שרשרת האספקה ​​ה"ירוקה" סוללת את הדרך למותגי אורז וייטנאמיים.

קשרי שרשרת בייצור אורז מכוונים לא רק לצריכת מוצר אלא גם קשורים קשר הדוק לאסטרטגיית צמיחה ירוקה.

מוצרי אורז המיוצאים על ידי Vinh Phat Rice Co., Ltd. ( An Giang ). צילום: Vu Sinh/TTXVN

כאשר אורז מיוצר באופן שמפחית פליטות וידידותי לסביבה, ערכו משתרע מעבר לתשואה או לרווח וכולל היבטים "ירוקים" ו"נקיים", בהתאם למגמות צריכה בת קיימא. זה נחשב גם ליסוד מכריע לשיפור תדמית המותג של אורז וייטנאמי בשוק הבינלאומי.

משרד החקלאות והסביבה הודיע ​​כי לאחר יותר משנתיים של יישום שלב 1, הפרויקט "פיתוח בר-קיימא של מיליון דונם של גידול אורז איכותי ופליטות נמוכות הקשור לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג" רשם תוצאות חיוביות. שטח הגידול הגיע ל-354,839 דונם, שווה ערך ל-197% מהיעד הראשוני של 180,000 דונם.

לא רק שהיקף הייצור התרחב, אלא שגם יעילותו השתפרה משמעותית. באזורים המשתתפים בפרויקט, 100% מהשטח משתמש בזרעים איכותיים; כמות הזרעים שנזרעו ירדה בכ-45%; השימוש בדשנים ירד בכ-30%; השימוש בחומרי הדברה ירד ב-2-3 ריסוסים לעונה; וצריכת המים להשקיה ירדה בכ-20% הודות ליישום טכניקות השקיה מתקדמות.

כתוצאה מכך, יבולי האורז גדלו בכ-12%, עלויות התשומות ירדו בכמעט 40%, והרווחים הממוצעים גדלו בכ-6 מיליון דונג וייטנאם/דונם/יבול. ראוי לציין כי פליטות גזי החממה ירדו בכ-3-4 טון של CO₂/דונם/יבול - נתון משמעותי בהקשר של המגזר החקלאי השואף להפחית פליטות.

נקודה בולטת היא השינוי המשמעותי בארגון הייצור. לאחר שנתיים של יישום, 1,129 קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיבים, ויותר מ-210 מפעלים השתתפו בפרויקט; מתוכם כ-600 קואופרטיבים יצרו קשרי ייצור-צריכה עם מפעלים, המהווים 60-70% מהשטח.

לדוגמה, קואופרטיב גו גון ( טאי נין ) משתף פעולה עם קואופרטיבים שכנים לפיתוח שטחי חומרי גלם בשטח של כ-300 דונם כל אחד; חברת רייס וייטנאם – קואופרטיב וין קואנג פיתחה שטח חומרי גלם של כמעט 13,000 דונם; וחברת טרונג אן משתפת פעולה עם קואופרטיבים באזור לייצור אורז לייצוא. מודלים אלה מדגימים שכאשר עסקים וקואופרטיבים משתפים פעולה בשיתוף פעולה הדוק, שרשרת הערך של האורז יכולה לפעול בצורה יעילה יותר וליצור מומנטום למעבר לייצור אורז איכותי ופליטות נמוכות. לראשונה, ייצור האורז מאורגן בקנה מידה גדול בהתאם לשרשרת הערך, תוך הבטחת עקרונות הקישור בין הייצור לצריכה.

חקלאים שולטים במשאבות מים באמצעות אפליקציית סמארטפון. צילום: Van Si/TTXVN.

מעבר לייצור בלבד, תעשיית האורז התמקדה בתחילה בבניית מותג המקושר לאלמנטים "ירוקים". איגוד תעשיית האורז של וייטנאם פיתח את המותג "אורז וייטנאמי ירוק בעל פליטות נמוכות", עם למעלה מ-18,000 דונם שהוענקו לו התו, המקבילים לכ-75,000 טון אורז. ראוי לציין כי 500 טון אורז הנושא את המותג הזה יוצאו ליפן בפעם הראשונה - שוק עם דרישות איכות וסביבה מחמירות.

