בחור צעיר שנולד בשנות ה-90 "מעיר" את אדמתו של דאי לוי.

(Baothanhhoa.vn) - לאחר שנים רבות של עבודה בחו"ל וחזרה לעיר הולדתו, וו ואן הייפ, צעיר שנולד בשנות ה-90, תמיד תהה כיצד לפתח את כלכלתו. לאחר מכן, משהבחין במחסור בחלזונות בשדות ובבריכות, בעוד הביקוש גדל, בשנת 2019, הייפ הפך באומץ את אדמות האורז הלא פוריות של משפחתו לגידול חלזונות.

מר וו ואן היפ (מימין בתמונה) משתף את ניסיונו במודל גידול חלזונות.

הייפ נזכר בימיו הראשונים כיזם, וסיפר: "כאדם הראשון בקומונה שפיתח את המודל הזה, לקרובי משפחתי ולשכניי היו דעות סותרות רבות, וחלקם אף הגיעו למסקנה שגידול חלזונות תפוחים לא יוביל לחיים משגשגים. אבל עדיין הייתה לי אמונה במודל הזה מכיוון שלחלזונות תפוחים יש עמידות טובה, הם גדלים מהר, עלויות הזנה נמוכות ומחירי שוק גבוהים יחסית, אז רציתי לנסות לגדל אותם מתוך חשיבה של למידה תוך כדי תנועה."

בעזרת הון שנצבר משנים של עבודה בחו"ל והלוואות מקרובי משפחה, וו ואן הייפ החל לשפץ את בריכת גידול החלזונות שלו. הודות להיגיינת בריכה טובה, טיפול סביבתי בסיד ופרוביוטיקה, וכדי לשמור על קרירות החלזונות בקיץ וחמימות בחורף, הוא גם שתל כמה צמחים כמו יקינתון מים, אצות וחבצלות מים כדי ליצור סביבה טבעית. במהלך תהליך החקלאות, הוא גיוון את תזונת החלזונות כדי להבטיח תזונה נכונה, בעיקר באמצעות דשא ברווז, ירקות, פירות ומקורות מזון צפים. הוא גם ניטור באופן קבוע את טמפרטורת המים ורמת החומציות (pH) כדי להבטיח צמיחה יציבה של חלזונות. לאחר כל קטיף, הבריכות, מקורות המים והסביבה נוקו ושוחזרו כדי להבטיח ניקיון.

כאשר מודל גידול החלזונות סיפק הכנסה יציבה, החליט מר הייפ להרחיב את היקף החווה על ידי חכירת שטחי אדמה דומים ממשקי בית אחרים בכפר. החווה הורחבה לכ-5,000 מ"ר עם מערכת שלמה של בריכות, בריכות רבייה ובריכות רבייה. נכון לעכשיו, המשפחה מגדלת 2 עד 3 יבולים בשנה.

לאחר מחקר מסוים, הוא גילה שמשאבי צינורות הבמבוק המקומיים היו בשפע והחליט להתנסות בהכנת קציצות חלזונות ממולאות בצינורות במבוק. המוצר, עם הארומה הייחודית של צינור הבמבוק, הטעם העשיר, המתוק והמלוח של חלזונות ומרכיבים אחרים, ריתק את הלקוחות כבר מהימים הראשונים להשקתו. קציצות החלזונות של Hiep Thu הממולאות בצינורות במבוק הוכרו כעת כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים בשנת 2023.

בנוסף, הוא חקר ויצר מוצרים רבים מחלזונות ממולאים כגון חלזונות ממולאים ללא קליפה, קציצות חלזונות מטוגנות וחלזונות עטופים בעלי בטל. מוצרים כגון קציצות חלזונות ממולאות מצינור במבוק של Hiep Thu וחלזונות ממולאים ללא קליפה קיבלו אישור מקור, תיוג ומעקב, כך שהם נצרכים באופן נרחב במסעדות, בתי מלון וחנויות מזון נקי במחוז, וזוכים להערכה רבה מצד הצרכנים.

מר הייפ לא רק התעשר את עצמו, אלא שהוא גם מוכן לחלוק את ניסיונו עם אנשים רבים בתוך ומחוץ לקומונה המעוניינים לפתח מודל לגידול חלזונות. נכון לעכשיו, הוא משתף פעולה עם מספר מגדלי חלזונות במחוז הא טרונג כדי לרכוש את כל החלזונות המסחריים לעיבוד. סך ההכנסות השנתיות של משפחתו מוערך ב-700-800 מיליון דונג וייטנאמי, עם רווח של מעל 400 מיליון דונג וייטנאמי לאחר ניכוי הוצאות. בנוסף, משפחתו מספקת תעסוקה קבועה ל-5 עובדים מקומיים עם הכנסה של 4 מיליון דונג וייטנאמי לאדם לחודש.

מודל גידול החלזונות של הצעיר וו ואן היפ ניצל ביעילות את הפוטנציאל המקומי, ופתח כיוון חדש לפיתוח חקלאות בעלי חיים מיוחדת בעלת ערך גבוה עבור משפחתו ותושבים מקומיים.

טקסט ותמונות: טרונג הייאו

מקור: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm