פופולרי, ולכן החברה כבר לא חתמה על חוזה עם חקלאים. לאחר מכן, החקלאים ייצרו אורז צף ומכרו אותו לסוחרים במחיר נמוך. לדברי מומחים, אורז צף נקי במיוחד נחשב למוצר אורגני, טוב מאוד לבריאות", אמר מר ג'יאנג.

מר דאנג ואן קוק אמר שבכל אזור שדה האלום עדיין יש 17 משקי בית המגדלים אורז צף בשטח של 60.5 דונם. בעבר גודלו כאן מאות דונם של אורז צף, אך עקב מחירים לא יציבים, החקלאים לא התעניינו בזן האורז הזה. כדי לשמר את האורז הצף בשדה האלום, עסקים צריכים לחתום על חוזים לרכישת המוצרים כדי שהחקלאים יוכלו להרגיש בטוחים בייצור. "חקלאים רבים חושבים שהם יכולים לשרת תיירים שמגיעים לכאן כדי לחקור את הטכניקה של גידול אורז צף בשדות מוצפים", אמר מר קוק.

מאסטר לה טאנה פונג - סגן מנהל המכון לשינויי אקלים באוניברסיטת אן ג'יאנג , המתמחה במחקר, שימור וגידול זני אורז צף, אמר כי האורז הצף בשדות קומונת וין ג'יה מעובד על ידי חקלאים "בהתאם לטבע". כיום, החקלאים משמרים את המשאבים הגנטיים של זנים מקומיים. באמצעות מחקר וסקר של אורז צף בשדות אלום, אמר מר פונג שאם השוק והמחיר לא יהיו יציבים, שטח גידול האורז הצף יקטן בהדרגה עם השנים.

באחר צהריים שטוף שמש, כשנפרדים מהחקלאים היחפים בשדות המרובע של לונג שויין, ומביטים לאחור אל שדות האורז הצפים, אנו מקווים שבעתיד, מפעלים גדולים יגיעו לרכוש מוצרים נקיים במיוחד משדות האלום כדי לעזור לחקלאים להפחית את מצוקתם.

מאסטר לה טאן פונג אמר: "יש חברה בהו צ'י מין סיטי שקונה אורז צף ישן וקשה כדי להכין אטריות פו לייצוא לאירופה. עם זאת, חברה זו החלה לרכוש רק לפני שנתיים והיא רוכשת מוצרים בקומונה וין צ'או, במחוז טיי נין. הזמנתי את החברה לרכוש אורז צף באן גיאנג. מכיוון שמדובר בסטארט-אפ חדש, בעל החברה אמר שבעתיד היא תרחיב בהדרגה את היקף רכישת מוצרי האורז הצף."

טהאן צ'ין

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html