ביישובים שונים, מודלים של ייצור אורז איכותי ופליטות נמוכות מיושמים באופן שיטתי יותר ויותר. An Giang - אחד היישובים החלוציים - מונה כיום 690 קואופרטיבים חקלאיים עם יותר מ-43,000 חברים. השטח תחת קשרי ייצור וצריכה של אורז ואורז דביק מגיע למאות אלפי דונם; מתוכם כמעט 7,000 דונם משתתפים ישירות בפרויקט, בתמיכת מפעלים גדולים רבים כמו Loc Troi Group, Angimex ו-Tan Long.

לאחרונה, חברת Global Organic Clean Agriculture Group Co., Ltd. חתמה על הסכם לתמיכה בקואופרטיבים המשתתפים בפרויקט, המספקים חומרי תשומה אורגניים ותמיכה טכנית לאורך כל עונת הגידול, החל מהזריעה ועד לקציר. מודל זה מסייע לחקלאים להפחית עלויות ראשוניות תוך גישה לתהליכי ייצור בני קיימא.

לדברי מר טראן ואן לו בה, מנהל הקואופרטיב החקלאי פו טאן (אן גיאנג), קשר עם עסקים מסייע לקואופרטיב לתכנן באופן יזום את הייצור בהתאם להזמנות, עם מחירים מוסכמים בתחילת העונה. חברים יכולים לרכוש אספקה ​​במחירים מועדפים ולמכור אורז בהתאם לחוזים, ובכך להגביל את סיכוני השוק. הרווחים הממוצעים עולים ב-10-15% בהשוואה לייצור אישי.

יתר על כן, הקואופרטיב משתמש גם בקש לאחר קציר לייצור דשן אורגני, מה שמייצר הכנסה נוספת תוך הפחתת שריפת קש ​​- אחד הגורמים העיקריים לפליטות בייצור החקלאי.

עם כניסתו לשלב 2 (2026-2030), זיהה משרד החקלאות והסביבה את הצורך להמשיך ולשפר את התשתיות ולחזק את כושר הייצור. על היישובים להשקיע במערכות השקיה בחווה, לפתח מודלים של השקיה חוסכת מים ולשדרג מתקני אחסון ולוגיסטיקה כדי להפחית הפסדים לאחר הקציר.

יתר על כן, יש לחזק את התפקיד המרכזי של קואופרטיבים בקשרים בשרשרת האספקה, לשפר את הניטור של יישום חוזים בין חקלאים לעסקים, ולהגביל את השיבוש בקשרים אלה. יש לקדם גם את יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית בניהול הייצור ובמעקב אחר הייצור כדי לשפר את השקיפות.

קציר אורז בכפר Tan Long, קומונה וין טוונג, מחוז Vi Thuy, מחוז Hau Giang. צילום: Duy Khuong/TTXVN

שר החקלאות והסביבה, טראן דוק טאנג, הדגיש כי התוצאות הראשוניות של הפרויקט לא רק תורמות להגדלת ערך תעשיית האורז, אלא גם תואמות את מחויבותה של וייטנאם ב-COP26 להשגת אפס פליטות נטו עד 2050. זה משמש גם כבסיס לבניית מותג אורז וייטנאמי בכיוון של "ירוק - נקי - איכותי - בר קיימא".

לדברי השר טראן דוק טאנג, וייטנאם עומדת בפני הזדמנות מצוינת לעצב מחדש את תעשיית האורז שלה לכיוון מודרני ואחראי לסביבה, העונה על הדרישות ההולכות וגוברות של השוק הבינלאומי.

במהלך התקופה 2026–2030, הפרויקט ימשיך להתרחב, במטרה להקים מיליון דונם של אזורי גידול אורז איכותיים ופליטות נמוכות בדלתא של המקונג. באותו זמן, לא רק נפח הייצור, אלא גם "הערך הירוק" יהפכו למרכיב המרכזי שיעזור לאורז הווייטנאמי לבסס את מעמדו בשוק העולמי.

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/chuoi-lien-ket-xanh-mo-duong-cho-thuong-hieu-gao-viet-20260320113412648.htm